中華鱘的水族館保育技術(shù)研究

中華鱘的水族館保育技術(shù)研究

文/郝燎原

本文通過對(duì)青島水族館二十多年間飼養(yǎng)中華鱘的經(jīng)歷和幾次對(duì)中華鱘成體疾病治療的回顧，總結(jié)了中華鱘的水族館展示和飼養(yǎng)保育技術(shù)，中華鱘成體生長發(fā)育與鹽化的關(guān)系，期望為中華鱘的長期大規(guī)模飼養(yǎng)管理提供基礎(chǔ)研究資料。

中華鱘（Acipenser sinensis Grdy）隸屬脊索動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門、有頜上綱、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、軟骨硬鱗下綱、鱘形目、鱘科、鱘屬。中華鱘體披五行骨板，形態(tài)威猛，個(gè)體碩大，掃帚似的歪尾，四條須下隱藏可伸長的大嘴，魚蝦貝藻通吃。是我們國家的一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，它生長迅速營養(yǎng)豐富，許多地方開展了養(yǎng)殖，但因?yàn)槌杀靖撸右淮审w國家禁止買賣和食用，所以養(yǎng)殖戶因收益期長而缺乏積極性。目前我國飼養(yǎng)雜交鱘和西伯利亞鱘還是占了鱘魚養(yǎng)殖總數(shù)的七成以上。很多養(yǎng)殖戶等不了十幾年的繁殖周期繁殖到子二代，目前出現(xiàn)空池現(xiàn)象嚴(yán)重，養(yǎng)殖數(shù)量稀少，加之長江本身的污染、外來種的侵入和野生中華鱘種群的嚴(yán)重瀕危，使得持續(xù)呼吁野生中華鱘的保護(hù)仍然是當(dāng)務(wù)之急。

一、水族館的保育概況和飼養(yǎng)中存在的問題

青島水族館于1932年成立，現(xiàn)由水族館（夢幻水母宮）、海獸館、淡水生物館、海洋生物館、鯨館和海底世界六部分構(gòu)成，其中淡水生物館1995年成立。2014年之前稱為青島水族館淡水魚館，自1995年開業(yè)以來，一直飼養(yǎng)著中華鱘至今沒有中斷過，目前還存活體長一米以上的子一代中華鱘13條。在全國范圍內(nèi)諸多水族館和海洋世界都有中華鱘飼養(yǎng)和展出。在飼養(yǎng)保育中，關(guān)鍵技術(shù)必須從以下幾點(diǎn)入手。

目前中華鱘的保育還存在一些問題，主要表現(xiàn)在：第一，親魚培育和人工孵化技術(shù)不成熟，繁殖后代數(shù)量少，不能滿足需要。第二，雌魚和雄魚性發(fā)育不同步，雖然個(gè)別單位有精液保存，但是全國合作性和互動(dòng)性差。第三，親魚數(shù)量少，三年多了幾乎捕撈不到野生親魚，人工飼養(yǎng)費(fèi)時(shí)費(fèi)力要14年才性成熟，能飼養(yǎng)15年以上實(shí)屬不易。第四，飼養(yǎng)規(guī)模小，成本高。第五，飼養(yǎng)地點(diǎn)分散，需求量太大，特別是魚子醬的需求。第六，科普宣傳不夠，些許的雜交鱘魚目混珠。第七，保護(hù)力度亟待加強(qiáng)。在海洋世界的保育中也存在一些問題。如保育池較小影響體長的增加，易患疾病和個(gè)體差異較大，雌雄發(fā)育不同步很難同一年得到兩條同時(shí)性成熟的親魚，又如由于展覽的需要和改造的需要影響了催熟和排卵的繁殖需求，還有包括后備空間的狹小和準(zhǔn)備的不足影響了受精和仔魚的發(fā)育。

二、中華鱘保育中必須滿足的水質(zhì)條件

中華鱘是廣溫廣鹽種，一生大部分時(shí)間都生活在海洋里。生存水溫范圍0℃～37℃，適宜水溫17℃～24℃。在水族館的飼養(yǎng)條件比較好，常年水溫可以維持在15℃～23℃，一年四季都正常攝食，而且水都經(jīng)過沉淀，過濾和紫外線殺菌，也很少生病。中華鱘最喜歡吃的食物是章魚和鰍科魚類，長度在1.2m～1.5m的中華鱘成體每天約吃1 kg的泥鰍。每天只喂泥鰍一種餌料，會(huì)使氨氮升高，在下午再喂一次鱘魚配合餌料，這樣既能保證水質(zhì)清新透明又能使其獲得全面的營養(yǎng)。在不足20m3水體的飼養(yǎng)池中最大個(gè)體也就長到1.8m，以后就生長緩慢，不知什么原因，可能因?yàn)槌刈虞^小，在轉(zhuǎn)身的時(shí)候十分困難，所以影響個(gè)體生長。我館曾經(jīng)在海中捕獲一條4m長的個(gè)體，通過骨骼鑒定為15齡，且胃中也有很多的長蛸和短蛸即俗稱的筆管魚、八帶蛸。至于這條魚為何在海水中才能迅速生長，不得而知，猜想是由于在海洋中吃了大量的章魚類食物營養(yǎng)豐富的緣故。但是在淡水生物館中飼養(yǎng)15年的魚也沒有超過2m，長到1.6m后生長很慢，為了摸清規(guī)律我們專門做過對(duì)比試驗(yàn)，就是在淡水中加鹽，經(jīng)過一段時(shí)間的同條件飼養(yǎng)，同是喂泥鰍的情況下精測量發(fā)現(xiàn)，海水中生長的確較快。在日常管理中，堅(jiān)持增加氣頭充氣，人工增氧保持在5mg/L以上，謹(jǐn)防食欲下降，池水的PH值的適宜范圍為7.5～8.3.。在我館的飼養(yǎng)中都把透明度調(diào)整在30m，使整個(gè)水池通透，以保證游客有比較好的觀賞效果并拍到比較清晰的照片。所以在多次實(shí)踐中減少了配合餌料的投喂量，增加了泥鰍的投喂量，同時(shí)加強(qiáng)換水，以盡量保持水質(zhì)清澈，透明度高。中華鱘成體生長發(fā)育與生理和營養(yǎng)有密不可分的關(guān)系。在飼養(yǎng)中通過合理的營養(yǎng)調(diào)配和定期添加復(fù)合維生素的辦法，保持中華鱘吸收和消化狀態(tài)良好。投餌以營養(yǎng)豐富的泥鰍和鱘魚配合餌料為主，輔助其他各種餌料，以保證營養(yǎng)全面。氨氮：保持在0.2mg/L以下，一旦發(fā)現(xiàn)超標(biāo)立即采取措施。如果碰到排泄的糞便比較稀，容易污染水質(zhì)，增加定時(shí)檢測水質(zhì)的次數(shù)，如有超標(biāo)，及時(shí)換水。飼養(yǎng)工作流程是：每天上午8點(diǎn)備餌料，化凍泥鰍，吸池底，清洗過濾系統(tǒng)的過濾棉，補(bǔ)充新鮮水，行為學(xué)觀察鱘魚游泳動(dòng)作，判斷是否有疾病發(fā)生，做好防病準(zhǔn)備。上午10點(diǎn)投喂餌料，停止攝食10分鐘后清理殘餌，以保持水質(zhì)清新，下午2點(diǎn)換水，做觀察記錄。一周的主要工作有：周一做一次設(shè)備大檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理。周二反沖一次過濾系統(tǒng)，沖洗一次過濾沙。周三大換水一次。換水前刷池壁和池底。周四做一次詳盡的水質(zhì)化驗(yàn)，包括水溫、鹽度、PH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸氨和總氨等。每周六補(bǔ)充換水一次。每月末總結(jié)飼養(yǎng)情況并制定下個(gè)月的工作計(jì)劃。每月（視池水過濾速度定具體日期）清理過濾沙一次同時(shí)刷凈過濾箱。每月由潛水員下水清理衛(wèi)生死角。每年春秋兩次加入維生素，每次連加六十天，以保證中華鱘成體有足夠的營養(yǎng)。

三、中華鱘在保育過程中的疾病防治

1.搬運(yùn)中的皮膚受傷，經(jīng)驗(yàn)治療方法是在新水中加入5‰的海水鹽，破損皮膚稍大應(yīng)再加入青霉素按每立方水體800萬單位加入。如果不及時(shí)治療很容易導(dǎo)致傷口擴(kuò)大和皮膚潰爛。

2.寄生蟲。分魚體內(nèi)的寄生蟲和水體中及皮膚上吸附的寄生蟲，種類繁多。泥鰍容易帶入寄生蟲，要經(jīng)過冰凍處理，以排除寄生蟲的影響，投喂的時(shí)候化透洗干凈。

3.消化系統(tǒng)疾病。在平日的投喂觀察中，發(fā)現(xiàn)有吃食少魚體逐漸消瘦，排出的糞便較稀，肛周發(fā)紅便可以斷定是腸炎，提高鹽度和全池潑灑抗菌素，或?qū)⒖咕匕枞腽D料中進(jìn)行治療。

4.吞食異物。解剖發(fā)現(xiàn)，有的異物一直存在胃中達(dá)半年之久，半年以后還能發(fā)現(xiàn)胃中的鵝卵石粘上了厚厚的一層膠狀物晶瑩剔透。胃中有異物的中華鱘特別容易嘔吐，加止吐藥物也沒有效果。對(duì)于疾病治療的池子最好用光滑的池底，便于計(jì)算吃食量，觀察恢復(fù)狀態(tài)，調(diào)整用藥量。

5.縮肝癥，不明原因的肝縮小癥。吃食和消化及皮膚皆正常，接連三條突然死亡解剖后發(fā)現(xiàn)三條都是肝縮小，其他無異常。采取更換餌料、過濾沙、海化和加青霉素維生素等系列措施近一個(gè)月后止住死亡勢頭。經(jīng)驗(yàn)證明吃配合餌料和鯉魚肉嘔吐時(shí)的中華鱘改換吃長蛸和短蛸即八帶蛸、筆管魚吞食很快，因此將較大的藥物顆粒裝在八帶蛸中投喂比較方便。喂藥方法：在八帶蛸即筆管魚的肚子中按體重的比例加入護(hù)肝丸和維生素，效果良好。

6.水霉病。特征是：魚的皮膚暗淡并附有一層白色的菌絲。此病是低水溫易得的疾病，加鹽到5‰就有很好的治療效果，我館在冬季的飼養(yǎng)中由于淡水需要加溫耗能量太多，使用地下海水庫的海水既節(jié)能又避免了水霉的附著，通常使鹽度達(dá)到20‰以上。在高鹽度下飼養(yǎng)也可能會(huì)得水霉病，注意不要和白點(diǎn)病混淆，該種水霉病的特征是皮膚呈環(huán)形圓斑成片脫落。

通過以上幾個(gè)治療病例發(fā)現(xiàn)，得病原因多為搬運(yùn)中的受傷，早晨容易缺氧跳出池外導(dǎo)致皮膚受傷，食物更換頻繁造成的消化不良，池水中細(xì)菌像大腸桿菌等超標(biāo)所造成的腸道發(fā)炎，泥鰍帶入的寄生蟲，以上疾病皆通過加抗菌素和增加鹽度?；瘉碇委熑〉眯Ч?。對(duì)于海化后還不死的寄生蟲則加入敵百蟲進(jìn)行滅活。在加敵百蟲時(shí)必須嚴(yán)格計(jì)算使用量。1996年和1997年出現(xiàn)過加藥過量引起的休克和死亡，建議在中華鱘的飼養(yǎng)中不使用敵百蟲。通過幾例解剖病例看來營養(yǎng)不良是導(dǎo)致肝縮小的主要原因，要在春秋兩季在鮮活餌料中加入復(fù)合維生素，就可以收到效果。投藥餌的時(shí)候還要注意每條魚吃食均勻。

四、中華鱘的繁殖

1.親魚培育，在飼養(yǎng)中發(fā)現(xiàn)身體健壯生長快生殖孔明顯的個(gè)體要重點(diǎn)培育，增加投喂次數(shù)，加強(qiáng)食物營養(yǎng)，或加喂促性腺生長激素。雌性鑒別，一般情況下3齡魚以上才能進(jìn)行雌性鑒別，雌魚14年才能性成熟，雄魚10年才能性成熟。純淡水飼養(yǎng)性成熟期還要推后。投喂食物時(shí)注意拌入餌料一些促性腺藥物，有的可以夾在凍泥鰍里，有的摻在配合餌料里邊。鱘魚市場上賣的餌料有時(shí)會(huì)內(nèi)部殘留的藥物較多，最好自行配置所需要的全價(jià)餌料并可以保證蛋白質(zhì)的含量，促進(jìn)親魚的生長。減低水溫到15℃左右，是Ⅳ期以上親魚刺激進(jìn)一步發(fā)育的有效措施，再加上降鹽度和打促性腺激素，三個(gè)措施并用很有效果。經(jīng)常進(jìn)行成熟度檢查,檢查方法∶Ⅳ期中以上的雄魚尾部彎曲成弓狀，手?jǐn)D壓腹部有乳白色略黃的液體流出，在水中迅速散開。雌性魚體變瘦吻端變尖細(xì)、腹部彭大渾圓富有彈性中央有溝、體表分泌粘液明顯最多。

2.中華鱘的壽命長繁殖周期也比較長，一般在第一次產(chǎn)卵后不會(huì)第二年再一次產(chǎn)卵。自然條件下要3年～4年才再回到金沙江產(chǎn)卵。在水族館內(nèi)，由于飼養(yǎng)條件和食物供應(yīng)比較及時(shí)，時(shí)間會(huì)短一些，往往是隔一年就可以繼續(xù)繁殖。當(dāng)然也存在個(gè)體差異，有的魚很能產(chǎn)卵，不僅產(chǎn)卵勤而且懷卵量大。促進(jìn)性腺發(fā)育的主要刺激方式是鹽化和?；?，次要刺激方式是食物刺激和溫度刺激，可以采取增加食物量和低溫刺激的方式再加上鹽化和海化的刺激，一直使用淡水飼養(yǎng)性腺發(fā)育較慢，之間進(jìn)行海水的轉(zhuǎn)換對(duì)中華鱘是最好的刺激，效果也最明顯。催產(chǎn)藥物使用時(shí)機(jī)最好把握在親魚性腺發(fā)育到Ⅳ期時(shí)背部肌肉注射藥物，這時(shí)效果明顯，常用藥物為LHR-A2和LHR-A3。雌魚：對(duì)雌魚進(jìn)行人工采卵手術(shù)時(shí)，切腹在生殖孔上方10cm處，開一個(gè)Y形或T形1cm～2cm小口，輕輕擠壓腹部讓卵粒自然流出，迅速拌精液混合。

3.受精和發(fā)育。在實(shí)際生產(chǎn)中遇到雌雄發(fā)育不同步的情況居多，這個(gè)時(shí)候如果雌魚性腺發(fā)育成熟可以借力，到有保存精液的單位合作尋求支持空運(yùn)精液?；旌虾玫氖芫捍淙渴芫院螅湃敕趸拗谢蛘叻湃胗兴鞯暮髠涑刂羞M(jìn)行孵化5天～6天就破膜了。

4.產(chǎn)卵后的護(hù)理，擠完卵的同時(shí)要分組進(jìn)行手術(shù)縫合，縫合時(shí)要注意吸干水分，動(dòng)作麻利，平整對(duì)齊，緊密縫合三連針后立即涂抹凡士林，做防菌和消炎處理。使傷口盡快恢復(fù)，以備下一次產(chǎn)卵。雄魚成熟可以自己保存精液或者交給科研機(jī)構(gòu)保存，像中國水產(chǎn)科學(xué)院長江所在這方面就很先進(jìn)，也樂于和大家合作和分享。

5.仔魚的培育。收集破膜而出的幼體，放于仔魚培育池，觀察卵黃消耗情況，準(zhǔn)備單包藻、輪蟲、豐年蟲五節(jié)幼體等開口餌料。

五、鹽化和海化

為了加快繁育，模擬中華鱘在江河?？谏畹纳鷳B(tài)進(jìn)行加鹽稱為鹽化，或在海水方便的地方大部分地加海水模擬海洋生態(tài)稱為?；?。一開始是治療疾病需要5‰的鹽度，后來發(fā)現(xiàn)直接再加入海水有利于4齡后鱘魚性腺的發(fā)育。純用淡水飼養(yǎng)性腺發(fā)育慢，雌魚要14年～15年，雄魚9年才能性成熟，我館在前15年的飼養(yǎng)中每年遇到，由于冬季室外淡水水塔會(huì)結(jié)冰，只有一個(gè)1.5m3的加熱罐中用電熱棒加熱，熱水不夠，只有加入地下海水庫的有溫海水，這樣既非常節(jié)約能源又發(fā)現(xiàn)對(duì)性腺的發(fā)育有積極的正相關(guān)。幾乎觀察每年增加和降低鹽度的過程，都發(fā)現(xiàn)在增加鹽度時(shí)中華鱘多在水底層潛泳尋覓食物會(huì)增加食物量而降低鹽度時(shí)多數(shù)魚降低食物量在水中層逛游觀賞效果極佳，在解剖4齡魚時(shí)發(fā)現(xiàn)，高鹽度時(shí)性腺開始發(fā)育較快，以下僅就2008年和2009年的數(shù)據(jù)記錄用逐級(jí)增加鹽度的方法證明鹽化對(duì)性成熟的促進(jìn)效果。在09年開始了同條件下的對(duì)比試驗(yàn)，2009年3月1日開始在淡水飼養(yǎng)池中加入鹽度為32‰的青島沿岸自然海水，保持鹽度增幅每天不超過0.5‰，記錄每周中華鱘體長體重胸圍的增加量。本試驗(yàn)數(shù)據(jù)來源于《飼養(yǎng)記錄表》7.5.1—YW—10/0（青島水族館ISO9001）。

表1　試驗(yàn)記錄表

由表1和圖1可以看出，鹽度變化和體長增加量明顯呈正相關(guān)。本試驗(yàn)中8月份出現(xiàn)生長滯緩與鹽度的降低和水溫升高有關(guān)。通過其余年份的數(shù)據(jù)進(jìn)一步比教觀察得出如下結(jié)論：處在生長期的成體中華鱘在鹽度逐漸增加時(shí)生長加速，在鹽度降低時(shí)體長增加減緩。體長增加的同時(shí)記錄的體重和胸圍都在同比例增加，有死亡個(gè)體解剖也發(fā)現(xiàn)性腺在加速增粗增大，控制鹽度是中華鱘促進(jìn)成體生長性腺發(fā)育的必要手段。

六、討論

1.中華鱘生長發(fā)育與溫度、季節(jié)交替有密切關(guān)系，成體魚生長發(fā)育必須有一定的有效積溫。水溫對(duì)生長發(fā)育有促進(jìn)作用。第七部分的試驗(yàn)中將溫度控制在成體中華鱘生長的最適范圍（18℃～25℃）內(nèi)，一般在最適范圍內(nèi)溫度越高生長越快，7月份～8月份雖然水溫有所升高，但體長增幅反而減小，更說明體長增幅減小可能與鹽度降低有關(guān)。只有鹽度達(dá)到半咸水（16‰）以上才構(gòu)成其最佳生長發(fā)育刺激。在成體生長發(fā)育過程中降低鹽度幅度過大可以導(dǎo)致生長發(fā)育滯緩。再通過展覽池和后備池的對(duì)照及不同年度的飼養(yǎng)記錄比對(duì)都會(huì)發(fā)現(xiàn)適當(dāng)?shù)柠}度對(duì)促進(jìn)性腺的生長有決定的作用。性腺在冬季水溫14℃～15℃時(shí)性腺發(fā)育最快，從2000年開始在冬季把水溫控制在14℃～15℃，結(jié)果發(fā)現(xiàn)前期14℃的中華鱘性腺在低溫階段自然發(fā)育，溫度自然升高以后，就用加鹽度的方式刺激性腺發(fā)育，所以對(duì)7齡Ⅲ期以上親魚有很好的作用，同時(shí)加強(qiáng)了鹽化和?；饔眯Ч舶l(fā)現(xiàn)Ⅳ期到Ⅴ期發(fā)育以藥物刺激效果最好。這樣不僅產(chǎn)卵量大，而且還能提前性成熟。

2.魚的生長包括體長的和體重的生長期，常常有兩個(gè)生長期分開的現(xiàn)象，或者是一段時(shí)期以體長生長為主，另一個(gè)時(shí)期以體重增加為主。在10m3水體的飼養(yǎng)池中，魚長到1.8m后長度增加較慢，只在瘋長粗壯，同時(shí)這個(gè)階段也是性腺發(fā)育最快的時(shí)候，產(chǎn)卵后，移入大的池子又開始長體長，一年后又不長體長只長粗壯，反復(fù)觀察對(duì)比詳細(xì)的記錄，如親魚的年齡，Ⅳ期全長、體長、體重、胸圍等，并以性腺發(fā)育的照片進(jìn)行比對(duì)，用中華鱘體長增加的月平均數(shù)來表示其生長速度，比較直觀明了，生長速度還可以用體重增加來表示。從10m3水體的池子將魚轉(zhuǎn)移到14m3水體的池子，又有一段時(shí)間體長增加明顯，看到魚游不開了，就開始長粗壯，這個(gè)長粗壯期間也是在發(fā)育性腺時(shí)期。

3.營養(yǎng)不良的魚也會(huì)身體變瘦肚子彭大。但死亡后解剖發(fā)現(xiàn)性腺發(fā)育較快，這與該魚的習(xí)性有關(guān)，該魚在海中向金沙江洄游的一路在長江中不吃食，但性腺充分發(fā)育，以備產(chǎn)卵繁殖后代，產(chǎn)完卵后雌魚瘦的像成了一條線，但是仍然堅(jiān)持回到海洋和海口育肥。中華鱘還有遇到不良環(huán)境極快發(fā)育性腺、繁殖后代以后衰竭死亡的獻(xiàn)身精神。

4.自然產(chǎn)卵的中華鱘一般在每年的11月份，而水族館保育的中華鱘往往會(huì)提前很多時(shí)間產(chǎn)卵，所以一年四季都要抓好繁殖準(zhǔn)備工作。

圖1　試驗(yàn)期間鹽度、溫度變化與中華鱘生長情況

作者單位：青島水族館