農(nóng)業(yè)部主推技術(shù)：海水池塘多營(yíng)養(yǎng)層次生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)
發(fā)表時(shí)間:2020/01/01 19:40:47 來(lái)源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 瀏覽次數(shù):1868
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池塘養(yǎng)殖是我國(guó)海水養(yǎng)殖重要的養(yǎng)殖方式，單個(gè)養(yǎng)殖池面積一般較大（50畝左右），養(yǎng)殖品種以蝦蟹為主。目前，海水池塘養(yǎng)殖是以開(kāi)放式水系統(tǒng)、單品種、粗放式養(yǎng)殖模式為主，這種養(yǎng)殖模式生產(chǎn)過(guò)程中投入的餌料有相當(dāng)部分不能被養(yǎng)殖生物所攝食而沉積池底；養(yǎng)殖池塘的環(huán)境污染日益加重；養(yǎng)殖生物病害頻發(fā)，給養(yǎng)殖業(yè)造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。海水池塘多營(yíng)養(yǎng)層次生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)是以蝦蟹為主要養(yǎng)殖對(duì)象，在養(yǎng)殖過(guò)程中集成水質(zhì)調(diào)控、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)利用、疾病生物防控和質(zhì)量安全控制等技術(shù)。利用三疣梭子蟹、魚(yú)類(lèi)等攝食病蝦防治疾病傳播、貝類(lèi)濾食水體中的有機(jī)碎屑、浮游生物調(diào)節(jié)水質(zhì)的特點(diǎn)，建立的池塘生態(tài)健康養(yǎng)殖模式。主要養(yǎng)殖模式采用“蝦-蟹-貝-魚(yú)”等，養(yǎng)殖蝦類(lèi)主要包括中國(guó)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、凡納濱對(duì)蝦、脊尾白蝦，蟹類(lèi)主要是三疣梭子蟹和擬穴青蟹，貝類(lèi)主要是菲律賓蛤仔、縊蟶等，魚(yú)類(lèi)主要包括半滑舌鰨、河鲀、黑鯛、蝦虎魚(yú)等。近年來(lái)，該養(yǎng)殖技術(shù)在山東青島、日照、浙江寧波和江蘇南通等地進(jìn)行了推廣應(yīng)用，節(jié)能減排效果明顯，產(chǎn)業(yè)化前景十分廣闊。在蝦蟹池塘養(yǎng)殖過(guò)程中，根據(jù)各地區(qū)的養(yǎng)殖環(huán)境和養(yǎng)殖水質(zhì)特點(diǎn)，搭配菲律賓蛤仔和半滑舌鰨等副養(yǎng)品種，既提高了養(yǎng)殖蝦蟹的成活率，又提高了養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，提高了池塘營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)利用，減少了養(yǎng)殖廢水的排放，具有較好的生態(tài)效益。畝產(chǎn)值1.5萬(wàn)元以上。山東省日照地區(qū)進(jìn)行的“蝦-蟹-貝-魚(yú)”生態(tài)養(yǎng)殖，“中國(guó)對(duì)蝦-三疣梭子蟹-菲律賓蛤仔-半滑舌鰨”養(yǎng)殖池塘，收獲時(shí)中國(guó)對(duì)蝦平均體重47.8g、三疣梭子蟹平均體重231.8g、菲律賓蛤仔體重7.2g、半滑舌鰨平均體重789g，平均畝產(chǎn)中國(guó)對(duì)蝦75千克、三疣梭子蟹70千克、菲律賓蛤仔350千克、半滑舌鰨20千克；“脊尾白蝦-三疣梭子蟹-菲律賓蛤仔”養(yǎng)殖池塘，收獲時(shí)脊尾白蝦平均體重2.8g、三疣梭子蟹平均體重227g、菲律賓蛤仔6.9g，平均畝產(chǎn)脊尾白蝦100千克、三疣梭子蟹75千克、菲律賓蛤仔330千克。寧波市象山地區(qū)進(jìn)行的脊尾白蝦、三疣梭子蟹和貝類(lèi)池塘生態(tài)養(yǎng)殖，收獲時(shí)脊尾白蝦平均體重3.6g、三疣梭子蟹平均體重216.7g、貝類(lèi)9.1g/粒，實(shí)現(xiàn)平均畝產(chǎn)脊尾白蝦200千克、三疣梭子蟹75千克、貝類(lèi)150千克的產(chǎn)量。池塘清理 養(yǎng)殖前應(yīng)將養(yǎng)殖池、蓄水池、進(jìn)排水渠道等積水排凈，封閘曬池。清除污泥和雜物，對(duì)沉積物較厚的池底應(yīng)翻耕暴曬或反復(fù)沖洗。貝類(lèi)養(yǎng)殖區(qū)設(shè)置 在靠近池塘堤壩周邊設(shè)置貝類(lèi)養(yǎng)殖區(qū)，面積不超過(guò)池塘面積的20%。貝類(lèi)養(yǎng)殖區(qū)寬1m、高15厘米～20厘米，表層覆蓋孔徑1厘米的貝類(lèi)防護(hù)網(wǎng)，防止梭子蟹攝食貝類(lèi)。蟹苗暫養(yǎng)區(qū)設(shè)置 在池塘內(nèi)避風(fēng)向陽(yáng)的池角按1000尾蟹苗/m2面積設(shè)置20目網(wǎng)圍。將池內(nèi)注水10厘米～20厘米，使用含氯消毒劑或含碘消毒劑、氧化劑、生石灰等消毒藥物全池潑灑，殺滅原生動(dòng)物、病毒、細(xì)菌等病原生物及雜魚(yú)蝦等。養(yǎng)殖池消毒后7天～10天納水，初次進(jìn)水40厘米～50厘米。施用肥料、有益細(xì)菌制劑，繁殖優(yōu)良單細(xì)胞藻類(lèi)、小型微型多毛類(lèi)、寡毛類(lèi)、甲殼類(lèi)、線蟲(chóng)、貝類(lèi)幼體、昆蟲(chóng)幼體、有益微生物、菌膠團(tuán)等，施用有機(jī)肥需充分發(fā)酵，所占比例不得低于50%。養(yǎng)殖池水深應(yīng)達(dá)1m以上，透明度在40厘米左右，微藻以綠藻、硅藻、金藻類(lèi)為主。養(yǎng)殖池水溫應(yīng)達(dá)14℃以上，pH值=7.8～8.6；鹽度為25‰～32‰，與育苗池鹽度差大于5以上時(shí)，24小時(shí)調(diào)節(jié)育苗池鹽度差不應(yīng)超過(guò)3‰～5‰。選擇對(duì)外界刺激反應(yīng)敏捷、活力強(qiáng)、不攜帶傳染性病原的健康苗種。對(duì)蝦、三疣梭子蟹、半滑舌鰨苗種應(yīng)符合國(guó)家和行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。菲律賓蛤仔在3月下旬到4月中上旬水溫14℃以上放養(yǎng)；中國(guó)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦苗在4月下旬水溫16℃以上放養(yǎng)；凡納濱對(duì)蝦苗在6月上旬水溫20℃以上放養(yǎng)；脊尾白蝦一茬養(yǎng)殖親蝦在6月下旬放養(yǎng)水溫20℃以上放養(yǎng)，兩茬養(yǎng)殖在4月中上旬水溫14℃以上放養(yǎng)；三疣梭子蟹苗在5月上、中旬水溫18℃以上放養(yǎng)；半滑舌鰨苗等魚(yú)類(lèi)在6月上旬放養(yǎng)水溫20℃以上放養(yǎng)。中國(guó)對(duì)蝦和日本對(duì)蝦蝦苗生物學(xué)體長(zhǎng)1厘米以上，凡納濱對(duì)蝦蝦苗生物學(xué)體長(zhǎng)0.7厘米以上，脊尾白蝦為抱卵親蝦；三疣梭子蟹Ⅱ期幼蟹規(guī)格16000只/千克；菲律賓蛤仔規(guī)格5000～6000粒/千克；魚(yú)苗：半滑舌鰨體重100g/尾以上。對(duì)蝦6000～8000尾/畝，脊尾白蝦抱卵親蝦1千克/畝；菲律賓蛤仔50000～60000粒/畝；三疣梭子蟹2000～3000只/畝；半滑舌鰨20～30尾/畝。保持水位及換水 養(yǎng)殖前期，日添加水3厘米～5厘米，直到水位達(dá)2m。養(yǎng)殖中后期，根據(jù)透明度及藻相變化，采取少換、緩換的方式，日換水量控制在5厘米～10厘米。增氧 根據(jù)溶解氧需要確定微孔增氧設(shè)備開(kāi)機(jī)時(shí)間，放苗30天內(nèi)于凌晨和中午各開(kāi)機(jī)1～2小時(shí)；養(yǎng)殖30后可根據(jù)需要延長(zhǎng)開(kāi)機(jī)時(shí)間，使水中的溶氧量始終維持在5毫克/升以上；陰天、下雨應(yīng)適當(dāng)增加開(kāi)機(jī)時(shí)間；投飼時(shí)應(yīng)停機(jī)0.5小時(shí)。使用水質(zhì)保護(hù)劑 每半月加沸石粉、過(guò)氧化鈣為主要成分的水質(zhì)保護(hù)劑，使用方法為：每15天～20天1次，用量20千克～30千克/畝；適當(dāng)使用80目以上石灰石粉或白云石粉施用方法為：每半月1次，用量10千克～20千克/畝，或每2天～3天1次，用量1千克～2千克/畝，要求池水總堿度80mg／L～120mg／L。使用有益細(xì)菌制劑 有益的微生物制劑包括光合細(xì)菌和化能異養(yǎng)細(xì)菌，養(yǎng)殖前期，每l0天～l5天1次，養(yǎng)殖后期，每3天～5天1次，不能與消毒藥品、抗菌藥品同時(shí)使用。養(yǎng)成飼料包括配合飼料、新鮮小雜魚(yú)和貝類(lèi)。配合飼料質(zhì)量和安全衛(wèi)生應(yīng)符合國(guó)家和行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。常規(guī)配合飼料日投喂率為3%～5%，鮮活餌料日投喂率為7%～10%。實(shí)際可根據(jù)蝦、蟹、魚(yú)體重、日攝食率，計(jì)算每日理論投喂量，然后根據(jù)攝食情況、天氣狀況，確定實(shí)際投喂量。放苗初期，日投喂量4次，全池均勻投喂，放苗后期，隨著蝦、蟹、魚(yú)等增長(zhǎng)，投飼量加大，下午以后的投喂量占全天投喂量的60%。養(yǎng)殖人員至少每日凌晨、下午及傍晚各巡池一次，清除池塘周?chē)男奉?lèi)、鼠類(lèi)，觀察對(duì)蝦活動(dòng)、分布、攝食情況，注意發(fā)現(xiàn)病、死的蝦、蟹，檢查病因、死因，并進(jìn)行處理。不應(yīng)納入發(fā)病蝦池排出的水，不應(yīng)投喂帶有病原的鮮活餌料，及時(shí)切斷病原傳播。定期對(duì)蝦池中的病原生物進(jìn)行檢測(cè)，具體檢測(cè)規(guī)程按相關(guān)規(guī)程操作。包括遼寧、天津、河北、山東、江蘇、浙江等省沿海蝦蟹池塘養(yǎng)殖區(qū)。注意事項(xiàng)：針對(duì)不同地區(qū)的實(shí)際情況，基于池塘養(yǎng)殖生態(tài)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)利用等原理，進(jìn)行蝦蟹與其他不同物種的復(fù)合養(yǎng)殖管理模式，具體實(shí)施過(guò)程中要注意根據(jù)不同的養(yǎng)殖區(qū)域選擇合適的混養(yǎng)物種，放苗前必須先對(duì)養(yǎng)殖池水水質(zhì)進(jìn)行分析，確認(rèn)符合養(yǎng)殖水質(zhì)條件；另外，應(yīng)注意各個(gè)混養(yǎng)物種的放苗量、放苗規(guī)格、放苗時(shí)間。養(yǎng)殖過(guò)程經(jīng)常觀察檢測(cè)池內(nèi)浮游生物種類(lèi)及數(shù)量變化，保持水質(zhì)。1.中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所聯(lián)系地址：山東省青島市南京路106號(hào)聯(lián)系地址：濟(jì)南市歷下區(qū)解放路162號(hào)
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