魁蚶與魁蚶增殖

魁蚶屬軟體動(dòng)物門、雙殼綱、蚶科、蚶屬。學(xué)名Scapharca broughtonii（Schrenck）。為大型蚶類，大個(gè)體可達(dá)250克，個(gè)別達(dá)500克，肉質(zhì)豐滿，足肥大，血液紅色（日本稱赤貝），營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮脆味美。在日本視為佳肴，價(jià)格昂貴。主要分布在中國(guó)、日本及朝鮮沿海。

形態(tài)特征 

成體殼頂突出向內(nèi)彎曲，殼前緣、腹緣均為圓形，后緣截形。放射肋44條左右，僅殼邊緣有結(jié)節(jié)。殼面白色，被棕褐色絨毛狀殼皮，鉸合部平直，鉸合齒70枚左右。無(wú)水管。

生態(tài)習(xí)性 

多生活在6～20米水深含泥量較高的泥砂底中。有堅(jiān)韌的足絲，稚貝期常附著在石礫、碎貝殼、馬尾藻、大葉藻或同類的貝殼上。雌雄異體，卵巢桔紅色，精巢乳白色。繁殖季節(jié)在7～8月，生殖適溫為21～26℃。受精卵在24℃條件下，22小時(shí)發(fā)育成D形幼蟲(chóng)，27℃時(shí)，為16小時(shí)。在22～26℃下培育17～18天，殼長(zhǎng)可達(dá)240微米。在殼長(zhǎng)240～260微米時(shí)出現(xiàn)眼點(diǎn)，附著后長(zhǎng)出次生殼。生長(zhǎng)迅速，4～5天內(nèi)殼長(zhǎng)達(dá)390微米，殼高達(dá)260微米。隨個(gè)體逐漸成長(zhǎng)，殼長(zhǎng)遠(yuǎn)大于殼高，近長(zhǎng)方形。殼長(zhǎng)1.5厘米以上，開(kāi)始潛泥中生活。

魁蚶增殖包括人工育苗、中間培育和放流增殖。

人工育苗 

1987年日本人工育出殼長(zhǎng)2毫米貝苗1900萬(wàn)個(gè)。1988年中國(guó)人工育出1厘米苗5000萬(wàn)個(gè)。1989年，遼寧省長(zhǎng)海縣魁蚶海區(qū)采苗獲得成功，產(chǎn)苗3億多個(gè)。

人工催產(chǎn) 

取親貝，去殼，勿傷軟體部，用手壓擠生殖腺，如有30%的個(gè)體從生殖孔排出少量精或卵，說(shuō)明性腺已成熟，即可做催產(chǎn)的準(zhǔn)備工作。否則，還需繼續(xù)蓄養(yǎng)。催產(chǎn)時(shí)，先依育苗水體大小取親貝若干個(gè)，置于室內(nèi)干露4～6小時(shí)，然后用較急的水流沖擊1.5～2.5小時(shí)，移入產(chǎn)卵槽中，槽中海水經(jīng)紫外線照射，水溫比流水高6℃，加入剖取的魁蚶精、卵液，用以誘導(dǎo)排放精、卵。

親貝經(jīng)刺激后，一般雄性先排精，精液如一縷白煙升起，隨之很快擴(kuò)散呈霧狀（見(jiàn)彩圖287）。當(dāng)精子在水中達(dá)到一定濃度后，雌體開(kāi)始排卵，卵桔紅色粘稠狀從殼的后緣呈水柱式流出，在底部形成卵團(tuán)。為避免精子過(guò)多，需將開(kāi)始排卵的雌體分別揀出，分置在常溫水的產(chǎn)卵槽中讓其繼續(xù)排放，以獲得較純的卵子。產(chǎn)后攪散卵團(tuán)，補(bǔ)加適量的精液，使其全部受精。受精后洗卵3～4次。孵化密度40～50個(gè)/毫升。

魁蚶在池中也可自然產(chǎn)卵。于生殖季節(jié)采回種貝，以每立方米水體60～80個(gè)左右的密度，散放池底蓄養(yǎng)。每天早晚各換水一次，其中一次需清刷池底，換水后投喂單細(xì)胞藻類。一般經(jīng)數(shù)日蓄養(yǎng)即能產(chǎn)卵。一旦自然產(chǎn)卵，可利用其卵子在池底呈粘團(tuán)狀不上浮的特點(diǎn)，將上層含有大量精子的海水（80%）排出池外，再攪散卵團(tuán)使卵子散開(kāi)受精，同時(shí)加滿新鮮海水。受精后洗卵3～4次，最后一次洗卵要施加抗生素和乙二胺四乙酸鈉（EDTA）。

幼蟲(chóng)培育 

胚體進(jìn)入D形幼蟲(chóng)期后以鉸合部是否平直作為可否培育的健康標(biāo)準(zhǔn)。一般選擇上層的幼蟲(chóng)以每毫升水體7～9個(gè)的密度進(jìn)行培育。初選的幼蟲(chóng)可以用添水加充氣的方法培育至110微米，其后日換水兩次，每日換去池水的1/4，殼頂期以后換水1/3～1/2，靜水期間微充氣。光照控制在300勒?；旌贤段桂D料（海水小球藻和叉鞭金藻），投喂量依個(gè)體大小而定，約為3萬(wàn)～8萬(wàn)個(gè)細(xì)胞/毫升。培育期間換池3次，以改善水質(zhì)條件。當(dāng)幼蟲(chóng)有30%的個(gè)體出現(xiàn)眼點(diǎn)時(shí)，即投放已處理好的附著基（紅棕繩簾或魁蚶殼等）。

中間培育 

當(dāng)稚貝在池內(nèi)長(zhǎng)至1毫米左右時(shí)需要移到海上培育，稱為中間培育。為了避免稚貝脫落，一般都采用網(wǎng)目0.8毫米的篩絹制成的網(wǎng)箱或網(wǎng)袋加以保護(hù)。培育期間視網(wǎng)目堵塞情況要進(jìn)行刷洗，或隨貝苗的生長(zhǎng)，更換更大網(wǎng)目的網(wǎng)衣。

放流增殖 

貝苗在網(wǎng)箱（袋）中長(zhǎng)至2厘米左右時(shí)，將貝苗過(guò)篩依大小分級(jí)，然后選擇水深6～8米、無(wú)敵害、含泥多的海底播養(yǎng)。由于魁蚶成體個(gè)體大，每平方米可放養(yǎng)10～20個(gè)，播養(yǎng)量過(guò)密會(huì)影響生長(zhǎng)速度。日本80年代已在青森、石川、山口等縣開(kāi)始魁蚶人工育苗，同時(shí)進(jìn)行海底地播增殖和海底籠式養(yǎng)殖。為了防止在風(fēng)浪中逸散，還采用插竹簾式柵欄加以圍護(hù)。當(dāng)個(gè)體長(zhǎng)至6厘米以上時(shí)即達(dá)商品規(guī)格。中國(guó)遼寧省80年代后期已開(kāi)始用延繩式浮筏籠養(yǎng)魁蚶。