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魚菜共生的發(fā)展
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魚菜共生中的“菜”并不是指單純意義上的蔬菜，而是指水生栽培作物。通過魚菜共生這個高大上的面紗，我們可以追溯到國內(nèi)歷史悠久的稻田養(yǎng)魚，并從此尋覓到這種科技的雛形。
中國稻田養(yǎng)魚歷史有2000年以上。北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰在《魏武四時食制》稱“陴縣子魚黃鱗赤尾，出稻田，可以為醬”，這是我國最早的稻田養(yǎng)魚的文獻記載。從考古資料得知，稻田養(yǎng)魚早在公元前100年以前就已出現(xiàn)在漢中盆地的勉縣兩季稻田中，而且成為陪葬品，這把我國文獻記載的稻田養(yǎng)魚歷史又提前了200多年。
稻田養(yǎng)魚是利用稻田淺水環(huán)境既種稻又養(yǎng)魚，達到促進糧食穩(wěn)定增產(chǎn)又收魚利的效果，是農(nóng)民增收致富的一項具有綜合效益的生產(chǎn)形式。稻田養(yǎng)魚的主要生產(chǎn)類型有兩種，即稻魚共生和稻魚輪作。
稻魚共生是指在同一生產(chǎn)季節(jié)，魚和稻同時生活在同一稻田環(huán)境中，如稻田養(yǎng)草魚種、壟稻溝魚、稻魚萍結(jié)合、稻田與田頭坑塘相結(jié)合、寬溝稻田養(yǎng)魚等種養(yǎng)模式，近年來又發(fā)展了稻田養(yǎng)蟹、稻田養(yǎng)蝦、稻田養(yǎng)鱉等稻田養(yǎng)殖名、特、優(yōu)、新的水生經(jīng)濟動物的高效益型的稻田種養(yǎng)模式。
稻魚輪作是指利用同一稻田，在不同季節(jié)分別進行種稻和養(yǎng)魚，即一年之內(nèi)只種一季稻，余時灌水養(yǎng)魚，充分利用冬閑田、囤水田及湖區(qū)低洼田的水稻收獲后再行養(yǎng)魚生產(chǎn)。種稻時也可以開展稻魚共生，水稻收割后繼續(xù)養(yǎng)魚，即稻魚輪作。
新中國成立前，我國稻田養(yǎng)魚主要分布在四川、貴州、湖南、江西、廣西和浙江、福建等省區(qū)的丘陵、山區(qū)，且多為冬囤水田、冷浸田。新中國成立后，我國稻田養(yǎng)魚有所發(fā)展，20多個省、市、自治區(qū)開展了稻田養(yǎng)魚。隨著科技的發(fā)展，稻田養(yǎng)魚西南地區(qū)作為傳統(tǒng)有所保留，但在湖北、江浙一帶水系發(fā)達地區(qū)更是得到了長足發(fā)展，生產(chǎn)模式不斷變化，新工藝、新器具不斷豐富，一方面向工廠化規(guī)模生產(chǎn)發(fā)展，一方面作為園藝方式進入尋常百姓家。由此，魚菜共生來到了我們面前。
受困于干旱缺水的氣候條件，上世紀70年代以來，澳大利亞的園藝愛好者們成為魚菜共生早期的先行者，借助互聯(lián)網(wǎng)的開放性，在世界各地播下了火種。在知識和經(jīng)驗分享的過程中，魚菜共生園藝得到快速發(fā)展，逐漸成為一場全球性的活動愛好。從1997年開始，維爾京群島大學(xué)的詹姆斯Rakocy博士和他的同事們研發(fā)出了一種基于深水栽培的大型魚菜共生系統(tǒng)，之后，世界各國多個大學(xué)逐步開展相關(guān)技術(shù)研究，探索大規(guī)模魚菜共生農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)方法。近幾年，規(guī)?；聂~菜共生系統(tǒng)逐步在世界各地建設(shè)投產(chǎn)，室內(nèi)的魚菜共生工廠也開始出現(xiàn)。當前，整個魚菜共生家庭園藝和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)正在快速發(fā)展。
中國稻田養(yǎng)魚歷史有2000年以上。北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰在《魏武四時食制》稱“陴縣子魚黃鱗赤尾，出稻田，可以為醬”，這是我國最早的稻田養(yǎng)魚的文獻記載。從考古資料得知，稻田養(yǎng)魚早在公元前100年以前就已出現(xiàn)在漢中盆地的勉縣兩季稻田中，而且成為陪葬品，這把我國文獻記載的稻田養(yǎng)魚歷史又提前了200多年。
稻田養(yǎng)魚是利用稻田淺水環(huán)境既種稻又養(yǎng)魚，達到促進糧食穩(wěn)定增產(chǎn)又收魚利的效果，是農(nóng)民增收致富的一項具有綜合效益的生產(chǎn)形式。稻田養(yǎng)魚的主要生產(chǎn)類型有兩種，即稻魚共生和稻魚輪作。
稻魚共生是指在同一生產(chǎn)季節(jié)，魚和稻同時生活在同一稻田環(huán)境中，如稻田養(yǎng)草魚種、壟稻溝魚、稻魚萍結(jié)合、稻田與田頭坑塘相結(jié)合、寬溝稻田養(yǎng)魚等種養(yǎng)模式，近年來又發(fā)展了稻田養(yǎng)蟹、稻田養(yǎng)蝦、稻田養(yǎng)鱉等稻田養(yǎng)殖名、特、優(yōu)、新的水生經(jīng)濟動物的高效益型的稻田種養(yǎng)模式。
稻魚輪作是指利用同一稻田，在不同季節(jié)分別進行種稻和養(yǎng)魚，即一年之內(nèi)只種一季稻，余時灌水養(yǎng)魚，充分利用冬閑田、囤水田及湖區(qū)低洼田的水稻收獲后再行養(yǎng)魚生產(chǎn)。種稻時也可以開展稻魚共生，水稻收割后繼續(xù)養(yǎng)魚，即稻魚輪作。
新中國成立前，我國稻田養(yǎng)魚主要分布在四川、貴州、湖南、江西、廣西和浙江、福建等省區(qū)的丘陵、山區(qū)，且多為冬囤水田、冷浸田。新中國成立后，我國稻田養(yǎng)魚有所發(fā)展，20多個省、市、自治區(qū)開展了稻田養(yǎng)魚。隨著科技的發(fā)展，稻田養(yǎng)魚西南地區(qū)作為傳統(tǒng)有所保留，但在湖北、江浙一帶水系發(fā)達地區(qū)更是得到了長足發(fā)展，生產(chǎn)模式不斷變化，新工藝、新器具不斷豐富，一方面向工廠化規(guī)模生產(chǎn)發(fā)展，一方面作為園藝方式進入尋常百姓家。由此，魚菜共生來到了我們面前。
受困于干旱缺水的氣候條件，上世紀70年代以來，澳大利亞的園藝愛好者們成為魚菜共生早期的先行者，借助互聯(lián)網(wǎng)的開放性，在世界各地播下了火種。在知識和經(jīng)驗分享的過程中，魚菜共生園藝得到快速發(fā)展，逐漸成為一場全球性的活動愛好。從1997年開始，維爾京群島大學(xué)的詹姆斯Rakocy博士和他的同事們研發(fā)出了一種基于深水栽培的大型魚菜共生系統(tǒng)，之后，世界各國多個大學(xué)逐步開展相關(guān)技術(shù)研究，探索大規(guī)模魚菜共生農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)方法。近幾年，規(guī)?；聂~菜共生系統(tǒng)逐步在世界各地建設(shè)投產(chǎn)，室內(nèi)的魚菜共生工廠也開始出現(xiàn)。當前，整個魚菜共生家庭園藝和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)正在快速發(fā)展。
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