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目前，魚苗是通用稱呼，魚種只在學(xué)術(shù)或理論上盛行，民間一般不用魚種稱呼，只用魚苗名詞。通俗理解：魚苗是處于仔魚期和稚魚前期的魚，亦指孵化出來(lái)到3cm左右的魚，魚種就是全身披鱗的稚魚期到形態(tài)和成魚相似的幼魚期。不過(guò)"魚種"概念外延很大，因?yàn)橛行?齡魚如果依然育養(yǎng)在苗種塘里未達(dá)到計(jì)劃的大小或沒有作為成魚上市時(shí)，在第三年時(shí)也就仍可稱為2齡魚種。

魚的長(zhǎng)度計(jì)算方法是：自魚的口吻端至尾鰭末端的總長(zhǎng)來(lái)丈量，即頭齊尾齊。本文以水花以后至成魚以前階段的魚兒統(tǒng)稱為"苗種"。

(水花、魚苗)

一、按照魚的體長(zhǎng)的不同階段而各有分別命名：

根據(jù)魚苗、魚種的特點(diǎn)和我國(guó)傳統(tǒng)習(xí)慣，生產(chǎn)上人們常常把魚苗、魚種的生長(zhǎng)期劃分方以下幾個(gè)階段。

1、水花：是指由魚卵孵化出膜后，已平游打腰點(diǎn)能吃食的魚苗，也可以把剛從魚卵中孵化出來(lái)的小魚，叫水花，也叫魚苗、魚花、也有稱為海花的。學(xué)術(shù)上少有稱為"水花"而仍稱為"魚苗"。

(烏仔、三五分)

2、烏仔：是指魚體長(zhǎng)度為1-1.5cm的魚苗，又稱“三五分”，意思是3分至5分的長(zhǎng)度，一般水花下塘后7-10天階段的苗種。

(黃瓜子、六八分)

3、黃瓜子：是指魚體長(zhǎng)度為2-2.5cm的魚苗，又稱“六八分”，意思是6分至8分的長(zhǎng)度。一般水花下塘后15-20天階段的苗種。

(寸片、九至一 一)

4、寸片：是指魚體長(zhǎng)度為3-3.5cm的魚苗，又稱“九一(音"幺")”或“九至一一(音"幺")”，意思是9分至1.1寸的長(zhǎng)度。一般水花下塘后25-30天階段的苗種。

(魚種、規(guī)格魚苗)

二、不同的生長(zhǎng)階段的稱呼

仔魚：從孵化出膜至卵黃全部吸收為止的稱謂，比如：水花苗。

稚魚（魚苗）： 指從魚卵孵化出來(lái)至全長(zhǎng) 3.3 厘米(寸片)的魚的稱謂。此時(shí)，以消化系統(tǒng)為主的各種器官已形成， 外部形態(tài)已經(jīng)具備種分類學(xué)特征，只是各品種特征（如體色等）尚未完全出現(xiàn)。

苗種：一般 3.3 厘米(寸片) 以上的幼魚至成魚以前的階段都可稱為魚種。根據(jù)各地習(xí)慣不同，有小規(guī)格苗種(多在10厘米[3寸]以下)和大規(guī)格苗種(多在10厘米[3寸]以上)之分。

① 夏花：經(jīng) 20～30 天的飼養(yǎng)，全長(zhǎng) 3.3 厘米(寸片) 左右的苗種，故叫“寸片” ，有的地方也叫“火片”，標(biāo)粗。

② 秋花（秋片）：全長(zhǎng) 8 厘米以上，在秋季出池，或生長(zhǎng)到秋天的苗種 。

③ 冬花（冬片）：全長(zhǎng) 10～20 厘米，在冬季出池，又叫“冬片”，或生長(zhǎng)到冬天的苗種 。

④ 春花（春片）：越冬后的苗種，又叫“隔年苗種”、“老口苗種”、 "越冬苗"。

⑤ 二齡苗種：指春花苗種再養(yǎng) 1 年后的苗種，規(guī)格很大了，又稱“老口苗種”、“斤兩苗種”。有些地區(qū)也將頭年越冬后的苗種(即春片)也稱為二齡苗種。也可以這樣理解：一齡魚：指滿一周年(1歲，下同)的魚。二齡魚：指滿二周年的大魚；以后依次類推有三齡魚、四齡魚等；親魚：則指留作繁殖后代的大魚。

(種魚)

三、根據(jù)魚類的三個(gè)重要的利用階段，還可簡(jiǎn)單稱呼如下：

幼魚（苗種）：3.3 厘米(寸片) 以上至性成熟以前整個(gè)生長(zhǎng)階段的魚類個(gè)體稱謂。此時(shí)外形基本成型。

成魚：魚生長(zhǎng)到可以食用的階段，魚的個(gè)體大小，因魚的種類差異和人的消費(fèi)習(xí)慣不同而各地區(qū)別很大。

種魚：學(xué)術(shù)上又稱親本、親魚，魚到了性腺發(fā)育成熟后的魚用于催產(chǎn)繁育后代的種用魚。

四、根據(jù)季節(jié)不同的稱呼

到夏天就叫夏花，或夏花苗種，或稱火片。

到秋天可以叫秋片。

冬天的叫冬片。

到春天可以叫春片，一般為越冬(即前一年生產(chǎn)的)苗種。

(成魚)

五、根據(jù)大小規(guī)格不同的稱呼：

一般從魚卵中孵化出來(lái)的小魚，叫水花。

烏仔規(guī)格到3寸以下的稱小規(guī)格。其中：烏仔到寸片又叫魚苗，寸片以上稱苗種。

3寸以上的叫大規(guī)格，幾兩至1斤左右的叫斤兩苗種。

頭年生產(chǎn)的叫老口魚，當(dāng)年生產(chǎn)的稱新口魚。

(種魚、親魚、成熟良好的草魚雌<母>魚)

另外：

成魚是指商品魚，或稱食用魚或成品魚。各種魚的商品魚規(guī)格都有一個(gè)習(xí)慣或標(biāo)準(zhǔn)，各地也有差異，親魚就是用來(lái)繁殖的魚，學(xué)術(shù)上稱親本，民間稱種魚。

種魚：指性腺發(fā)育成熟魚的稱謂。此時(shí)性腺發(fā)育完全成熟，生殖季節(jié)出現(xiàn)第二性征。

當(dāng)年魚：指當(dāng)年產(chǎn)卵孵化培育成的各種規(guī)格的幼魚的稱謂，與一齡魚不同， 它未經(jīng)過(guò)越冬期。

(種魚、親魚、給種魚注射催產(chǎn)藥劑)

六、概述

水花是卵粒孵化后的最小魚兒，魚苗是指魚類受精卵正常發(fā)育孵化脫膜后下塘培育時(shí)期的魚體。魚苗長(zhǎng)到全長(zhǎng)3厘米左右時(shí)，稱為夏花苗種。夏花苗種培育到當(dāng)年12月底出池時(shí)稱為1齡苗種；培育到第二年冬季出池時(shí)，稱為二齡苗種。一般把從魚苗人池起培育到二齡苗種這段生產(chǎn)過(guò)程統(tǒng)稱為魚苗魚種培育。其間又可劃分為魚苗培育和魚種培育兩個(gè)階段。

魚類在整個(gè)苗種時(shí)期處于生命的早期，具有許多不同于成魚的生物學(xué)特點(diǎn)，所以在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中需采取特殊、細(xì)致的技術(shù)措施，使魚苗魚種的成活率和規(guī)格盡量提高，為成魚飼養(yǎng)生產(chǎn)準(zhǔn)備好數(shù)量充足質(zhì)量上乘的物質(zhì)基礎(chǔ)。同時(shí)，魚苗魚種培育也是養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中周期短、經(jīng)濟(jì)效益較高的階段。

總之，魚從開始到結(jié)束總的生物過(guò)程是：魚苗－烏仔－魚種－成魚－親魚，其余名稱都包含在這里面。

(劉文俊 2016年5月6日)

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