魚類受精卵的孵化

根據(jù)受精卵的性質(zhì)，可以用靜水充氧孵化，也可采用流水孵化。

一、漂流性卵的孵化（以家魚為例） 
漂流性卵在靜水中為半浮性，在流水中呈漂流狀，故名。漂流性卵一般在環(huán)道中沖水孵化，放卵密度為100萬粒/m3。環(huán)道中安裝一圈鴨嘴噴頭，持續(xù)向環(huán)道內(nèi)注水，水流速度不要太快（0.15～0.30m/s），以卵剛好呈漂浮狀為宜，在仔魚脫膜后要尤其注意調(diào)節(jié)水流。孵化過程中會產(chǎn)生污物，和后期脫落的卵膜一起聚集在過濾紗窗上，導(dǎo)致水流不暢，要注意清除，防止溢出。孵化過程中要遮陽。出膜后并不立即移出，而是待到鰾充氣（出現(xiàn)“腰點”），卵黃囊基本消失、能開口攝食后再出苗。

二、黏性卵的孵化（以鯉魚為例） 
1、池塘孵化

目前生產(chǎn)上多直接使用魚苗培育池進行孵化，以減少魚苗轉(zhuǎn)塘的麻煩和損失。將粘有魚卵的魚巢放人池中水面下10厘米并固定，每畝水面可放25～30萬粒卵左右,若以60％的成活率計算，每畝魚苗的密度為15～18萬尾。魚苗剛孵出時，不可立即將魚巢取出，此時魚苗大部分時間附著在魚巢上，靠卵黃囊提供營養(yǎng)，為魚苗能主動游泳覓食時，才能去掉魚巢。

2、淋水孵化

將著卵的魚巢放在室內(nèi)懸吊或平鋪在架子上，用淋水的方法使魚巢保持濕潤。此法能人為控制孵化時室內(nèi)溫度、濕度，觀察胚胎發(fā)育情況，具有孵化速度一致，減少水霉危害，孵化不受氣象變化影響等優(yōu)點。當(dāng)胚胎發(fā)育到發(fā)眼期時應(yīng)立即將魚巢移到孵化池內(nèi)孵化，注意室內(nèi)與水池溫度相差不超過5℃。

3、脫粘流水孵化

鯉魚產(chǎn)的粘性卵在人工授精后，將其粘性除掉，再用家魚的孵化設(shè)備進行流水孵化。采用此法可以避免敵害的侵襲，水質(zhì)清新，溶氧豐富，適于大規(guī)模生產(chǎn)，不用制作魚巢，節(jié)約材料和人工。脫粘的辦法有兩種：

（1）泥漿脫粘法

先用黃泥土合成稀泥漿水，一般5公斤水加0.5～1公斤黃泥，經(jīng)40目網(wǎng)布過濾。將受精卵緩慢倒入泥漿水中，不停地翻動泥漿水2～3分鐘，將脫粘后的卵移入網(wǎng)箱中洗去泥漿，即可放入孵化器中流水孵化。

（2）滑石粉脫粘法

將1.00克滑石粉即硅酸鎂再加20～25克食鹽溶于10升水中，攪拌成混合懸浮液，即可用來脫粘鯉卵1～1.5公斤。操作時一面向懸浮液中慢慢倒卵，一面用羽毛輕輕攪動，經(jīng)半小時后，受精卵呈分散顆粒狀，漂洗后放入孵化器中進行流水孵化。

三、浮性卵的孵化（以石斑魚為例） 
石斑魚產(chǎn)浮性卵，可以在環(huán)道中進行孵化，不過大多采用孵化桶在室內(nèi)孵化。孵化密度為50～100粒/升，在桶中央放置一氣石，氣流速度以能使魚卵或仔魚較均勻懸浮在水中為度。由于為靜水孵化，孵化用水必須清新，需經(jīng)過沙濾，并最好用紫外光殺菌。孵化過程中的污物漂浮在水面上，可以用塑料管收集并吸附清除。海水魚在孵化時需要注意調(diào)節(jié)鹽度，在不同鹽度條件下，卵的沉浮狀態(tài)不同。水溫25～26℃條件下，當(dāng)鹽度低于25.6時，鞍帶石斑的卵沉底；鹽度高于27.1時，卵上浮。

四、沉性卵的孵化（以虹鱒為例） 
沉性卵比重較大，在靜水中迅速下沉。因此，孵化時，必須加大充氣量。但在仔魚脫膜后，要將氣量調(diào)小。其它同浮性卵孵化。

五、魚卵孵化所需外界條件 
1、溫度

魚類是變溫動物，胚胎發(fā)育與溫度的關(guān)系密切，由于種的特征差異，其胚胎發(fā)育的最適溫度范圍隨之不同，在適溫范圍內(nèi)，胚胎才能正常發(fā)育，且發(fā)育速度隨水溫升高而加快。

2、鹽度

鲯鰍受精卵在不同鹽度下的孵化情況如表9所示。在囊胚期發(fā)育階段轉(zhuǎn)移到各種試驗鹽度（15～35）的受精卵，除了鹽度15一組外，都可孵化孵化出仔魚，然而，只有在鹽度30～35時的孵化率較高，低于20，正常仔魚孵化率很低甚至孵不出。

3、溶氧與流水

魚類在胚胎發(fā)育過程中呼吸旺盛，且對缺氧耐力差。因此，對海水中溶氧含量要求較高，在氧氣充足的情況下達到理想的孵化率。當(dāng)水中氧氣不足時，會引起發(fā)育遲緩、停滯，造成魚畸形或死亡。據(jù)Sylvester等（1975）試驗表明；鯔魚受精卵在溶解氧濃度為5.0mg/L時，孵化率為81～98%。當(dāng)水中溶解氧濃度為4.5mg/L時，孵化率低為0～21%，為了使孵化時氧氣充足，要強烈充氣，充氣率不能少于10%，這樣加速孵化有利提高孵化率。在水溫、鹽度適合的情況下，氧氣充足，一般孵化率可達90%～95%。

流水式的孵化工具（孵化水槽、閉合循環(huán)系統(tǒng)）都是為滿足胚胎發(fā)育等需氧量的要求而設(shè)計的。魚卵在流動水中孵化時，能保證得到充足的溶氧供應(yīng)，并溶解和帶走魚卵所排出的二氧化碳的廢物。同時有類似于魚卵在海區(qū)潮汐的運動，更合乎天然情況。流水還能刺激孵化酶的分泌，從而使仔魚提前出膜。如用靜水孵化，應(yīng)人工充氧。

4、光線

魚類胚胎發(fā)育對光的反應(yīng)具有遺傳因素。因此，光線對不同生態(tài)類群的魚類胚胎發(fā)育有著不同的影響。鱘魚卵在有光線條件比在黑暗條件下胚胎發(fā)育速度平均要快18～26小時。而且在有光線下發(fā)育孵化出的仔魚個體長，重量大。比目魚卵的發(fā)育需要有光的條件，在陰暗處卵的發(fā)育比有光線時滿一天到兩天。但是，直射的光線對于產(chǎn)卵于石礫中的鮭鱒魚的胚胎發(fā)育是不利的，引起胚胎畸形率的增加。一般地說，浮性卵發(fā)育所需的光照強度比沉性卵、尤其是比埋在砂下的卵要強一些。因此，我國幾種家魚卵在自然光照下胚胎發(fā)育十分良好，若將卵置于黑暗環(huán)境中，胚胎正常發(fā)育受到干擾，只有15%左右孵化出，且畸形率高，出膜的仔魚不久即相比相繼死亡。

5、混濁度

在海水含泥沙量大于100X10-6時，真鯛受精卵的孵化率顯著下降。

6、敵害生物

魚卵對抵抗敵害生物能力極低，海水有橈足類、原生動物、細菌等都能侵襲受精卵的孵化，其中尤其細菌在水溫18～24℃時，更適合其繁殖，對孵化影響較大，要采取措施預(yù)防。因此，孵化時的海水要經(jīng)過沙過濾，用具及孵化池要用藥物嚴格消毒。

Nash（1974）在鯔魚卵孵化中，海水經(jīng)過濾、輻射和抗生素處理，用青霉素19國際單位／毫升和鏈霉素0.01毫克／毫升，有效減少海水中的細菌生長。Oppenheimer（1955）通過顯微鏡照相證實魚卵上有細菌生長，用青霉素和四環(huán)素混合物加以控制。在孵化槽中使用抗生素的作用，是減少細菌在卵膜上活動，防止卵的粘結(jié)，也防止細菌粘液覆蓋卵膜而破壞卵與海水間的滲透平衡。納斯等（1974）結(jié)合紫外線滅菌和阻菌過濾海水來處理孵化卵。在原腸期，移出產(chǎn)卵槽，在紫外線下照射，用過濾海水洗滌，在滌水中添加微量抗生素，即每毫升海水國青霉素G鉀18國際單位／毫升和硫酸鏈霉素0.05毫克／毫升，然后將卵放到克氏孵化器，大約密度為250粒／升。孵化連續(xù)進行，每天加入低劑量的抗生素以減少細菌污染。

六、受精卵孵化時應(yīng)注意事項 
1、溶氧和充氣

魚卵在孵化過程中，應(yīng)密切注意氧氣供給。因為孵化容器中卵的密度很大，一定要保持一定氧氣供給。充氧量大一點，但也不能過大，過大會破壞卵膜，影響孵化率。

2、水流調(diào)節(jié)

漂流性卵在環(huán)道中孵化時，在一定水流條件下，卵漂浮在水面孵化。但水流過速時，導(dǎo)致卵、初孵仔魚易粘附于內(nèi)環(huán)的紗窗上，尤其是仔魚逆水游泳時會耗費過多能量。

3、及時清理卵膜和代謝產(chǎn)生的污物，保持水質(zhì)清新

4、及時將仔魚移出

對于某些在產(chǎn)卵池中孵化的種類，要及時將仔魚移出。尤其是羅非魚，避免親魚吞食仔魚。

第六節(jié)　魚類人工繁殖的生物學(xué)指標 
1、懷卵量

水產(chǎn)動物產(chǎn)卵前卵巢中所懷成熟卵子的數(shù)量。又分為絕對懷卵量（absolute brood amount）和相對懷卵量（relative brood amount）。

2、繁殖力

在一個繁殖季節(jié)中，水產(chǎn)動物一雌體或一種群雌體產(chǎn)卵的數(shù)量?？煞譃閭€體繁殖力（individual fecundity）、種群繁殖力（population fecundity）。

3、受精率

胚胎發(fā)育至高囊胚期時（有的以胚胎尾芽期時計算），其發(fā)育正常成活的受精卵數(shù)占總卵數(shù)的百分比。

4、孵化率

水產(chǎn)動物胚胎發(fā)育階段中，從卵內(nèi)破膜而出的個體數(shù)量與受精卵數(shù)量之比值。

5、出苗率

在生產(chǎn)上真正的孵化率比較困難統(tǒng)計的，所以生產(chǎn)上也有采用出苗率來統(tǒng)計，其計算方法為出苗數(shù)占孵化卵的百分數(shù)。