循環(huán)水養(yǎng)殖

循環(huán)水養(yǎng)殖是以機械、化學與自動控制等現代技術裝備起來的一種封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖方式。利用這種裝置可使養(yǎng)殖生物處于優(yōu)選的生活環(huán)境之中，并可采用全自動的生產管理方式，以獲取高額產量和高效率。

封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖的特點是養(yǎng)殖用水使用后經凈化處理，在系統(tǒng)內反復循環(huán)使用。特別適用于高密度工廠化養(yǎng)殖、現代化水族館以及親體培育等。

這種系統(tǒng)的先驅是19世紀興起的水族館，以后隨著世界各國工廠化養(yǎng)魚的發(fā)展，設計和利用了各種類型的循環(huán)水養(yǎng)魚裝置。如美國的室內機械化養(yǎng)魚裝置，立式、谷倉式養(yǎng)魚系統(tǒng)，利用地下水循環(huán)過濾式養(yǎng)魚系統(tǒng)；德國的西洛克斯（Silox）養(yǎng)魚裝置；英國的沃特克斯（Vortex）養(yǎng)魚裝置；日本于20世紀80年代末開發(fā)的軟鋼制二聯封閉式循環(huán)過濾裝置等。這種養(yǎng)殖方式的優(yōu)點為：①大幅度提高放養(yǎng)密度和單位水體生產力，單位水體產量80年代末達750～1500千克/米3；②可縮短養(yǎng)殖周期；③降低餌料系數；④大量節(jié)省勞力、水源和生產場地，特別在水源受限制以及地價高、水污染嚴重的大城市附近更為適宜；⑤靈活機動，應用范圍不受限制，生產管理方便，收獲容易；⑥不受自然氣溫條件限制，終年生產，實現多茬養(yǎng)殖，均衡上市。

魚類和其他水生動物的發(fā)育、生長和繁殖都直接受水環(huán)境的制約。隨著養(yǎng)殖生物的逐漸成長，必須按照養(yǎng)殖生物不同發(fā)育階段對環(huán)境的不同要求（包括營養(yǎng)需要），不斷調節(jié)各種水環(huán)境要素和投喂所需的餌料，使之始終處于保證快速生長的最佳狀態(tài)。各個環(huán)境因素都對養(yǎng)殖生物產生重要影響，但各個環(huán)境因素所起作用都是通過綜合效應加以表達的，它們是一個整體。循環(huán)水養(yǎng)殖就是運用多項綜合技術措施，使養(yǎng)殖生物各階段在相對穩(wěn)定的系統(tǒng)設施內，得以快速生長，獲得最大效益。

主要由養(yǎng)殖溫室（車間）、養(yǎng)殖池、水質凈化設備、控溫設備、增氧機械、水循環(huán)設備、投餌機械以及專用儀器儀表等組成。

要求有良好的保溫效果，一般采用輕型鋼結構或木結構，屋頂部分采光并設排風扇供通風排氣。必要時安裝空調設備，調節(jié)室溫。

多用水泥、塑料、玻璃鋼制作，或用鋼、木結構建造。池形有方形、長方形、八角形、圓形和環(huán)形等多種，其中以圓形池最為普遍。其體積一般為10～50米3，并配備有一定容積的高位水槽和污水回收池等設備。

過濾裝置是水質凈化的關鍵部分，常用的水凈化方法有生物過濾、機械過濾和化學過濾三種。①生物過濾。最常用的是生物膜過濾法，如生物轉盤式和轉筒式凈化過濾裝置等。此外還有斜板沉淀槽和塔式生物濾池（見水質凈化裝置）。②機械過濾。用物理方法把懸浮的微小顆粒和循環(huán)水分開。③化學過濾。在分子一級水平上借助吸附作用使之吸附在孔性底質上，或直接借助化學分離或氧化作用，把溶解的有機體以及氮、磷化合物從水溶液中除去。常用活性炭、斜發(fā)沸石、離子交換樹脂等為濾料。

針對各種魚類需要，提供最佳水溫，需采用池水控溫（加溫或降溫技術）。常用的人工能源有電加溫、鍋爐直接或間接加溫，沼氣爐升溫等；天然能源有太陽能、地熱水和氣升溫等。根據需要亦可用各種制冷機械降低水溫。

機械增氧設備式樣較多，有充氣式、葉輪式、射流式、水車式、噴淋式、渦流式、波浪式、風力式和霧化式等（見增氧機），最常用的是前四種。最簡單的方法是利用氧氣瓶或空氣壓縮機，將氧氣或空氣直接充入養(yǎng)殖池。日本最近研制的新型射流增氧機、多管噴氣式增氧機和浮動式氣液供給裝置，均能使水與空氣大量接觸，混合均勻，增氧效果很好。此外還有化學和生物增氧方法。

在封閉式養(yǎng)殖中，水循環(huán)多使用氣舉泵（air lift pump），也常用機械抽水泵。氣舉泵為一根長的豎管，依靠氣體將水提起。影響氣舉泵效率的主要因素是提升管的百分浸沒率，氣舉泵所需空氣量隨百分浸沒率減少而增大。浸沒率為100%時達最大效率。在實際應用中氣舉泵主要有中心空氣管和側面進氣管兩種類型。氣舉泵具有結構簡單，安裝簡便，成本低廉，使用方便，效率高等優(yōu)點。

自動投餌機一般由料斗、控時器、定量裝置和撒餌裝置四部分組成。常見的有：①可調節(jié)投餌量的投餌機；②魚苗、魚種池用的小型氣動式投餌機；③行走式投餌機；④附于進水管道上的給餌裝置等數種。

檢測水質的有測定水溫、溶解氧、pH值、氨態(tài)氮、導電率、氧化還原電位、濁度和生化需氧量（BOD）等儀表。還有大型的水質電測設備，可以自動記錄各項實測數據。日本和英國正在研究一種根據水質理化特性，水中浮游生物數量變化，天氣與魚類生長關系，并運用電子計算機計算當天最佳投飼量，運用電視技術監(jiān)控魚群活動生長的自動監(jiān)測系統(tǒng)，朝著實現遙控技術和全自動化方向發(fā)展。

為使封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖達到優(yōu)質高產，需要掌握以下幾點：①創(chuàng)造最佳的水質環(huán)境。通過有效的循環(huán)過濾系統(tǒng)，不斷補充溶解氧和排除污物；②投喂優(yōu)質餌料。應依據魚類所需營養(yǎng)的構成，將多種原料按科學配方機制成顆粒餌料投喂，同時要定期配制和投喂藥餌，以防魚病發(fā)生；③分選飼育。要定期對養(yǎng)殖魚進行分選，使同池魚規(guī)格一致，達到同步生長；④封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖的周期短、密度高，苗種需求量大，應配備苗種基地，源源不斷地供應養(yǎng)殖苗種；⑤掌握該系統(tǒng)的負載量。一個封閉式養(yǎng)殖系統(tǒng)中所能承受的動物負荷即該系統(tǒng)的負載量。日本平山氏（Hiraya-ma，1966）按動物污染速度（每分鐘毫克耗氧量）、每條魚體重、投餌量、魚尾數，用公式計算了小型海水養(yǎng)殖系統(tǒng)的負載量。他計算的結果認為濾床的氧化能力必須大于或等于被動物造成的污染速率。其污染速率與各個飼養(yǎng)動物的體重、每天的投餌量以及飼養(yǎng)動物的數量有關。還認為一個系統(tǒng)能負擔1條10千克的魚，不一定就能負擔10條1千克的各種魚。⑥健全科學管理制度，嚴格操作規(guī)程，以保證實現高產量、高效益。