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湖泊、河道養(yǎng)魚(yú)
湖泊、河道養(yǎng)魚(yú)是指利用湖泊、河、渠等水體養(yǎng)殖和增殖魚(yú)類(lèi)的一種漁業(yè)生產(chǎn)方式。中國(guó)江蘇、浙江一帶稱外蕩養(yǎng)魚(yú)。
中國(guó)是個(gè)多湖泊國(guó)家。湖泊總面積為700萬(wàn)公頃,劃分為五大湖群區(qū):東部平原湖群區(qū)、東北平原山地湖群區(qū)、云貴高原湖群區(qū)、蒙新高原湖群區(qū)、青藏高原湖群區(qū)。東部平原湖群區(qū)的洞庭湖、鄱陽(yáng)湖、洪澤湖、太湖、巢湖,漁業(yè)開(kāi)發(fā)利用較早。1988年全國(guó)湖泊養(yǎng)殖水面為64萬(wàn)公頃,平均每公頃產(chǎn)魚(yú)360千克。中國(guó)南方雨量充沛,河道水位穩(wěn)定、水量豐富,漁業(yè)價(jià)值較大。特別是長(zhǎng)江三角洲、江漢平原、珠江三角洲等河網(wǎng)地帶,水質(zhì)肥沃,天然餌料豐富,是魚(yú)類(lèi)育肥繁殖的理想場(chǎng)所,為河道養(yǎng)魚(yú)的主要地區(qū)。1988年河道養(yǎng)殖面積已達(dá)34萬(wàn)公頃,平均每公頃產(chǎn)魚(yú)720千克。
養(yǎng)魚(yú)方式
湖泊、河道養(yǎng)魚(yú)有粗放式、精養(yǎng)式和綜合經(jīng)營(yíng)式。
粗放式
采用人工投放魚(yú)種、灌江納苗、移植馴化措施,輔以繁殖保護(hù)等措施。
①灌江納苗:引灌有魚(yú)苗或幼魚(yú)的江水,彌補(bǔ)天然魚(yú)、蝦資源的不足。
②引種移植:引入原水域中沒(méi)有而又能在該水域中定居繁衍的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi),用以改善魚(yú)類(lèi)組成,充分利用水體空間與餌料生物資源。中國(guó)云南省滇池移植太湖短吻銀魚(yú),日本向湖沼中移植池沼公魚(yú),前蘇聯(lián)30多年來(lái)成功地移植了80多種經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)和餌料生物。
③繁殖保護(hù):規(guī)定禁漁期、禁漁區(qū)、限制捕撈力量,保護(hù)產(chǎn)卵場(chǎng)產(chǎn)卵親魚(yú)和仔幼魚(yú)及設(shè)置人工魚(yú)礁等。
④人工投放魚(yú)種:在增殖天然魚(yú)類(lèi)資源和實(shí)施繁殖保護(hù)措施的同時(shí),投放青魚(yú)、草魚(yú)、鰱、鳙、鯉、鳊等宜養(yǎng)魚(yú)類(lèi)的魚(yú)種。
精養(yǎng)式
有些小型湖泊或河道,較易人工控制,可提高魚(yú)種投放密度,實(shí)行多種魚(yú)類(lèi)混養(yǎng)。在養(yǎng)殖過(guò)程中加施畜禽糞肥、化肥,提高水的肥力,培育天然餌料;有的還投青綠飼料、商品飼料,進(jìn)行半精養(yǎng)或精養(yǎng)式開(kāi)發(fā)利用。
綜合經(jīng)營(yíng)式
立體利用水體,充分發(fā)揮水體的生產(chǎn)潛力。如在湖河中養(yǎng)魚(yú);于沿岸設(shè)置網(wǎng)箱培育苗種或養(yǎng)殖食用魚(yú),發(fā)展養(yǎng)蚌育珠;實(shí)行湖濱養(yǎng)禽放畜,淺水植蓮,岸邊種樹(shù)等,提高水體綜合效益。
養(yǎng)魚(yú)設(shè)施
湖泊、河道的選擇
①水質(zhì)肥沃,浮游生物、底棲動(dòng)物、水生維管束植物豐盛,天然魚(yú)類(lèi)資源豐富,水質(zhì)良好。
②支流不多,進(jìn)出水口小,水深1.5~5米,四周堤埂高、堅(jiān)固,雨季不泛濫,旱季不干涸。水底地形比較平坦,便于筑箔和捕撈。
③水流緩慢(最大流速在0.6米/秒內(nèi)),水位穩(wěn)定(常年水位差2~3米),來(lái)往船只較少。
基本要求
湖泊、河道養(yǎng)魚(yú)必須有攔魚(yú)設(shè)備,以避免逃魚(yú)事故或影響魚(yú)類(lèi)的存活率和產(chǎn)量。設(shè)備要求:
①能攔截不同規(guī)格的個(gè)體,并使被攔的魚(yú)有可能安全地離開(kāi)攔魚(yú)設(shè)備;
②有一定的機(jī)械強(qiáng)度能抵抗水流的沖擊和大風(fēng)的侵襲,具備一定的泄洪能力;
③漂浮物易通過(guò)或有攔阻或清理漂浮物的設(shè)備;④不妨礙船只通行。
種類(lèi)
常用的攔魚(yú)設(shè)備為柵欄、網(wǎng)欄、電欄三種。柵欄又分竹箔柵、金屬柵等。竹箔以毛竹為主要材料,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、攔魚(yú)效果好,但使用年限短(1~2年);金屬柵有鐵柵、鋼板網(wǎng)、鉛絲網(wǎng)等,建造原理同竹箔,使用壽命長(zhǎng)。網(wǎng)欄常用聚乙烯纖維網(wǎng)或錦綸網(wǎng),過(guò)水量大,不耐磨損,在水面上經(jīng)曝曬易老化。電欄為借助于在水中形成電場(chǎng)的攔魚(yú)設(shè)備。
主要攔魚(yú)設(shè)備的結(jié)構(gòu)與設(shè)計(jì)
竹箔
由箔簾和支架構(gòu)成。竹片用棕繩編織而成箔簾,起濾水、攔魚(yú)的作用。支架由箔樁及欄桿等相互連接而成,用以支持箔簾。箔樁是箔的骨架,用毛竹、水泥柱或杉木制作。一般有正樁、碰樁和門(mén)樁。欄桿和應(yīng)板是各樁間的水平支撐物,用來(lái)連接各樁,共同承受作用在竹簾上的水壓力。在有船只通行的地方必須設(shè)置箔門(mén)。箔門(mén)由大門(mén)、浮門(mén)、固門(mén)及蓋門(mén)組成。大門(mén)為固定式,用兩列箔片組成,上端高出水面20~30厘米,下端插入泥底。左右兩翼插入由門(mén)樁構(gòu)成的門(mén)槽內(nèi)。浮門(mén)為不著底的活動(dòng)門(mén),用三列箔片組成。上端露出水面10~15厘米,下端離底約1米。固門(mén)是裝在大門(mén)與浮門(mén)之間的一列軟簾,左右兩端與箔門(mén)座箔連在一起,下端插入泥中。蓋門(mén)構(gòu)造似浮門(mén),起浮門(mén)的后備作用。
竹箔形式多樣,可根據(jù)箔基水流緩急、風(fēng)力大小及船只往來(lái)設(shè)計(jì)成攔塞箔、直過(guò)箔、兜底箔、橋兜箔、弓形箔。安裝竹箔選擇箔基時(shí)應(yīng)注意:①水流平緩。竹箔上下水面水位差平時(shí)不超過(guò)1厘米,洪水時(shí)不超過(guò)6~7厘米;②口子大小適度。在不影響排水和交通的前提下,選窄水口以下寬水口以上地點(diǎn)為妥;③水深2~6米;④兩岸較高,河底平坦,底土軟硬適中。盡量避免在砂土、磚礫、泥炭土處建箔;⑤便于航運(yùn)。竹箔設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)蕩口寬度、水深、受風(fēng)面、水流、土質(zhì)等實(shí)際情況,結(jié)合建筑材料的強(qiáng)度和應(yīng)力,以及有效流水面積,歷年最大洪水時(shí)箔應(yīng)承受的壓力等因素來(lái)考慮。竹箔的有效流水面積占河水?dāng)嗝娣e30%~35%,而樁與欄桿的阻水面積為10%~15%,實(shí)際有效流水面積為20%~25%。
網(wǎng)箔
以合成纖維編織的網(wǎng)片替代竹箔的箔簾。由于網(wǎng)線阻水面積小,利于水流暢通,網(wǎng)箔上所受水壓力要小得多,因此在設(shè)計(jì)上可減少樁的數(shù)目,樁距可加大至1.5米以上,型式可設(shè)計(jì)成直過(guò)箔。拉網(wǎng)高度一般以當(dāng)?shù)?年中最高水位加1~1.5米。
攔魚(yú)設(shè)備可以設(shè)計(jì)成單層的,也可采用雙層式,兩層間距5~10米,也可一層網(wǎng)一層竹箔。
養(yǎng)殖和增殖技術(shù)
清野
攔魚(yú)設(shè)備建成后,魚(yú)種放養(yǎng)之前,對(duì)養(yǎng)魚(yú)水體要進(jìn)行清野,消除鳡、鱖、鲌、烏鱧、鲇、狗魚(yú)等兇猛魚(yú)類(lèi)。措施有:
①捕撈。除常年堅(jiān)持清除害魚(yú)之外,可根據(jù)兇猛魚(yú)類(lèi)的繁殖特征,采取各具特色的漁具漁法,集中捕捉產(chǎn)卵群體,并破壞其產(chǎn)卵條件。在食用魚(yú)捕撈之后、魚(yú)種放養(yǎng)之前的冬末春初季節(jié)進(jìn)行效果更好;
②杜絕害魚(yú)進(jìn)入。在放養(yǎng)魚(yú)種和引進(jìn)新魚(yú)種時(shí),嚴(yán)格除去雜魚(yú),除去麥穗魚(yú)、白鰷、刺鰍、黃、鳑鲏、棒花魚(yú)等。也可保留適當(dāng)種類(lèi)和一定數(shù)量的兇猛魚(yú)類(lèi),使吞食小雜魚(yú)。
③河道狹長(zhǎng)形,便于利用網(wǎng)具趕捕??蓮囊欢碎_(kāi)始清理,也可利用流水條件從上游開(kāi)始用藥物清除。
魚(yú)種放養(yǎng)
魚(yú)種放養(yǎng)數(shù)量和種類(lèi)搭配均應(yīng)根據(jù)水域自然生產(chǎn)力安排。對(duì)精養(yǎng)的湖泊、河道可采取混養(yǎng)密放,以人工施肥投餌為主;粗養(yǎng)湖泊、河道以人工投放魚(yú)種為主,天然苗種為輔,適當(dāng)投放人工餌料。繁殖保護(hù)為主的湖泊可灌江納苗,或有計(jì)劃地移植優(yōu)良魚(yú)類(lèi)改善原有種群結(jié)構(gòu)。
放養(yǎng)種類(lèi)
中國(guó)湖泊、河道放養(yǎng)的種類(lèi)有鰱、鳙、草魚(yú)、團(tuán)頭魴、青魚(yú)、鲴、鯉、鯽等。在比較肥沃的湖泊河道中,應(yīng)以鰱、鳙為主體魚(yú),一般占放養(yǎng)總數(shù)的60%~80%(鰱∶鳙=2∶3)。若是第一次放養(yǎng)或水草、底棲動(dòng)物豐富的水體,以團(tuán)頭魴為主,適當(dāng)放養(yǎng)草魚(yú)及青魚(yú)、魴、鯉、鯽,搭配少量鰱、鳙。如放養(yǎng)1齡魚(yú)種,鰱、鳙應(yīng)在13厘米以上,鳊、魴在10厘米以上,鯉、鯽在6.6厘米,草魚(yú)與青魚(yú)為10尾/千克;若放2齡的草魚(yú)與青魚(yú)魚(yú)種體重為0.15~0.5千克。放養(yǎng)密度按下式計(jì)算:
湖泊、河道養(yǎng)魚(yú)
式中 D為放養(yǎng)密度〔尾/公頃·年〕;F為根據(jù)供餌能力估算的魚(yú)產(chǎn)量〔千克/公頃·年〕;W為計(jì)劃起水時(shí)平均體重(千克);S為回捕率。
精養(yǎng)河道一般每公頃放養(yǎng)4500~7500尾,粗養(yǎng)河道每公頃放養(yǎng)1500~4500尾。精養(yǎng)河道若以放養(yǎng)2齡魚(yú)種為主,可放養(yǎng)0.25~0.5千克的2齡鰱、鳙魚(yú)種,混養(yǎng)部分1齡魚(yú)種。鳙、鰱比例一般為7∶3。若以放養(yǎng)1齡魚(yú)種為主,應(yīng)放養(yǎng)13厘米以上大規(guī)格鰱、鳙,每公頃搭放其他魚(yú)種45~150尾。
放養(yǎng)時(shí)間
2齡魚(yú)種的放養(yǎng)宜早不宜遲,一般在11月冬放冬捕。1齡魚(yú)種放養(yǎng)要注意氣候變化。一般先以網(wǎng)箱或在水質(zhì)肥沃的湖漢、河灣暫養(yǎng),使魚(yú)種逐步適應(yīng)大水面環(huán)境,待水溫達(dá)到10~18℃時(shí)方可放養(yǎng)。若用13厘米以上的1齡魚(yú)種可不經(jīng)暫養(yǎng),而直接放養(yǎng)。放養(yǎng)魚(yú)種時(shí)不宜在竹箔邊、水口處放入,以免魚(yú)種成群頂箔。
投餌施肥
在半精養(yǎng)或精養(yǎng)的湖泊、河道,可直接投入螺、蜆、食品加工下腳料、水旱草、配合飼料等。投喂時(shí)需定點(diǎn)、定時(shí)、定量;夏季可在湖河的沿岸水域用黑光燈誘蟲(chóng),每1.33~3.33公頃水面設(shè)燈1只;在湖灣、汊及河道的靜水地帶可投放各種有機(jī)糞肥、綠肥以及引用城市生活污水,培育鰱、鳙的餌料生物。水草多的水體不宜施肥。年透明度應(yīng)保持在40厘米以下,15公頃以上水面亦應(yīng)控制在60厘米以內(nèi)。此外,實(shí)施魚(yú)禽、魚(yú)畜相結(jié)合,于水域附近養(yǎng)豬、雞,水面養(yǎng)鵝放鴨,以畜禽糞肥肥水養(yǎng)魚(yú)。
管理
推行“四防”(即防逃、防病、防汛、防臺(tái)風(fēng))和“六勤”(勤調(diào)節(jié)箔門(mén)、勤洗刷攔魚(yú)設(shè)備、勤檢查維修、勤巡蕩、勤除水草污物、勤記錄分析)的操作管理制度。
捕撈
實(shí)行常年零星捕撈與定期集中捕撈相結(jié)合,常年捕撈量占總產(chǎn)量的20%~40%,集中捕撈為60%~80%。常年零星捕撈常用的漁具有絲網(wǎng)、撒網(wǎng)、踏網(wǎng)、泥網(wǎng)、拖蝦網(wǎng)、卡、鉤等。小型河道冬季集中捕撈,一般使用置網(wǎng)趕魚(yú)、捕魚(yú)。水面較寬闊的河道和小型湖泊使用大拉網(wǎng)。150公頃左右湖蕩集中捕撈常在冬季亦可在秋季或春季進(jìn)行,使用攔網(wǎng)、大稀牽網(wǎng)、梯形網(wǎng)箱、大拉網(wǎng)等大型漁具。捕撈對(duì)象以鰱、鳙為主,捕撈量占全年的70%左右。捕撈時(shí)選擇圩岸坡度小、灘地寬、水底平坦、障礙物少,無(wú)船只往來(lái)的場(chǎng)所作網(wǎng)基,然后趕魚(yú),將分散的魚(yú)群驅(qū)趕至網(wǎng)基集中,趕魚(yú)結(jié)束即放網(wǎng)包圍魚(yú)群,動(dòng)作要輕快。
20世紀(jì)80年代末以來(lái),各地分片、分段捕魚(yú),多種網(wǎng)具兼作與輪作的“趕、攔、刺、張”等多種作業(yè)結(jié)合。在一些一次性放養(yǎng)一次性捕撈的湖泊、河道里,采用電拖網(wǎng)或網(wǎng)、電結(jié)合作業(yè),起捕率可提高到90%。
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