池塘里的那些事兒：藻類控制之三（118、119、120）

簡介：林文輝，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所研究員，并擔(dān)任社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展咨詢委員會顧問。主要研究、探索健康養(yǎng)殖的環(huán)境問題，大力推廣健康養(yǎng)殖，得到了行業(yè)的廣泛認(rèn)可。曾參與國家獸醫(yī)協(xié)會《水產(chǎn)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試指南》編寫，翻譯美國奧本大學(xué)池塘環(huán)境經(jīng)典專著《池塘養(yǎng)殖水質(zhì)》和《池塘養(yǎng)殖底質(zhì)》，奠定了我國池塘生態(tài)研究理論基礎(chǔ)。

118藻類控制（6）

藻類每天都在光合作用，每天都在生長。必然連續(xù)不斷地消耗水體中的營養(yǎng)素。氮、磷可來自每天投入的飼料，二氧化碳可來自魚蝦的呼吸和大氣的補(bǔ)充，但是，一些微量營養(yǎng)素卻不一定能得到連續(xù)提供。因此，這些微量營養(yǎng)素會越來越少。

藻類吸收這些微量營養(yǎng)素后，只有很少一部分被沉積在終極生產(chǎn)力的產(chǎn)品——濾食性魚類的肌體中，大部分作為有機(jī)礦物隨著糞便沉淀到池塘的底部。

池塘底泥中的微生物將這些有機(jī)礦物進(jìn)一步分解為無機(jī)礦物，對于一些變價元素，在有氧狀態(tài)下是氧化態(tài)，在無氧狀態(tài)下是還原態(tài)。

底泥中的這些被微生物礦化的微量營養(yǎng)素只有非常小的一部分能擴(kuò)散到池塘水體中供應(yīng)藻類再次利用，大部分滯留在淤泥中。因此，隨著光合作用的進(jìn)行，水體中微量營養(yǎng)素（主要是微量元素）就這樣源源不斷地隨著食物鏈轉(zhuǎn)移到淤泥中。這也是為什么“塘泥”種花種菜很好的原因。

隨著養(yǎng)殖密度的提高，藻類的周轉(zhuǎn)速度加快，更容易導(dǎo)致水體的微量元素的缺乏。因此，必須采取一定的手段促進(jìn)這些滯留在底泥中的微量元素回到水體里面，重新進(jìn)入池塘光合自養(yǎng)生態(tài)循環(huán)中。否則池塘水體就會因微量元素的缺乏導(dǎo)致藻類種群發(fā)生更替或老化甚至倒藻。

因此，科學(xué)合理底泥管理是藻類生態(tài)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定的關(guān)鍵。所謂“養(yǎng)魚先養(yǎng)水、養(yǎng)水先養(yǎng)泥”就是這個道理。

119藻類控制（7）

池塘底部是池塘生態(tài)系統(tǒng)的重要組成之一。在生態(tài)結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)多而溶解氧少，尤其是在淤泥的內(nèi)部。沉積在底部表面的有機(jī)物質(zhì)被微生物礦化后，如果是不溶性礦物，就直接固定在淤泥表層，如果是可溶性礦物，則向上下兩個方向擴(kuò)散。

池塘底部既是藻類營養(yǎng)素的匯，又是藻類營養(yǎng)素的源。因此，池塘底部的科學(xué)管理，是池塘水質(zhì)，尤其是藻類生態(tài)管理的重要手段。

在數(shù)千年的池塘養(yǎng)殖實踐中，我國勞動人民總結(jié)了一套行之有效的底部管理措施。在傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖區(qū)廣東順德、南海一帶，養(yǎng)殖戶有這么一句漁諺：“刮一次魚，長一次大頭扁”。譯成普通話，意思是說：拉一次網(wǎng)，鰱、鳙就長得快。

通過拉網(wǎng)，攪動淤泥，促進(jìn)泥水營養(yǎng)交換，不僅可以提高藻類的生長速度和光合作用效率，促進(jìn)原生動物、浮游動物的生長，進(jìn)而提高鰱、鳙的生長速度，提高氨氮的同化量，提高池塘的凈化能力；還能由于微量營養(yǎng)素的補(bǔ)充，延緩藻類老化，穩(wěn)定藻相。

上世紀(jì)八十年代珠江三角洲的池塘四大家魚養(yǎng)殖基本上是一到兩個月拉一次網(wǎng)捕大留小，再補(bǔ)充起捕的魚的種類的中小規(guī)格魚種，其中主要是調(diào)整鰱和鳙。以調(diào)整濾食性魚類的生物量。

拉網(wǎng)的另一個重要作用是淤泥中還原物質(zhì)在拉網(wǎng)過程的攪動下與水體中的溶解氧接觸而氧化，從而能夠控制淤泥氧化還原電位范圍，防止淤泥惡化，避免有毒有害的物質(zhì)產(chǎn)生。此外，穩(wěn)定淤泥電位，既可以穩(wěn)定淤泥中的微生物生態(tài)，還可以提高淤泥中底棲生物的活性和生物量，進(jìn)而提高淤泥凈化功能，進(jìn)一步提高微量元素的周轉(zhuǎn)速度，再次促進(jìn)藻相穩(wěn)定。

拉網(wǎng)的作用是攪動淤泥，起到沉淀物再懸浮、還原物再氧化、釋放營養(yǎng)素、穩(wěn)定氧化還原電位的作用。所以，任何能攪動淤泥，使沉淀物再懸浮的手段，都能達(dá)到與拉網(wǎng)相同的目的——促進(jìn)藻類生態(tài)穩(wěn)定和提高池塘物質(zhì)循環(huán)效率。

120藻類控制（8）

池塘底部是池塘生態(tài)系統(tǒng)中有機(jī)物質(zhì)的接納者，或者說，是氧債的匯。因此，底質(zhì)管理除了攪動、再懸浮之外，合理轉(zhuǎn)移這些氧債和過剩的營養(yǎng)鹽可以提高池塘生態(tài)系統(tǒng)的承載能力和穩(wěn)定性。

前面介紹過我國勞動人民數(shù)千年的池塘養(yǎng)殖實踐總結(jié)出來的一些非常簡單并且有效的經(jīng)驗與方法：

干塘清塘?xí)裉粒哼€氧債和清除多余氧債、補(bǔ)充化學(xué)氧庫、修復(fù)池塘底部環(huán)境條件；

撒石灰：改良底部土壤質(zhì)地、調(diào)節(jié)土壤參數(shù)、促進(jìn)底部土壤有機(jī)物質(zhì)分解，調(diào)節(jié)生產(chǎn)力；

拉網(wǎng)：攪動底部淤泥、穩(wěn)定底部生態(tài)、促進(jìn)泥水營養(yǎng)交換、提高光合生物鏈周轉(zhuǎn)速度、加速氮、碳同化和穩(wěn)定藻相；

輪捕輪放：調(diào)整池塘載魚量、維持合理的飼料輸入量、控制藻類消費(fèi)者生物量以維持藻類生產(chǎn)力與池塘污染率之間的平衡；

此外，還有一個高招：揇泥。

揇泥，一種幾乎被遺忘的池塘底部管理手段。所謂揇泥，就是在天氣晴朗的日子里（池塘表層溶解氧飽和以后），劃條小船，用一種竹編的特制的工具，將池塘底部的淤泥撈到船上。撈上來的淤泥一般作為基岸上植物（一般有桑樹、甘蔗、蔬菜或象草等）的肥料。

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

揇泥具有多重作用：擾動淤泥、再懸浮、氧債轉(zhuǎn)移、底部電位控制、營養(yǎng)素轉(zhuǎn)移等。最關(guān)鍵的是，揇泥是變廢為寶：把在池塘中作為污染物的淤泥，變?yōu)殛懮参锏膬?yōu)質(zhì)肥料。

拉網(wǎng)和揇泥作為傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖底部管理的手段是非常科學(xué)的。反觀我們當(dāng)今采用的所謂“科學(xué)”的底部管理——底改和底排污，其實大部分只是非常片面和不科學(xué)。

底改產(chǎn)品一般為氧化劑（最典型的就是過硫酸氫鉀），即使大劑量使用，也只解決了淤泥表面的氧化還原電位問題，對泥水營養(yǎng)交換、物質(zhì)循環(huán)毫無作用。更不用說劑量上大多數(shù)是杯水車薪，圖個自我安慰而已。此外，化學(xué)改底還不可避免地給池塘帶來化學(xué)污染。

底排污雖然也是一種氧債和過剩營養(yǎng)素轉(zhuǎn)移的手段，但存在許多問題：

（1）排污范圍只局限于底部排污口周圍，大部分池塘底部無法顧及；

（2）只能排放泥水界面的一些具有流動性淤泥，對淤泥內(nèi)部的攪動與氧的擴(kuò)散毫無作用；

（3）不能將底部的營養(yǎng)素輸送到光照層供藻類利用，對池塘內(nèi)部物質(zhì)循環(huán)毫無意義；

（4）導(dǎo)致微量元素流失，如果所補(bǔ)充的水體中不能帶進(jìn)相應(yīng)的微量元素，將影響藻類的組成與生長，甚至加速藻類的老化；

（5）底排污不可避免地要帶走大量的水，不僅增加池塘養(yǎng)殖對水資源的消耗，還帶來農(nóng)藥、化學(xué)和病原微生物污染的風(fēng)險；

（6）所排放的養(yǎng)殖污水造成大環(huán)境的污染，反過來導(dǎo)致池塘養(yǎng)殖無水可換。

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