池塘里的那些事兒：藍(lán)藻水華之二（124、125、126）

簡介：林文輝，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所研究員，并擔(dān)任社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展咨詢委員會顧問。主要研究、探索健康養(yǎng)殖的環(huán)境問題，大力推廣健康養(yǎng)殖，得到了行業(yè)的廣泛認(rèn)可。曾參與國家獸醫(yī)協(xié)會《水產(chǎn)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試指南》編寫，翻譯美國奧本大學(xué)池塘環(huán)境經(jīng)典專著《池塘養(yǎng)殖水質(zhì)》和《池塘養(yǎng)殖底質(zhì)》，奠定了我國池塘生態(tài)研究理論基礎(chǔ)。

124關(guān)于藍(lán)藻水華（3）

池塘養(yǎng)殖過程中，如果飼料投入量大于池塘自凈能力，必然引起池塘水體逐漸富營養(yǎng)化，可以說，絕大多數(shù)池塘水體養(yǎng)殖中后期都處于“營養(yǎng)過剩”狀態(tài)。此外，飼料的營養(yǎng)組成是根據(jù)養(yǎng)殖對象設(shè)計的，不是根據(jù)池塘生態(tài)系統(tǒng)中健康藻類組成設(shè)計的，因此，對于池塘生態(tài)而言，水體的營養(yǎng)組成又往往處于不平衡狀態(tài)。

根據(jù)藍(lán)藻的生物學(xué)特征，在“營養(yǎng)過?！焙汀盃I養(yǎng)不平衡”條件下，藍(lán)藻具有獨特的生存生長優(yōu)勢。環(huán)境越是惡劣，藍(lán)藻就越有優(yōu)勢。所以，如果池塘管理者不能很好地解決這兩個問題，池塘滋生藍(lán)藻就不可避免。

滋生藍(lán)藻對池塘養(yǎng)殖的危害不僅僅是加速了養(yǎng)殖水體的老化速度、形成水華、阻斷光合作用和隔絕空氣中的氧向池塘水體擴(kuò)散、大量死亡藻類的分解引起池塘嚴(yán)重缺氧、產(chǎn)生藻毒素和還原性毒性物質(zhì)（如硫化氫）。

其實，只要藍(lán)藻滋生，即使池塘生態(tài)還沒演化到水華形成，池塘生態(tài)系統(tǒng)還處于“正常”的情況下，藍(lán)藻的危害已經(jīng)開始了。藍(lán)藻在生長過程中會合成一些致嗅物質(zhì)（如引起土臭味的地霉素（geosmim）和2-甲基異2-茨醇（MIB）；以及引起泥腥味的2,4-庚二烯醛、2,4-癸二烯醛、2,6-壬二烯醛、2-辛烯醛、庚醛、己醛、壬醛等）在體內(nèi)積累或分泌到水體中。魚類攝食或接觸這些物質(zhì)就會產(chǎn)生比較強(qiáng)烈的異味——“泥腥味”或“魚腥味”。

每年由于藍(lán)藻引起異味而導(dǎo)致水產(chǎn)品質(zhì)量降低甚至不能出塘（特別是加工成肉片的魚類，如羅非魚、叉尾鮰等）所造成的經(jīng)濟(jì)損失也許比由于藍(lán)藻導(dǎo)致水質(zhì)惡化所造成的損失更嚴(yán)重。所以，控制藍(lán)藻的滋生遠(yuǎn)比控制藍(lán)藻水華更為重要。當(dāng)然，控制藍(lán)藻滋生自然也就能夠避免藍(lán)藻水華。怎么樣才能避免滋生藍(lán)藻？必須也只須破壞藍(lán)藻具有優(yōu)勢的那些環(huán)境條件，使藍(lán)藻不具任何優(yōu)勢，自然就能夠維持池塘生態(tài)系統(tǒng)中藻類組成的多樣性。

125關(guān)于藍(lán)藻水華（4）

池塘作為一個開放系統(tǒng)，其生態(tài)系統(tǒng)中包括藻類在內(nèi)的生物組成是物競天擇的結(jié)果，誰適應(yīng)，誰生存。因此，所謂的生態(tài)養(yǎng)殖，就是通過對環(huán)境條件的調(diào)節(jié)，達(dá)到抑制某些“有害生物”的生長，促進(jìn)某些“有益生物”的生長，以維持池塘生態(tài)系統(tǒng)處于一個相對健康而穩(wěn)定的狀態(tài)。

但是，養(yǎng)殖戶和水產(chǎn)工作者必須明白，所謂“有益藻”或“有害藻”是相對的?！吧鷳B(tài)”的本質(zhì)是平衡，在一個平衡的生態(tài)系統(tǒng)里，任何生物的存在都是合理的，沒有一種藻類叫“有益藻”，也沒有一種藻類叫“有害藻”。

如果一個生態(tài)系統(tǒng)失去平衡，也就是說，某些藻類越來越多，而某些藻類越來越少。那些越來越多的藻類，多到一定程度就會引起麻煩（如藍(lán)藻），我們就希望控制它們，殺掉它們，這種藻類，我們就稱為“有害藻類”；而那些越來越少的藻類，我們總希望它們多一些，甚至通過人為添加來提高它們的生物量，這種藻類（如小球藻），我們稱為“有益藻類”。所以，對于一個具體池塘，一種藻類是“有害”還是“有益”，取決于它在生態(tài)系統(tǒng)中是“過?！?，還是“不足”。

凡是搞生態(tài)養(yǎng)殖的人，都必須明白這一點，只要“平衡”，就沒有好壞之分。所以，池塘中沒有一種藻類是“多多益善”的“有益藻”，任何藻類，一旦大量繁殖、失控，都會引起水華，都可能造成池塘生態(tài)系統(tǒng)癱瘓，都是有害的；同樣，池塘中也沒有一種必須徹底“清除干凈”的“有害藻”，哪怕是藍(lán)藻，只要它平衡，“不搗亂”，都是正常而健康的。

此外，生態(tài)的“平衡”是相對的，“不平衡”是絕對的。對于出現(xiàn)過多的藻類，上策是通過生態(tài)條件調(diào)節(jié)，使之失去優(yōu)勢而降低數(shù)量，回到平衡狀態(tài)，這就是日?！八|(zhì)調(diào)節(jié)”的任務(wù)。如果我們采用“藥物殺滅”的方法而沒有改變環(huán)境條件，藥效過后長出來的還是這些藻類。一方面，可能由于藥物對其它本來就不具備優(yōu)勢的藻類的傷害，更加失去生存競爭能力；另一方面，想殺掉的藻類也會逐漸產(chǎn)生對化學(xué)殺藻藥物產(chǎn)生抗藥性。其結(jié)果就是越殺“有害藻類”就越多。

126關(guān)于藍(lán)藻水華（5）

弄懂了藍(lán)藻的生物學(xué)特點，我們就可以根據(jù)這些特點，來削弱藍(lán)藻的生存生長優(yōu)勢。

提高堿度

藍(lán)藻的最大優(yōu)勢是碳酸酐酶。由于在池塘養(yǎng)殖水體的pH范圍內(nèi)，溶解的無機(jī)碳主要是碳酸氫根。當(dāng)水體的總堿度低時，水體中可供應(yīng)的二氧化碳非常有限，這才賦予藍(lán)藻的生存生長優(yōu)勢。

一般來說，藍(lán)藻水華多見于“富營養(yǎng)化”水體，但我們也經(jīng)常發(fā)現(xiàn)一些池塘，盡管水體看上去很清瘦，水中藻類密度也低，但主要是藍(lán)藻，往往還能看到表面一層很薄很薄的藍(lán)藻水華——老化的藍(lán)藻。這種水體是前面提到過的D區(qū)的水體——低堿度、低硬度的水體。

有人會問既然藍(lán)藻可以在低堿度的水體中以很高的速度進(jìn)行光合作用，為什么這種很難“肥”起來？這是因為雖然藍(lán)藻可以快速光合作用，但水體中的DIC很少，只要一出太陽，水體由于堿度低，所儲存的少量DIC很快被用完，光合作用的總量很少，所以，這種類型的水很難“肥水”。

根據(jù)藻類k0.5（DIC）（藻類的二氧化碳親和力）的圖示，我們不難看出，當(dāng)總堿度從10毫克碳酸鈣/升提高到100毫克碳酸鈣/升時，二氧化碳親和力很高的藻類（藍(lán)藻）光合作用速度只提高了一點點，而親和力低的藻類的光合作用速度則得到大幅度提高。

也就是說，提高總堿度，藍(lán)藻擁有碳酸酐酶從而對二氧化碳具有極高親和力的優(yōu)勢就沒有作用了。水體二氧化碳供應(yīng)充裕，有利于提高藻類種群的多樣性。具體方法就是使用生石灰、碳酸鈣鎂（D區(qū)）或碳酸鈉、碳酸氫鈉（B區(qū)）。

當(dāng)然，提高總堿度可以提高各種藻類的光合作用速度，意味著這種水體很容易培藻。這又可能出現(xiàn)新的問題：大量藻類的快速光合作用，導(dǎo)致局部出現(xiàn)包括二氧化碳在內(nèi)的營養(yǎng)素缺乏。