水產(chǎn)動物肝損傷的病理及防治技術(shù)

水產(chǎn)動物肝臟是動物體內(nèi)最大的實質(zhì)器官，參與體內(nèi)的消化、代謝、排泄、解毒及免疫等多種功能。特別是來自胃腸吸收的物質(zhì)，幾乎全部進入肝臟，在肝內(nèi)進行合成、分解、轉(zhuǎn)化、貯存，因此水產(chǎn)動物肝臟最易受多種病原體、毒物及免疫病理所累及。

肝損傷是各種水產(chǎn)動物肝臟疾病的病變結(jié)果，常見水產(chǎn)動物肝損傷檢查指標為：血清甘油三酯、總膽固醇含量、肝臟脂肪含量、肝重／體重值、以及血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶。在臨床上許多因素如病毒、生物、藥物等，都可以導(dǎo)致水產(chǎn)動物肝損傷。近年來，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)集約化程度的迅速提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖動物肝損傷危害程度也日益嚴重。

一、病理癥狀

患有肝損傷的水產(chǎn)養(yǎng)殖動物在早期一股無明顯的體表癥狀，僅見食欲不振、生長緩慢、餌料利用系數(shù)低等特征，體表一般看不出明顯的充血、出血等癥狀，鏡檢也少有寄生蟲感染，解剖也未發(fā)現(xiàn)肝組織明顯腫大。

隨著水產(chǎn)動物肝損傷的進一步加劇，雖然死亡率不高，但病理組織學(xué)肝臟切片可以明顯看見肝的表面有脂肪組織塊積累，或腸管表面脂肪覆蓋明顯。肝組織脂肪變性明顯，組織空泡化，細胞核偏位，細胞體積增大，肝組織淤血。

肝損傷嚴重的水產(chǎn)動物肝臟成糜散狀，觸之易碎，部分水產(chǎn)動物肝腹水嚴重，特別是肝損傷后期，水產(chǎn)養(yǎng)殖動物體色偏黑，色澤晦暗，眼球充血、凸出、鰭條、鰓及腹部充血發(fā)紅，肛門充血紅腫；有的水產(chǎn)動物體表有局部的顏色發(fā)白或皮膚潰爛，尤其以鰭條末端表現(xiàn)明顯，體形浮腫，肥胖，鱗片松動易脫落，游動不規(guī)則，失去平衡，靜止于水中，失去食欲，反應(yīng)呆滯，呼吸困難，甚至昏迷翻轉(zhuǎn)，不久便死亡；解剖后水產(chǎn)養(yǎng)殖動物肝臟明顯腫大，有時可比正常情況下大l-2倍以上，肝色逐漸變黃發(fā)白，或呈斑塊狀，黃紅白相問，形成明顯的“脂肪肝”、“土肝”、“花肝”、“綠肝”、“死肝”等。

由于肝損傷嚴重，水產(chǎn)養(yǎng)殖動物機體的各種抵抗能力下降，這樣給了其它病原菌入侵的機會，因此在臨床上水產(chǎn)養(yǎng)殖動物肝損傷常伴有出血、鰓、腸炎等癥狀。診斷時應(yīng)結(jié)合實際經(jīng)驗，認真檢查，勿只治療細菌和寄生蟲，以免貽誤治療良機。

二、危害程度

在實際生產(chǎn)實踐中，水產(chǎn)養(yǎng)殖動物肝損傷的危害對象主要是鯉魚、草魚、鯽魚、團頭魴、羅非魚等，也常見于鱉。特別是集約化養(yǎng)殖成魚的中、后期，由于養(yǎng)殖時間加長，更容易形成水產(chǎn)養(yǎng)殖動物肝損傷，而魚苗、魚種由于養(yǎng)殖周期短而不容易形成。

由于肝損傷的形成，使水產(chǎn)動物的營養(yǎng)代謝失調(diào)，造成料肉比增大；且造成水產(chǎn)動物的免疫系統(tǒng)發(fā)生紊亂，抗病能力下降，更容易暴發(fā)大規(guī)模的傳染性疾??；同時，水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的酶是由其肝臟合成并輸出的，水產(chǎn)養(yǎng)殖動物一旦形成肝損傷，其血管就容易破裂，血液難以凝固，一旦受到應(yīng)激性刺激(如拉網(wǎng)、運輸、水溫突變、水質(zhì)不良等)將發(fā)生應(yīng)激性出血綜合癥，死亡率可高達40％～50％，給生產(chǎn)造成巨大損失。

三、發(fā)病原因

1．營養(yǎng)因素

由于片面追求高產(chǎn)，長期投喂高性能或飼料營養(yǎng)不適合的配合飼料，如蛋白含量過高、碳水化合物含量偏高，導(dǎo)致飼料能量蛋白比過高或飼料中維生素缺乏。高蛋白飼料容易引發(fā)脂肪的積累，破壞肝功能，干擾水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的正常生理代謝；碳水化合物含量偏高時，容易造成水產(chǎn)養(yǎng)殖動物體內(nèi)臟脂肪的積累，形成脂肪肝；妨礙正常的生理機能。

高蛋白的飼料易誘發(fā)肝臟脂肪的不斷積累，使肝功能異常，代謝失調(diào)；飼料中脂肪含量過高或養(yǎng)殖過程中的飽食性投喂致使脂肪浸潤引起脂肪肝；魚類脂肪酸特別是n-3和n-6多不飽和烯酸的缺乏或不平衡可使魚肝細胞膜對脂肪的交換能力減弱：維生素缺乏或過量，均可引起一系列的肝損傷，尤其是Vc、VE、VA、膽堿及微量元素硒、銅等。這些均可影響到魚類肝臟的代謝功能。在養(yǎng)殖過程中過多投餌、魚食過量，也可引起魚類的營養(yǎng)障礙，肝臟代謝機能降低。蛋白質(zhì)合成能力降低，使魚類生長受影響。

此外，變質(zhì)的飼料中脂肪氧化分解所產(chǎn)生的醛類物質(zhì)對水產(chǎn)動物肝臟具有很大的毒性，直接造成水產(chǎn)養(yǎng)殖動物肝損傷，影響正常的肝功能。其次，玉米、米糠、花生餅及菜餅等一些容易受潮的飼料保管不妥，受霉菌感染后產(chǎn)生的黃曲霉素、亞硝酸等物質(zhì)也可以對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物造成肝損傷。

2．化學(xué)因素

水體中亞硝酸鹽、氨氮含量超標時，導(dǎo)致水產(chǎn)動物體內(nèi)氨的代謝產(chǎn)物難以排泄而積蓄于血液中，直接對水產(chǎn)動物體內(nèi)器官造成肝損傷，另外在氨氮超標的水體中，有益菌比例極小，浮游植物比例失衡，引起浮游生物量不足，導(dǎo)致溶氧缺乏，微生態(tài)環(huán)境失調(diào)，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖動物抵抗力很差，容易引發(fā)水產(chǎn)動物繼發(fā)性肝損傷。如水產(chǎn)養(yǎng)殖動物長期缺氧會造成肝臟組織缺氧，引起肝臟出現(xiàn)代謝異常。

水中的有毒物質(zhì)含量過高，可引起水產(chǎn)養(yǎng)殖動物中毒：過量地施用高毒化學(xué)藥品，也可引起水產(chǎn)養(yǎng)殖動物中毒；此外，水體富營養(yǎng)化程度過高，也會形成某些有毒藻類“水華”，會導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖動物中毒，這些毒物雖然短時間內(nèi)不會使水產(chǎn)動物發(fā)病，但可引起慢性中毒，必然會引起肝臟脂質(zhì)代謝失調(diào)，繼而出現(xiàn)脂變，直接或間接地造成水產(chǎn)養(yǎng)殖動物肝細胞實質(zhì)性的損傷。

另外，在飼料中長期添加高毒、廣譜性的抗生素和化學(xué)合成藥物如磺胺類、四環(huán)素也會造成肝臟損傷；在水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的病害防治過程中，長期使用高濃度的藥物或短期內(nèi)連續(xù)使用同一種殺蟲殺菌劑，如敵百蟲、硫酸銅等，造成藥物在水體殘留時問長，對水體環(huán)境破壞很大，很容易在水產(chǎn)養(yǎng)殖動物體內(nèi)積累造成對肝臟的直接損傷。

3．生物因素

(肝吸蟲)

許多病毒、細菌、寄生蟲等生物因素會使水產(chǎn)養(yǎng)殖動物肝損傷，如鱖魚病毒感染可導(dǎo)致鱖肝臟變白、脆化、肝索或肝小葉末端有出血點，愛德華氏菌感染水產(chǎn)養(yǎng)殖動物可導(dǎo)致肝臟受損，某些寄生蟲如肝吸蟲、姜片吸蟲可累及肝臟，造成一定程度的肝損傷。它們所產(chǎn)生的毒素，可以直接危害到水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的肝臟，導(dǎo)致脂質(zhì)代謝障礙，解毒功能降低，血紅蛋白的載氧能力下降，消化不良，影響水產(chǎn)養(yǎng)殖動物肝臟正常的解毒功能和消化吸收功能，從而引發(fā)肝損傷。

四、防治方法

1．科學(xué)飼養(yǎng)

對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物肝損傷的預(yù)防要嚴格按照科學(xué)養(yǎng)魚的要求，配制營養(yǎng)豐富全面、品質(zhì)優(yōu)良的飼料，防止蛋白質(zhì)變質(zhì)和脂肪氧化，防止飼料受潮發(fā)霉變質(zhì)；科學(xué)投喂，投餌量要根據(jù)品種、魚體大小、氣候、水質(zhì)狀況等因素進行增減。盡量采取少量多次的方式進行投喂，切忌過量投喂；加強水質(zhì)調(diào)控，定期用光合細菌、芽孢桿菌等微生物制劑改善水質(zhì)，確保溶氧充足，減少有毒物質(zhì)含量。合理搭配養(yǎng)殖品種，保持適宜養(yǎng)殖密度，加強養(yǎng)殖全過程的管理。在配合飼料的基礎(chǔ)上，適量添加多維，有利于脂肪肝的代謝。此外，在飼料中加入一些中草藥如三黃散等，亦可起到預(yù)防疾病的作用。

2．合理用藥

首先要正確判斷引起肝損傷的原因，然后再加以解決。如由飼料問題引起的脂肪肝，須及時更換飼料；因為池塘水環(huán)境、化學(xué)藥物等引起的，應(yīng)先換水，然后可在餌料中添加一些藥物如中草藥等，以改善肝臟狀況；如肝損傷伴有外部疾病，需對癥使用外用藥物。

不要人為低劑量、長期在飼料中添加對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物肝臟有損害的藥物，要做到合理用藥，不用副作用大和殘留高的藥物，如溴氰菊酯、敵敵畏、硫酸銅等，更不能用國家禁用的魚藥或者以農(nóng)藥代替魚藥施放于水體中。在治療水產(chǎn)養(yǎng)殖動物肝損傷時要盡量弄清病原，治病求本，標本兼治。既要對癥治療，又要對因治療，消除病因。

3．補充維生素及微量元素

水產(chǎn)養(yǎng)殖動物肝損傷使用維生素的意義：

一是補充維生素的不足，因發(fā)生肝損傷時，機體需要消耗大量的維生素，加之肝臟受損，一些能在肝臟合成的維生素含量減少。因此補充維生素可改善水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的營養(yǎng)狀態(tài)。

二是維生素本身具有治療作用，能加強水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的抗病能力，促進肝臟損傷的修復(fù)和肝細胞的再生，促進機體康復(fù)。

在飼料中添加適量的甜菜堿、氯化膽堿、肉毒堿、甲硫氨酸、磷元素等可促進水產(chǎn)養(yǎng)殖動物肝臟的脂肪代謝，降低脂肪在肝臟內(nèi)的含量，對防止脂肪肝的形成有明顯效果，可有效防止水產(chǎn)養(yǎng)殖動物肝損傷的再次發(fā)生。

4．改善養(yǎng)殖環(huán)境

及時注意水體的變化，隨時加注新水或使用微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，盡量保持水質(zhì)肥、活、嫩、爽，力求做到生態(tài)科學(xué)防病、綠色健康養(yǎng)殖，有效改善養(yǎng)殖環(huán)境，規(guī)范養(yǎng)殖行為，提高養(yǎng)殖技術(shù)，加強病害防治力度。

綜上所述，水產(chǎn)養(yǎng)殖動物肝損傷的研究雖然在病理和藥理方面取得了重要進展，但從臨床治療應(yīng)用來評估，尚未取得重大突破性進展。很多保肝護肝藥物，因其毒副作用，限制了臨床的應(yīng)用，且治療效果尚難盡人意，而中草藥有著多靶點、多環(huán)節(jié)綜合作用的特點，在治療肝損傷方面有優(yōu)勢。因此，在中醫(yī)藥理論的指導(dǎo)下，借助現(xiàn)代技術(shù)，積極開拓中草藥這一寶貴的資源是當(dāng)前或今后一段時間內(nèi)國內(nèi)外高科技研究領(lǐng)域中的熱點之一，中草藥在抗水產(chǎn)動物肝損傷時具有天然、高效、毒副作用小、抗藥性不顯著、資源豐富及性能多樣等優(yōu)點，使用中草藥防治水產(chǎn)動物肝損傷前景廣闊、意義深遠。

附文：

草魚肝膽綜合癥的癥狀、發(fā)疾病原因及防治措施

從五個源頭預(yù)防草、鯽魚肝膽病的措施

飼料蛋白過高對草魚肝膽綜合癥影響（第110期）
魚類肝膽綜合癥的病因分析與防治
解剖魚體檢查辨識肝膽狀況(第145期)
草魚新“三病”(細菌性并發(fā)癥、病毒性出血病、肝膽綜合癥)舊“三病”(腸炎病、爛鰓病、赤皮病)的防治

草魚肝病(肝膽病)的病因及綜合防治

草魚肝膽綜合癥的診斷及防治

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