通訊:13983250545
微信:ycsh638
QQ:469764481郵箱:ycsh6318@163.com
關(guān)于發(fā)酵飼料
發(fā)酵飼料,是指在人為可控制的條件下,以植物性農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料,通過微生物的代謝作用,將植物性、動(dòng)物性和礦物性物質(zhì)中的抗?fàn)I養(yǎng)因子分解、合成,產(chǎn)生更能被畜禽采食、吸收養(yǎng)分和無毒害作用的生物飼料或飼料原料。
最常見的發(fā)酵原料包括薯類、籽實(shí)類、糠麩類、渣粕類(各種薯渣、玉米渣、腳粉、柑橘渣、甜菜渣、某些草粉等)、餅粕類(如棉籽餅、菜籽餅、油茶籽餅、蓖麻餅等)、秸桿類、糞便、及動(dòng)物下腳料等。
1、發(fā)酵分類:
微生物發(fā)酵飼料主要有:固態(tài)發(fā)酵飼料、單細(xì)胞蛋白和發(fā)酵代謝產(chǎn)物產(chǎn)品。固態(tài)發(fā)酵飼料包括青貯、微貯、畜禽糞與動(dòng)物性下腳料發(fā)酵、餅粕類發(fā)酵脫毒飼料以及固態(tài)菌體發(fā)酵蛋白飼料;單細(xì)胞蛋白利用微生物在液態(tài)基質(zhì)中大量生長繁殖的菌體生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白(SCP),如酵母飼料、細(xì)菌飼料以及菌體蛋白(MBP,食用菌菌絲體及光合細(xì)菌、微型藻飼料等);代謝產(chǎn)物產(chǎn)品主要指利用現(xiàn)代化的微生物工程,發(fā)酵積累微生物有用的中間代謝產(chǎn)物或特殊代謝產(chǎn)物,如飼用氨基酸、酶制劑以及抗生素、維生素等;微生態(tài)制劑主要指培養(yǎng)繁殖可以直接飼用的微生物,制備活菌制劑,也稱益生素等。
2、常用的菌種:
用于工業(yè)發(fā)酵的微生物主要包括細(xì)菌、放線菌、酵母菌和霉菌。飼料工業(yè)常用的菌種有枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、植物乳酸桿菌、嗜酸乳桿菌、醋酸桿菌、戊糖片球菌、產(chǎn)朊假絲酵母、釀酒酵母、黑曲霉和米曲霉等。
常用的飼用芽孢桿菌適宜生長溫度是 30~37 ℃,pH 為 7.0~7.2;常用的飼用乳酸菌適宜生長溫度是 30~37℃,pH 為 5.5~6.0;常用的飼用酵母菌適宜的生長溫度是 24~32 ℃,pH 為 3.0~6.0;常用的飼用霉菌適宜的生長溫度是 25~30 ℃,pH 為 3.0~6.0。
3、發(fā)酵飼料優(yōu)劣鑒別:
手感:優(yōu)質(zhì)發(fā)酵飼料拿到手里感到很松散,質(zhì)地柔軟濕潤。發(fā)粘或粘到一塊,以及雖松散,但干燥粗硬,均屬不良飼料。
看:不同原料生產(chǎn)的發(fā)酵飼料顏色不同,例如優(yōu)質(zhì)發(fā)酵青玉米秸稈飼料色澤呈橄欖綠,麥稻秸稈呈金黃褐色。若呈褐色或墨綠色則質(zhì)量較差。
嗅:優(yōu)質(zhì)發(fā)酵飼料具有醇香和果香氣味,并具有弱酸味,若有強(qiáng)酸味,表明醋酸過多,這是由于水分過多和高溫發(fā)酵造成。若有腐臭、發(fā)霉味不能飼喂。
4、發(fā)酵飼料的功能優(yōu)勢
1)體外預(yù)消化:
飼料經(jīng)過發(fā)酵之后,飼料中的纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)等復(fù)雜的大分子有機(jī)物在一定程度上降解為動(dòng)物容易消化吸收的單糖、雙糖、低聚糖和氨基酸等小分子物質(zhì),飼料的消化吸收率由此提高。
2)脫毒:
多數(shù)情況下微生物的代謝產(chǎn)物也可以降低飼料中毒素含量,某些乳酸桿菌可抑制霉菌的生長和產(chǎn)毒,嗜酸乳酸桿菌可抑制寄生曲霉的孢子萌發(fā),甘露聚糖可以有效地降解黃曲霉,酵母發(fā)酵可以有效地降解黃曲霉 B1,曲霉屬能有效的降低發(fā)酵棉籽粕中游離棉酚含量。
3)產(chǎn)生促生長因子:
不同的菌種發(fā)酵飼料后所產(chǎn)生的促生長因子不同,這些促生長因子主要有有機(jī)酸、消化酶、B 族維生素、抗菌肽和未知生長因子等。
4)提高適口性促進(jìn)采食:
發(fā)酵飼料產(chǎn)品具有酸香味,而且飼料經(jīng)發(fā)酵后均質(zhì)、蓬松,從而改善了飼料適口性,刺激養(yǎng)殖動(dòng)物的采食量。
5)發(fā)酵有益于養(yǎng)殖動(dòng)物腸道的健康和增強(qiáng)免疫力:
發(fā)酵飼料中存在大量的有益活菌(主要為乳酸菌)及其代謝產(chǎn)物,對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的腸道健康有益(抑制病原菌生長、促進(jìn)腸道微生物平衡、促進(jìn)腸道免疫應(yīng)答、改善消化吸收功能、促進(jìn)健康和生長)。
6)減少污染:
能減少糞便中氮、磷、鈣的排泄量,減少糞便臭味及有害氣體排放,表現(xiàn)為動(dòng)物糞便臭味逐步減輕,減少飼料蛋白質(zhì)分解為氨氣浪費(fèi),從而減少環(huán)境污染,除臭驅(qū)蠅,減少污染,控制細(xì)菌性疾病,減少呼吸道疾病發(fā)生;
7)改善畜產(chǎn)品品質(zhì):
發(fā)酵飼料能天然增加動(dòng)物產(chǎn)品著色度和食用風(fēng)味,豬只皮膚紅潤,毛色發(fā)亮;肉雞肉鴨顏色加深;改善蛋殼的質(zhì)量和顏色,蛋清厚稠,蛋黃鮮紅;水產(chǎn)動(dòng)物顏色更加健康,無斑點(diǎn)。
聲明:本站未注明出處的轉(zhuǎn)載文章是出于傳遞更多信息之目的。若有未注明出處或標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)與本網(wǎng)站聯(lián)系,我們將及時(shí)更正、刪除,謝謝!
歡迎關(guān)注本站"養(yǎng)魚第一線"微信公眾帳號(hào)和養(yǎng)魚第一線劉文俊視頻號(hào)!將會(huì)定期向你推送本號(hào)信息!將為你精誠服務(wù)!