暴雪中搶購(gòu)的美國(guó)人 餓死也不吃人造肉

剛剛迎來(lái)2022年，美國(guó)就已經(jīng)遭到了兩輪暴風(fēng)雪天氣的襲擊，囤積必備物資成為了很多美國(guó)家庭最近的頭等大事。

當(dāng)?shù)貢r(shí)間8日，外國(guó)知名論壇Reddit上有人分享了一個(gè)頗有意思的帖子——“暴風(fēng)雪天氣下，你會(huì)寧愿餓死也不吃人造肉”。配圖上，超市貨架的一邊擺滿了著各種品牌的人造肉，而另一邊則被掃蕩一空。

這“涇渭分明”的畫(huà)面引來(lái)了8000多名網(wǎng)友就此展開(kāi)熱議。有人認(rèn)為人造肉“遇冷”是因?yàn)閮r(jià)格過(guò)高，普通家庭難以將其作為消耗品來(lái)負(fù)擔(dān)；也有不少人吐槽人造肉難吃，且是食品添加劑加工過(guò)度的“重災(zāi)區(qū)”，追求素食寧愿吃蔬菜也不要吃這種“假肉”，“那不是肉，任何把這玩意叫做‘肉’的人，不是傻子，就是騙子?！?/span>

“屋漏偏逢連夜雨”，據(jù)美媒近日?qǐng)?bào)道，在新冠疫情不斷加劇的同時(shí)，美國(guó)各地今冬還出現(xiàn)了各種異常天氣現(xiàn)象。冬季通常寒冷刺骨的阿拉斯加州部分地區(qū)白天氣溫竟然迫近20攝氏度，內(nèi)陸干燥地區(qū)還下起傾盆大雨；冬季相對(duì)溫暖的加州及內(nèi)華達(dá)州卻出現(xiàn)大量降雪。

而剛剛才進(jìn)入2022年不到10天的功夫，美國(guó)已經(jīng)經(jīng)歷了兩輪暴風(fēng)雪極端天氣。先是1月3日，美國(guó)東海岸多州遭強(qiáng)暴風(fēng)雪襲擊，這股“致命寒流”造成至少5人死亡，80多萬(wàn)居民供電中斷，航班大范圍取消，學(xué)校停課、政府“停擺”。另有數(shù)百名旅客被困州際公路，為節(jié)省燃料很多車主不敢打開(kāi)暖風(fēng)，在漫漫冬夜凍得瑟瑟發(fā)抖，經(jīng)歷了一場(chǎng)現(xiàn)實(shí)版的“人在囧途”。

6日至7日，今冬該地區(qū)的第一個(gè)“炸彈氣旋”又在美國(guó)南部和東北部多地導(dǎo)致大風(fēng)降溫、降雪和凍雨等惡劣天氣狀況，全美超過(guò)9000萬(wàn)人受到影響。美國(guó)氣象部門(mén)向包括西弗吉尼亞州、弗吉尼亞州、馬里蘭州、紐約州、新澤西州和田納西州等在內(nèi)的37個(gè)州發(fā)出惡劣天氣預(yù)警，部分地區(qū)積雪厚度最高可達(dá)30厘米。

其中，據(jù)美媒報(bào)道，6日開(kāi)始，田納西州的一些城市開(kāi)始大范圍降雪，部分地區(qū)的積雪已高達(dá)15厘米左右。另?yè)?jù)田納西州警方報(bào)告，7日下午，該州的道路上已經(jīng)發(fā)生了數(shù)十起事故；在美國(guó)肯塔基州邊境，田納西州蒙哥馬利縣政府也在處理數(shù)十起車禍。

而這張?jiān)赗eddit論壇上引起熱議的照片就來(lái)自田納西州，發(fā)帖者稱“擔(dān)心大雪封路挨餓而搶購(gòu)肉類的田納西州納什維爾居民，寧愿餓死也不吃人造肉”，配圖上只見(jiàn)“Beyond Meat”、“Impossible Foods”等知名人造肉品牌的產(chǎn)品個(gè)個(gè)“排排坐”，擺滿貨架，而它旁邊的貨架則是空空如也。

至于出現(xiàn)這種情況的原因，有位網(wǎng)友的分享或許可以作為參考：在氣象專家預(yù)警納什維爾將有降雪后，當(dāng)?shù)氐娜藘A巢而出“洗劫”超市，囤積食品等物資，“我的丈夫只能吃點(diǎn)德國(guó)香腸了，因?yàn)槟鞘俏ㄒ皇Ｏ碌臇|西了?！?/span>

“氣象學(xué)家：納什維爾明天可能會(huì)有2-3英寸的降雪。納什維爾的每個(gè)人：是時(shí)候去買肉了！”

“明晚晚飯就是德國(guó)香腸了?！?/span>

在大搶購(gòu)中怎么就獨(dú)獨(dú)把人造肉剩下了？這“涇渭分明”的畫(huà)面引來(lái)了8000多名網(wǎng)友就此展開(kāi)熱議。

有人認(rèn)為，這恰恰說(shuō)明情況還沒(méi)到最危急的時(shí)候，只是居民們?cè)诳只判远诜e物資，“我認(rèn)為這表明人們并不是真的在挨餓，而是在恐慌性購(gòu)買和囤積”、“一般這種場(chǎng)景發(fā)生在牛奶、面包等品類上，但凡有一點(diǎn)要下雪的可能，牛奶、面包就會(huì)先被掃空?！?/span>

也有人認(rèn)為人造肉“遇冷”是因?yàn)閮r(jià)格過(guò)高，普通家庭難以將其作為消耗品來(lái)負(fù)擔(dān)，還不如買真肉，“雖然Beyond和Impossible都很好吃，但相比之下它們通常要貴得多”、“假設(shè)它們能比生鮮肉品便宜50美分，我發(fā)誓它們能賣到飛起”。

其實(shí)從照片來(lái)看，已經(jīng)有不少人造肉商品是在打折促銷中了，但網(wǎng)友仍是“接受無(wú)能”：3.99美元買兩塊漢堡肉餅？買不起買不起……

“寧愿挨餓也不愿意為同樣的東西支付昂貴的溢價(jià)”

除此以外，還有一些人直言人造肉太難吃，吐槽那是食品添加劑、人工色素等各類化學(xué)物質(zhì)過(guò)度加工的“重災(zāi)區(qū)”。

盡管人造肉自面世以來(lái)一直自我標(biāo)榜“營(yíng)養(yǎng)成分不輸真肉”，但顯然很多人都對(duì)此存疑：“一些人造肉的鈉含量也很高，我在歐洲買到的那些人造肉漢堡每100克肉含有超過(guò)1.5克的鹽”、“這些肉在營(yíng)養(yǎng)上有問(wèn)題，飽和脂肪和可疑成分比我想的多得多”。

“當(dāng)這種人造肉剛上市的時(shí)候，我真的很興奮。但它太讓我失望了，吃起來(lái)就像淡而無(wú)味的油炸豆子”

“它是垃圾，味道很糟糕，而且經(jīng)過(guò)了過(guò)度加工。我寧愿吃一頓簡(jiǎn)單的素食”

“籽油加上精制糖=炎癥、慢性疾病和冠心病”

有網(wǎng)友非常不客氣地炮轟道，“它是經(jīng)過(guò)過(guò)度加工的植物材料，浸泡在人工香料和人工色素中，由人工粘合劑粘合在一起，在裝配線上生產(chǎn)出來(lái)的。它不是肉，任何把它叫做‘肉’的人要么是傻子，要么是騙子?！?/span>

“如果我想買肉，我就買肉。想買蔬菜就買蔬菜。如果沒(méi)有肉，我會(huì)買更多的蔬菜。但我不會(huì)買那些混合了化學(xué)物質(zhì)的狗屁東西?！?/span>

還有一些自稱喜歡或本身就是“素食主義”的網(wǎng)友更表示，追求素食寧愿吃蔬菜也不要吃這種“假肉”。

“就我個(gè)人而言，我更喜歡素食，有真正的蔬菜，而不是人造肉”

“我喜歡素食，我從來(lái)都不是吃人造肉的素食者”

除了美國(guó)網(wǎng)友的這些嫌棄和吐槽，人造肉目前的境遇較一年前來(lái)看還真不算好。一年前，人造肉賽道上因有新選手相繼加入變得熱鬧；一年后，人造肉產(chǎn)品關(guān)注度也在減弱。在2019年火爆的IPO之后，光是被稱為“人造肉第一股”的Beyond Meat市值已從120億美元的最高點(diǎn)跌至僅40億美元。

去年年底，Beyond Meat因財(cái)報(bào)不及預(yù)期，股價(jià)一度閃崩18%，公司市值蒸發(fā)7.94億美元。這已是該公司連續(xù)第五個(gè)季度出現(xiàn)業(yè)績(jī)虧損，公司將其歸因?yàn)樾鹿诜窝滓咔楸l(fā)對(duì)餐飲業(yè)造成的巨大沖擊。分析師認(rèn)為，豌豆蛋白成本上升、勞動(dòng)力短缺等影響，其在美國(guó)的銷售前景仍不明朗。

美媒報(bào)道稱，Beyond Meat多次推遲植物性禽肉的計(jì)劃，直到去年10月才啟動(dòng)了植物性雞肉的供應(yīng)。甚至就連快餐巨頭百勝集團(tuán)決定在美國(guó)4000家肯德基餐廳提供用該公司產(chǎn)品制作的純素食炸雞，也未能提振Beyond Meat持續(xù)下跌的股價(jià)。

此外，美國(guó)《時(shí)代周刊》也曾提到，要讓美國(guó)人接受植物蛋白之類的人造肉非常困難，因?yàn)槊绹?guó)有著強(qiáng)大的肉類行業(yè)游說(shuō)團(tuán)體，以及圍繞著牛仔和牧場(chǎng)的“建國(guó)神話”。

更何況，從奧巴馬到特朗普，這兩屆美國(guó)政府從來(lái)不愿鼓勵(lì)民眾少吃肉；而如今的拜登政府，副總統(tǒng)哈里斯雖然嘴上曾說(shuō)過(guò)為了環(huán)保，呼吁美國(guó)人要改善飲食習(xí)慣，減少攝入紅肉、漢堡等，但也真沒(méi)看見(jiàn)她大力推動(dòng)過(guò)讓美國(guó)人少吃肉的事。

特朗普時(shí)期的副總統(tǒng)彭斯曾嘲諷哈里斯：我們不會(huì)允許拜登和哈里斯讓美國(guó)人少吃肉

另請(qǐng)參閱：人造肉的真相：肉蛋魚(yú)蝦皆可人造！其實(shí)自古有之！_http://dollarslicenewyork.com/dwq/aritcle5006.html