京劇大佬尚長榮：南京那條野生鰣魚留在我記憶深處！

78歲的尚長榮老先生8月底來了趟南京，這次不是京劇演出巡演，而是3D全景聲京劇電影《曹操與楊修》路演。主創(chuàng)們一行下榻在夫子廟秦淮河邊，揚(yáng)子晚報(bào)記者前往酒店專訪他，聲若洪鐘，步履穩(wěn)健，是他給記者的第一印象。我們聊美食，他尤其記得南京蘆蒿、野生鰣魚。馬上就要耄耋之齡的他趕電影路演、出書、演出、出訪、帶新人等工作安排得密密麻麻，記者問他是否感覺吃力，他的方法是“勻著勁，跟著走，什么事都不著急”。專訪結(jié)束后他獨(dú)自回了下房間，再次出現(xiàn)時(shí)戴了一頂時(shí)髦的深藍(lán)色貝雷帽，簡直就是一個(gè)上?！袄峡死铡?，怪不得后輩們都喊他“萌主”。

“南京那條野生鰣魚在我記憶深處有個(gè)位置”

落座采訪時(shí)，尚老就很感慨地看著外面秦淮河里的游船穿梭說，南京真好啊。記者問他，如今電影宣傳都流行讓主創(chuàng)人員親自去一些城市影城，與觀眾舉行見面會(huì)，“78歲的您是不是電影項(xiàng)目跑宣傳里年齡最大的呀？”尚老爽朗地大笑道，“我其實(shí)就是個(gè)70后啊?！甭犨^京劇唱段的人可自行想象尚老這中氣十足的笑聲。

“其實(shí)我們傳統(tǒng)戲劇也是要路演的，而且是家常便飯，不過我們都叫巡回演出。”尚老記憶力特別好，他告訴記者，1986年他就到江蘇巡演過，去過興化，泰州、泰興、泰縣“三泰地區(qū)”，現(xiàn)在想想，可真好啊，山清水秀，魚米之鄉(xiāng)。

說到南京，尚老說，1951年他11歲時(shí)第一次來南京演出，“雖然我上臺(tái)早，但10歲我才開始學(xué)花臉?！比缃袼ň由虾?，對(duì)江蘇地區(qū)很是念念不忘，身為美食家的他表示，“你們南京吶，我的美食記憶里有一條野生長江鰣魚的位置不可撼動(dòng)，還有蘆蒿啊，鹽水鴨等?！?/span>

他說，江蘇的淮揚(yáng)菜太有名了，南京地方特色的美食也好多，“你看，蘆蒿健康又?jǐn)』?，鹽水鴨也是一絕?！辈贿^他有些遺憾地說，如今長江野生鰣魚是不多見了，“我記得，在上世紀(jì)90年代初，我來南京演出，我的幾個(gè)老師兄約我聚會(huì)，說是專門給我淘到了一條野生鰣魚，那可真是不得了啊，這對(duì)我來說是一段美好的回憶?！?/span>

說到吃，尚老定居過三個(gè)城市，北京、西安和上海，他也非常愛看《舌尖上的中國》，他笑說，中國的餐飲美食文化真是歷史悠久，而且中國的菜確實(shí)是最好吃的，太豐富了， 不像西方菜那么單調(diào)?！艾F(xiàn)在都說’吃貨’，其實(shí)這個(gè)詞，在我們北京人那里，原先是有點(diǎn)貶義的，不過現(xiàn)在成了調(diào)侃的網(wǎng)絡(luò)語言了，以前我們都尊稱會(huì)吃的人叫’美食家’，北京叫’吃家’，就是很懂得吃?！鄙欣系膼鄢詴?huì)吃也跟戲劇生涯有關(guān)，“作為戲曲演員，應(yīng)該生活豐富多彩，愛好要廣泛，不能只會(huì)演戲，也不能睜開眼就演戲，不能只有家門和劇場門，得深入生活，所以呀，演員不僅要把劇目送到基層，也有機(jī)會(huì)品嘗神州大地不同區(qū)域和民族的飲食文化?！?/span>

尚老去基層演出時(shí)，最喜歡逛逛各地的小菜場，市井風(fēng)俗一下子就掌握了，“要說有什么拿手菜呀，嗨，以前一頓飯做十幾道家常菜，這可難不倒我。不過現(xiàn)在年齡增長，沒那么多精力了?！?/span>

“絕不把不理想的藝術(shù)形象帶給觀眾，力所能及時(shí)就多做一點(diǎn)”

說回到京劇3D電影《曹操與楊修》，這部京劇對(duì)尚老的意義非常大，“尚長榮三部曲”就是三部新編歷史劇，即1988年首演的《曹操與楊修》、1999年首演的《貞觀盛事》、2002年首演的《廉吏于成龍》。

“曹操這個(gè)全國婦孺皆知的大名人，是我敲開上海京劇院大門的介紹人?！鄙欣细嬖V記者，1987年，身在西安京劇院的他想做《曹操與楊修》這部京劇，但那會(huì)國內(nèi)京劇院團(tuán)還不太敢做，于是他帶著本子叩開了上海京劇院的門，1987年他跟上海京劇院合作做這部戲，1988年京劇舞臺(tái)上首演。于是1991年他就加盟了上海京劇院，也定居在了上海，“當(dāng)時(shí)我還跟朋友調(diào)侃說，我那時(shí)就拿到了上海綠卡?！?/span>

2013年，十部經(jīng)典京劇入選中國京劇電影工程第一批，他就主演了其中的京劇電影《霸王別姬》，屢獲國際大獎(jiǎng)。這次再與京劇電影《霸王別姬》導(dǎo)演滕俊杰合作，用最新科技3D立體聲電影來呈現(xiàn)這部有著30年舞臺(tái)演出歷史的京劇《曹操與楊修》，他覺得意義特別重大，電影版依然由自己與65歲的言興朋主演，他們正是1988年京劇第一版的主角。

拍電影《曹操與楊修》時(shí)也是夏天，每天拍10個(gè)小時(shí)，雖然攝影棚技術(shù)條件各方面都先進(jìn)多了，但劇組對(duì)尚老真是心疼不已。

對(duì)尚長榮和言興朋來說，京劇表演早已爐火純青，但他們還是每天提前到場、提前準(zhǔn)備，對(duì)一招一式都精細(xì)要求，這種藝德風(fēng)格也影響了劇組所有人，可謂“言”傳“尚”教。上海京劇院工作人員告訴記者，電影拍攝時(shí)，劇組配了武打替身，但尚老從頭到尾一個(gè)不要，全部自己來，身手了得?？催^電影就知道，片中有一幕曹操下跪的戲份，因?yàn)橄ドw有老傷，導(dǎo)演滕俊杰曾詢問尚老是否需要請(qǐng)?zhí)嫔韥硗瓿桑虚L榮堅(jiān)持不用替身，反復(fù)下跪了十余次，直到拍攝滿意為止。滕俊杰透露，這段戲拍到晚上12點(diǎn)多鐘，一次一次跪下，跪得他心里都很難受。而記者當(dāng)面問尚老，拍電影期間覺得吃力嗎，尚老繼續(xù)哈哈哈大笑說，“還可以吧，雖然我快80歲了，但我唱得還是原來的調(diào)。”他自己看過電影后評(píng)價(jià)說，“還行，沒有掉隊(duì)。”

8月底南京的天氣還是挺熱的，尚老告訴記者，這次他要跟著電影劇組去6個(gè)城市，杭州、南京、西安、石家莊、北京，最后再回到上海。

記者發(fā)現(xiàn)，尚老除了在京劇界依然活躍之外，他其實(shí)很忙，而且做的都是年輕人的事，連節(jié)奏也是年輕人的節(jié)奏，比如8月的上海書展上，他還帶著新書做了簽售?！恫懿倥c楊修》電影上映了，他的第三部電影《貞觀盛事》也剛拍完，明年就能面世。記者頗為感慨時(shí)，他又笑說，“倒不是我非要這樣做，而是還在盡力做一些力所能及的事。其實(shí)早就有人問過我：’您準(zhǔn)備唱到什么時(shí)候??？’我回答說：’絕不把不理想的藝術(shù)形象帶給觀眾，能所力及的時(shí)候就多做一點(diǎn)實(shí)事吧。”他表示，無論是《曹操與楊修》還是《貞觀盛事》都不是青春泡沫式娛樂形式，這些是他應(yīng)該去做的。

“勻著勁，跟著走，什么事情都不著急”

尚老在采訪中聲音洪亮，一個(gè)小時(shí)的時(shí)間里也沒有停下來休息過，精氣神特別好。記者問他是否知道年輕一輩給他封了個(gè)“萌主”的稱呼。尚老又哈哈哈大笑起來，他說，很榮幸被這樣稱呼，“我也在努力追求時(shí)髦，雖然年紀(jì)大了，但求別掉隊(duì)，微信啊什么都玩。雖然玩得還在初級(jí)階段，但我總覺得，人呢，年老了，對(duì)生活各方面都應(yīng)該還有有興趣，怕的是失去興趣?！?/span>

記者趕緊問他有什么保養(yǎng)秘訣，他笑說，其實(shí)這個(gè)問題好多人都問過他，“他們說，啊呀，您現(xiàn)在還能唱戲，生活上是不是有什么保養(yǎng)的秘訣?！庇浾呲s緊跟進(jìn)：“對(duì)呀，您看，您這手臂和臉上都沒有一點(diǎn)點(diǎn)的老年斑?！钡欣蠌膩聿怀匝a(bǔ)品，他信奉“粗茶淡飯，身體強(qiáng)健”，“以前呢，我們年輕能吃的時(shí)候，物質(zhì)不豐富，現(xiàn)在豐富了，但不能亂吃?！彼栽陲嬍成仙约涌茖W(xué)節(jié)制。

之前記者采訪過一些戲劇界的大腕，說到日常鍛煉，他們基本都還在保持著戲曲的練功，對(duì)此尚老說，可能戲劇人都永遠(yuǎn)年輕吧，他現(xiàn)在的工作安排如此密集，就等于練功了。

“其實(shí)我也在逐漸地減負(fù)，說起來辛苦也是很辛苦的，但我自己勻著勁，跟著走，什么事情都不著急，每天睜開眼睛第一句話：快樂生活每一天?！鄙欣险J(rèn)為自己最大的一個(gè)特點(diǎn)是“不大愛著急”，除非演戲拍戲，藝術(shù)上的問題他很較真，非常嚴(yán)格，甚至苛求，但不愛發(fā)火，他認(rèn)為發(fā)火對(duì)身體都不好，現(xiàn)在就是在認(rèn)真又恬淡地對(duì)待生活和工作。

“這跑完電影的路演后，我要爭取休息一段時(shí)間?！辈贿^尚老數(shù)了數(shù)，感覺下面也還是挺忙，比如他曾經(jīng)西安生活工作了32年，9月的中秋節(jié)，他要回一趟西安，有老友聚會(huì)；9月下旬有傳承版的三場京劇演出，他要去關(guān)照一下，演出前要去給年輕演員們加加工，希望他們保持一定的水準(zhǔn)，“現(xiàn)在的青年演員很有靈氣，但要防止淡化和退步，永遠(yuǎn)要不忘初心，要按當(dāng)年最高水準(zhǔn)去呈現(xiàn)給觀眾。”

另外，10月他還有去日本和法國的出訪任務(wù)。11月還有一個(gè)戲曲演出。數(shù)一下就覺得還挺忙，“不過，我盡量抽空，做到張弛有度，閑下來就在家休息，’一周難有兩日閑’呀，我就在家寫寫字。”

對(duì)很多老人來說，這個(gè)年齡正是含飴弄孫的時(shí)候，尚老說其實(shí)他也安排了。他告訴記者，基本上每半個(gè)月就會(huì)組織一次家族大聚會(huì)，他有三個(gè)兒子，三個(gè)孫子和一個(gè)孫女，大家在一起很是熱鬧?！拔矣X得吧，其實(shí)生活安排好了，是很愜意的。戲劇演員也得會(huì)享受生活，我日常在傳承青年演員時(shí)也是這樣，除了教會(huì)他們戲劇技藝，也傳遞給他們要不緊不慢地生活，我給青年人的，給’魚’也給’漁’?！倍宜纳顟B(tài)度也會(huì)感染給后輩，上課雖然很嚴(yán)格，但私下都是好朋友，尚老說除了日常也會(huì)開玩笑，經(jīng)常請(qǐng)后輩吃好吃的呢。

快問快答：

K=揚(yáng)子晚報(bào)/揚(yáng)眼記者 孔小平

S=尚長榮

K：你以前還很喜歡攝影？

S：以前真的很喜歡攝影，那會(huì)還不興旅游業(yè)，去各地巡回演出嘛，總能觀看到美景山川，比如來南京啊，必然會(huì)去靈谷寺、中山陵、玄武湖還有雞鳴寺，雞鳴寺的素齋很好啊，味道很地道。還有蘇州、揚(yáng)州真是太美了。

不過那會(huì)拍的是黑白照，后來上世紀(jì)50年代開始有彩色照，現(xiàn)在都是數(shù)字的了，手機(jī)都能拍，但總覺得藝術(shù)含量上不如以前了。

K：現(xiàn)在還有時(shí)間去逛小菜場嗎？

S：以前我真是特別喜歡跟老伴去逛小菜場啊，現(xiàn)在精力有限，去得少了。

K：拍了京劇電影，你平時(shí)喜歡看電影嗎？

S：其實(shí)我常常跟老伴去影院看看電影，我絕對(duì)是個(gè)超級(jí)電影迷，中外電影都喜歡。不過后來看得少了，總覺得現(xiàn)在的電影各種歷史啊文化含量不如以前濃了。不過點(diǎn)贊高的片子，還是會(huì)去看。電視也看，有品位能抓人的也看看。希望群眾文化能雅俗共賞，過于俗的，我就不喜歡了。

(文 | 揚(yáng)子晚報(bào)/揚(yáng)眼記者 孔小平)