兩次海鮮市場之謎：三文魚不感染冠狀病毒，但這是一次尋找真正中間宿主的機(jī)會

6月13日下午，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品城市配送中心、北京新發(fā)地漢龍貨運(yùn)中心均已封閉，周邊道路實(shí)行了交通管制。攝影/本刊記者 張旭

6月12日16時～24時，北京市新增新冠肺炎確診病例4例，并篩查出46名無癥狀感染者。北京市疾控中心副主任龐星火6月13日通報，流行病學(xué)調(diào)查顯示，這些病例均有新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場活動史，通過采集確診病例相關(guān)的外環(huán)境標(biāo)本，有核酸檢測陽性報告。經(jīng)初步判斷，這些病例可能接觸了市場中污染的環(huán)境或接觸了被感染的人員而傳染發(fā)病。

根據(jù)北京市在農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、大型超市等地的排查，共采集海鮮、肉類等食品及外環(huán)境涂抹標(biāo)本5424份，完成新冠病毒核酸檢測，其中有40件來自新發(fā)地市場的環(huán)境樣本呈陽性，其余樣本均為陰性。

在武漢新冠疫情暴發(fā)之初，中國疾控中心病毒所曾從來自華南海鮮市場的585份環(huán)境樣本中檢測到33份樣品含有新冠病毒核酸，并在陽性環(huán)境標(biāo)本中分離到病毒?，F(xiàn)在，北京聚集性新增新冠肺炎感染病例再次將關(guān)注的焦點(diǎn)拉到海鮮市場。

三文魚不感染病毒，但低溫環(huán)境有利于病毒存活

對于新發(fā)地市場發(fā)現(xiàn)的40件環(huán)境陽性樣本來源，北京市衛(wèi)生健康委新聞發(fā)言人高小俊回應(yīng)《中國新聞周刊》說：“有的來自三文魚案板，有的不是?！?月13日凌晨，北京新發(fā)地批發(fā)市場董事長張玉璽接受媒體采訪時說：“相關(guān)部門抽檢時從切割進(jìn)口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒，而該產(chǎn)品的貨源來自京深海鮮市場?！睋?jù)報道，受該消息影響，北京的主要商超企業(yè)超市發(fā)、物美、家樂福昨日都已連夜下架全部三文魚。

清華大學(xué)醫(yī)學(xué)院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)系長聘教授、病毒學(xué)專家程功告訴《中國新聞周刊》，“檢測到病毒”有兩種概念，一種是核酸檢測，就是病毒的DNA或RNA，這只能說明病毒在這個物體中或其表面存在過，比如別人打噴嚏或其他感染性物質(zhì)污染過三文魚及案板，因而留下病毒“痕跡”，但無法判斷病毒活性；另一種是檢測到活的病毒，這種情況病毒具有傳染性。

程功進(jìn)一步解釋說，病毒要進(jìn)行感染必須要有相應(yīng)的宿主，比如說登革熱病毒感染人或一些靈長類動物，還有一些病毒能感染魚、蟲或馬等動物，這種特異性是因?yàn)?，在不同動物身上，病毒需要的宿主受體不一樣，所以只有特定動物的受體能讓病毒感染細(xì)胞。比如，艾滋病病毒（HIV）感染人需要的受體只有人的細(xì)胞上有，而蚊子雖然吸人的血但并不會從人身上感染HIV。新冠病毒屬于β冠狀病毒屬，到目前為止，已知的科學(xué)證據(jù)都表明，它感染宿主的受體都存在于哺乳動物體內(nèi)，不存在于魚內(nèi)。

新冠病毒入侵宿主，主要是通過自身的S蛋白與宿主細(xì)胞上的ACE2受體結(jié)合。今年5月1日，英國倫敦大學(xué)學(xué)院的研究團(tuán)隊(duì)在預(yù)印本平臺bioRxiv發(fā)表的文章《預(yù)測SARS-CoV-2病毒可以與哺乳動物宿主的受體蛋白同源物形成穩(wěn)定復(fù)合體，但同魚類、鳥類或爬行類動物無法形成》指出，在哺乳動物之外，新冠病毒很難感染魚類、鳥類和爬行類動物。

4月份，《亞洲水產(chǎn)科學(xué)》雜志刊登的由聯(lián)合國糧農(nóng)組織、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院、中國水產(chǎn)科學(xué)院黃海水產(chǎn)研究所等機(jī)構(gòu)的專家共同撰寫的一篇論文同樣指出，新冠病毒屬于冠狀病毒科β冠狀病毒屬，而β冠狀病毒屬只會感染哺乳動物。

那么，有沒有可能三文魚只是作為一種附著的載體或介質(zhì)，病毒在加工、運(yùn)輸鏈條上存活并導(dǎo)致傳播？程功說，這是有可能的。一般來說，如果病毒對外界的抗性比較強(qiáng)，它會在低溫或者冷藏的條件下存活很長時間?！拔覀兤匠１４娌《緲颖?，也是在超低溫冰箱，或者-20～-80度下保存，可以保存半年甚至幾年時間。”所以，假如魚類在國外被病毒污染了，然后一直以冷鏈的方式入境，這是有可能的。

6月12日晚，北京市市場監(jiān)管局下發(fā)通知，北京市啟動食品安全大檢查，全面排查食品安全風(fēng)險隱患。不過，多位病毒學(xué)家解釋，通過食用的方式感染病毒可能性比較低。香港大學(xué)病毒學(xué)專家、醫(yī)學(xué)教授金冬雁告訴《中國新聞周刊》，因?yàn)樾鹿诓《臼呛粑纻鞑ゼ膊?，它主要是靠鼻子呼吸以后從鼻翼的黏膜進(jìn)入人體，而吃東西是經(jīng)過消化道，像甲肝這類傳染病是通過消化道感染的，但新冠不是。

程功進(jìn)一步解釋，可能的傳播鏈?zhǔn)?，在處理食材的過程中，比如打開包裝、徒手操作食材，受污染的食材在操作過程中形成氣溶膠，也就是空氣中的一些懸浮液，形成病毒的散播并且從呼吸道、眼睛粘膜進(jìn)入人體。

6月13日下午，北京大紅門京深海鮮批發(fā)市場北門，市場的一些商戶聚集在此，將產(chǎn)品從市場往外運(yùn)走。攝影/本刊記者 張旭

尋找中間宿主的機(jī)會

與海鮮市場有關(guān)的新冠肺炎疫情在國外也時有報道。據(jù)韓聯(lián)社3月12日報道，位于世宗市的韓國海洋水產(chǎn)部10日出現(xiàn)首例確診病例，截至16日已有27名職工被確診感染新冠肺炎，感染路徑尚不明確。

法國醫(yī)生Yves Cohen5月3日接受媒體采訪時指出，通過對去年12月至1月之間病毒性肺炎患者的核酸檢測樣本重新檢測時發(fā)現(xiàn)，有一例患者樣本新冠檢測呈陽性，Cohen做了進(jìn)一步的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這位患者并沒有中國的旅行史，也沒有接觸過除了妻子以外的其他疑似病例。值得注意的是，這名患者是魚販，而他的妻子也在海鮮柜臺上班。該發(fā)現(xiàn)刊登于《國際微生物制劑雜志》，并被認(rèn)為可能是法國的“零號病人”。

北美最大的海鮮捕撈業(yè)企業(yè)美國海鮮公司（American Seafoods）6月1日表示，旗下漁業(yè)加工船“美國王朝號”有86名船員確診感染新冠病毒，目前還有9名船員在等待檢測結(jié)果?？偛课挥谖餮艌D的美國海鮮公司，是野生太平洋無須鱈魚和野生阿拉斯加鱈魚的全球最大海上處理業(yè)者之一，旗下共有6艘漁業(yè)加工船在白令海峽和北太平洋運(yùn)作。

程功指出，中國的海鮮市場是一個比較復(fù)雜的環(huán)境，因?yàn)槭袌隼锿瑫r還售賣雞鴨牛羊等其他肉類食物，所以是否是因?yàn)樗a(chǎn)還是環(huán)境中別的因素導(dǎo)致了新冠病毒的感染還很難說。

金冬雁也表示，現(xiàn)在發(fā)生在北京新發(fā)地市場的傳染，很可能是人傳人，只是還未找到那個來源，這在世界各地都是多見的。但如果真的還存在從動物向人的傳染，那就非常危險了，應(yīng)該高度警惕，因?yàn)橹袊@么大、這么多的地方，不知道哪種什么條件下它就還會發(fā)生動物到人的傳播。

6月13日下午，北京新發(fā)地客運(yùn)站已經(jīng)封閉。攝影/本刊記者 張旭

“其實(shí)當(dāng)時SARS能夠這么快就控制住，就是因?yàn)楫?dāng)時果子貍這個傳染源找對了，消滅掉果子貍就把中間傳播途徑給掐斷了?！背坦φf，但是現(xiàn)在新冠疫情最大的問題就是我們沒有找到這個中間宿主，一種猜測是穿山甲，但穿山甲在中國已經(jīng)功能性滅絕（某個或某類生物在自然條件下，種群數(shù)量減少到無法維持繁衍的狀態(tài)）了，一種猜測是蝙蝠，但武漢暴發(fā)疫情的時候，實(shí)際上蝙蝠正在冬眠。

“要了解更多細(xì)節(jié)，就需要市場上的動物樣本，但如果所有東西都被處理掉且消毒了，就失去了進(jìn)一步研究的機(jī)會?！比蚬蚕砬萘鞲袛?shù)據(jù)倡議組織GISAID主席皮特·博格納此前接受《中國新聞周刊》采訪時表示。對于新發(fā)地市場目前的檢測結(jié)果，金冬雁說，“都在案板上找到病毒了，而且與疫情發(fā)生這么近，這應(yīng)該是很有條件把這個事情搞清楚的。”

“真正的中間宿主是什么，這是個最大的問題，如果找不到中間宿主，以后會有源源不斷的新冠病毒向人類輸入。北京市這次在新發(fā)地的疫情就是個非常好的現(xiàn)場，到底是什么動物攜帶和傳播了病毒，好好研究一下，說不定就能抓住某些線索，把真正的中間宿主找出來?！背坦φf。

6月13日下午5時左右，現(xiàn)場工作人員正在組織玉泉東商品交易市場的從業(yè)人員進(jìn)行轉(zhuǎn)運(yùn)。攝影/本刊記者 李想俁

13日通報稱，北京市發(fā)布的一例無癥狀感染者來自“海淀區(qū)一農(nóng)貿(mào)市場”。當(dāng)日下午5時許，《中國新聞周刊》記者來到傳聞中涉事的北京市海淀區(qū)玉泉東商品交易市場，發(fā)現(xiàn)市場南門已拉起封鎖線。身著海淀區(qū)疾控中心制服的工作人員告訴記者，該市場已被封鎖，目前已取環(huán)境樣本送檢。現(xiàn)場有海淀區(qū)工商、疾控、公安和所屬街道的工作人員在進(jìn)行市場內(nèi)工作人員和攤販的轉(zhuǎn)運(yùn)工作，至少調(diào)集了三輛大客車參與這一行動。

記者從一名現(xiàn)場工作人員處得知，至少將有240名市場工作人員和攤販將進(jìn)行核酸檢測。12日下午，他們已經(jīng)進(jìn)行了魚蝦等海鮮和肉類的取樣，目前市場內(nèi)部所有貨物就地封存，尚沒有進(jìn)行消殺處理。

“從流行病學(xué)的專業(yè)角度講，短期內(nèi)某個地區(qū)出現(xiàn)較多的病例，可以說是傳染病暴發(fā)?！睆?fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院原院長、流行病學(xué)專家姜慶五對《中國新聞周刊》說，“不過，此次北京疫情暴發(fā)的規(guī)模還很難講，要等官方給出下一步調(diào)查結(jié)果?！苯獞c五分析說，目前從新發(fā)地采集的517件樣品中，有45人咽拭子陽性，密切接觸者檢出陽性的比例不到9%。再擴(kuò)大范圍篩查，檢出陽性的比例一定低于9%?，F(xiàn)在還不好說疫情會有多大規(guī)模，需要參加調(diào)查的專家公布更多結(jié)果并予以解釋說明。