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魚飼料摻假以及魚飼料質(zhì)量的鑒別
伴隨高產(chǎn)養(yǎng)魚的日益普及,魚用全價顆粒飼料在漁業(yè)生產(chǎn)中的使用已非常普遍,但是,由于市場上飼料品牌很多,并且在質(zhì)量和檔次上也存在著很大差異,摻雜使假和質(zhì)量偽劣的飼料也時有出現(xiàn),本文對魚飼料摻假以及魚飼料質(zhì)量的鑒別作一簡介如下:
一、魚飼料摻假的鑒別
(一)麩皮摻有滑石粉、稻(米)糠等。
(滑石粉)
鑒別方法:
將手插入一堆麩皮中然后抽出,如果手指上粘有白色粉末,且不易抖落則說明摻有滑石粉。
如果白色粉末易抖落則說明是殘余面粉,屬正常現(xiàn)象。
再用手抓起一把麩皮使勁攥,如果麩皮成團(tuán),則為好麩皮。
如攥時手有脹感,則說明摻有稻(米)糠。
如果鋪在掌心用手指輕揉,有較滑的感覺,則說明摻有滑石粉。
(稻(米)糠)
(二)豆粕摻有泥沙、碎玉米等。
鑒別方法:
1、密度法:
取少許待檢驗(yàn)的豆粕,放入盛水的破璃杯中浸兩小時以上,然后用一根筷子輕輕攪動,可看出豆粕與泥沙分層,密度較大的泥沙在下沉。
(碎玉米)
2、碘酒法:
取少許豆粕放在于凈的白瓷盤中,鋪薄鋪平,在上面滴幾滴碘酒,過1分鐘,其中若有物質(zhì)變成藍(lán)黑色,則說明摻有碎玉米、麩皮、稻(米)糠等。
(三)魚粉摻有棉籽餅、羽毛粉、尿素、沙粒等雜質(zhì),影響魚粉的蛋白質(zhì)含量。
鑒別方法:
(標(biāo)準(zhǔn)魚粉)
1、感官檢測法:
標(biāo)準(zhǔn)魚粉顆粒大小一致,可見到大量疏松的魚肌纖維以及少量的魚刺、魚鱗等,顏色呈淺黃色、黃棕色或黃褐色,用手捏有疏松感,不結(jié)塊,不發(fā)粘,有較強(qiáng)的魚腥味。
摻假的魚粉可以看到顆粒、形狀、顏色不十的雜質(zhì),呈粉狀且顆粒細(xì),易結(jié)塊呈小團(tuán)狀,手握成團(tuán)塊狀,發(fā)粘,魚味淡,有異味。
(尿素)
2、氣味檢測法:
取待檢魚粉20克放入三角燒瓶中加入10克大豆餅和適量水,蓋上塞后加熱15~20分鐘,去掉蓋子后如能聞到氨氣臭味,則說明魚粉摻有尿素。
3、水浸法:
取少量樣品放入試管或盆碗器具中,加入10~15倍的水,充分振蕩后靜置,若摻有砂石則沉到試管底部,若摻有麩皮、棉籽餅、羽毛粉等即會浮在水面,真魚粉無此現(xiàn)象。
(四)配合飼料
鑒別方法:
1、看品牌。
選擇市場上有一定知名度、信譽(yù)好的產(chǎn)品,切忌貪圖便宜而得不償失。
2、看餌料系數(shù)。
一般來說,餌料系數(shù)越低說明飼料轉(zhuǎn)化率越高,飼料的好壞直接取決于餌料系數(shù)的高低。根據(jù)周圍養(yǎng)殖場多年經(jīng)驗(yàn),選擇餌料系數(shù)低、價格適中的品種。
3、看顆粒。
顆粒外表光潔,大小、長短均勻,粉狀物含量少,封口處無霉變,顆粒經(jīng)水溶開后各成份粉碎度良好,無較大粒狀物。
二、利用感官判斷魚顆粒飼料的質(zhì)量
利用感官判斷魚飼料質(zhì)量的簡單方法,即:“一看、二聞、三捻、四泡、五嚼”。
1、看
(1)看顏色:
魚用顆粒飼料是由幾種主要原料如魚粉、豆粕、棉粕、菜籽粕、次粉、肉骨粉等按一定比例均勻混合制粒而成。成品的顏色在一定程度上可以反映出所用原料的多少。
如若魚粉、豆粕較多魚料色就稍黃。
雜粕較多時料色暗紅。
次粉較多時料色稍灰白,等等。
(2)看粒度:
魚飼料是經(jīng)制粒工藝加工后形成的顆粒。通過觀察粒度可以判斷其原粒配比、原粒粉碎細(xì)度、調(diào)質(zhì)均勻程度及制粒工藝、環(huán)模選用情況。
優(yōu)質(zhì)魚飼料粒度表面均勻光滑,斷面整齊,長度為直徑的1.5~2倍,粉化率不超過1%。
(劣質(zhì)魚飼料)
若觀察魚料粒度,發(fā)現(xiàn)粒度粗糙,斷面不齊,粉化率較高,估計(jì)是以下原因造成:
1原料粉碎細(xì)度不夠。
2原料配比不合理。
3調(diào)質(zhì)不均。
4環(huán)模選用不當(dāng)。
5切刀距離調(diào)節(jié)不當(dāng)?shù)取?/span>
(3)看光澤:
優(yōu)質(zhì)魚飼料的顆粒表面光滑均勻、有光澤。這樣的飼料適口性較好,耐貯存,利用率較高。
(優(yōu)質(zhì)魚飼料)
劣質(zhì)魚飼料表面粗糙、無光澤。這種現(xiàn)象主要有以下原因造成:
1原料粉碎細(xì)度不夠。
2制粒過程壓縮不當(dāng) 。
3飼料油脂添加不足等等。
(4)看沉水速度:
投喂顆粒魚飼料時,保證飼料具有一定的浮力和沉水速度是必要的,魚在水體上表層攝食,不但可以節(jié)約飼料也便于觀察魚的攝食情況。
(釣餌飼料)
一般魚飼料應(yīng)保證在水面浮3~4秒。沉水太快,魚類來不及攝食,會造成浪費(fèi);浮水時間太長,則證明該飼料的粗纖維含量較多,品質(zhì)差。
2、聞
顆粒魚飼料是各種原料混合后,經(jīng)蒸汽調(diào)質(zhì)熟化制成的。原料熟化后會散發(fā)出特有的香味。
抓起一把剛開袋的飼料放在鼻前聞一下,若發(fā)現(xiàn)有霉苦味、焦味、人工魚腥味、生魚粉味及生面粉味,說明在加工過程中存在以下問題;
(1)原料質(zhì)量欠佳。
(2)水份超標(biāo)、貯存時變質(zhì)。
(3)調(diào)質(zhì)溫度不合適等等。
3、捻
魚飼料從生產(chǎn)到投喂需經(jīng)過多次搬運(yùn),客觀上要求必須有一定的機(jī)械強(qiáng)度。一般情況下用手指捻(捏)幾下不碎即可,但不能太硬。
若一捻即碎,說明其飼料硬度不夠,搬運(yùn)中粉化率較高,易造成飼料浪費(fèi);硬度太大,適口性較差,影響飼料在消化道中的運(yùn)動,易引起魚類腸炎病的發(fā)生。
4、泡
將飼料放入水中泡下,一方面可以檢查飼料在物理性能上能否滿足魚類消化道的需求。另一方面也可以分析其原料的大致組成情況。
具體方法是抓起一把飼料放入水中,觀察飼料散開的時間,一般飼料3~5分鐘后完全散開,飼料散開時間太短,易造成魚類消化道發(fā)脹,影響其攝食量;飼料散開時間太長,影響魚類腸道蠕動,不利于魚類消化吸收。
5、嚼
魚類攝食飼料雖然是吞食,但口感的好壞則是影響其攝食行為的主要因素。經(jīng)過我們口腔的觸覺、味覺,可以感受一下顆粒的硬度及有無異味、飼料是否變質(zhì)、飼料是否摻有雜質(zhì)(如砂粒,泥土等)等等。
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