水產(chǎn)品安全狀況發(fā)布：“用藥”導(dǎo)致近6成不合格

12月25日，由江南大學(xué)食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理研究院、浙江大學(xué)舟山海洋研究中心等發(fā)布的《2017年中國(guó)水產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況研究報(bào)告》顯示，水產(chǎn)品及制品不合格近6成與“用藥”有關(guān)，含有違禁藥物是影響水產(chǎn)品質(zhì)量安全的最大隱患。

報(bào)告顯示，2017年全國(guó)水產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)合格率達(dá)到96.3%，較2016年提高0.4個(gè)百分點(diǎn)，但仍然低于同年畜禽產(chǎn)品、茶葉等，位列五大類食用農(nóng)產(chǎn)品的末位。漁業(yè)不合格“用藥”導(dǎo)致的水產(chǎn)品及制品不合格總計(jì)占比高達(dá)57.07%。其中含有違禁藥物是導(dǎo)致水產(chǎn)品及制品不合格的第一大原因，比例高達(dá)36.83%，孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物是最主要違禁藥物。檢出孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物、氯霉素占因含有違禁藥物不合格水產(chǎn)品的比重分別為42.2%、33.9%和19.8%。

浙江大學(xué)舟山海洋研究中心呂煜昕代表研究團(tuán)隊(duì)指出，這些數(shù)據(jù)反映了我國(guó)水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用孔雀石綠、硝基呋喃等違禁藥物的問題比較突出，含有違禁藥物已經(jīng)成為影響我國(guó)水產(chǎn)品質(zhì)量安全最主要的因素。

另外，農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)是影響我國(guó)水產(chǎn)品及制品質(zhì)量安全的第二大因素，占比20.24%，主要由諾恩沙星殘留超標(biāo)引發(fā)。

報(bào)告指出，含有孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物等違禁藥物主要由漁民非法用藥引發(fā)，農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)主要由漁民不合理使用漁藥引發(fā)，這兩大類風(fēng)險(xiǎn)均是在水產(chǎn)疫病防治過程中產(chǎn)生的。

(新京報(bào))