新中國70年：家魚人工繁殖的技術突破

今年是中華人民共和國成立70周年，作為一名民建會員、一名水產(chǎn)科技工作者見證和參與者，親眼目睹70年來我國水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和水產(chǎn)科技的進步。

目前我國無論是水產(chǎn)品總產(chǎn)量或是海、淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量均躍居世界第一位，遠洋漁業(yè)茁壯成長，水產(chǎn)品消費水平有了較大的提高。經(jīng)濟困難時期城市里人憑票買魚，有票買不到魚的年代已一去不復返了。

大學畢業(yè)后我一直從事水產(chǎn)工作，在上海市水產(chǎn)局青浦淡水養(yǎng)殖試驗場工作的9年時間里，通過邊勞動邊學習使我對水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)有一個比較全面熟悉和了解，學到了許多過去書本上學不到的知識，如在在家魚人工繁殖方面。在水產(chǎn)局工作的24年時間里，主要從事水產(chǎn)生產(chǎn)管理和水產(chǎn)科技項目管理。一為緩解上海市民吃魚難，通過《淡水魚放養(yǎng)模式研究》、《顆粒飼料養(yǎng)魚試驗》，特別是通過國家計委《上海市郊區(qū)池壙高產(chǎn)大面積綜合試驗》工業(yè)性試驗項目的實施，緩解了市民吃魚難（詳見民建市委《我與改革開發(fā)40年》）征文集，《改革開發(fā)使上海漁業(yè)走上發(fā)展的快車道》征文。二為解決市民能吃到各種高檔水產(chǎn)品進行立項試驗研究，如針對上海地處杭州灣海水鹽度比較低的特點，開展了《低鹽度海水養(yǎng)殖中國對蝦試驗》，上海市水產(chǎn)研究所錢安邦副研究員為此做了大量工作并取得成功。1990年分布在奉賢、金山、南匯等地的養(yǎng)殖面積達2.6萬畝，畝產(chǎn)對蝦138.5公斤，總產(chǎn)量達3564噸，其中出口2521噸，銷售總額達到8695萬，成為那個年代為數(shù)不多的出口拳頭產(chǎn)品，為國家換取大量外匯。可惜的是1991年起全國暴發(fā)大面積病毒性中國對蝦蝦病，上海地區(qū)也未能幸免，中國對蝦養(yǎng)殖從此一蹶不振。后通過《羅氏沼蝦養(yǎng)殖試驗》（俗稱大頭蝦）和《南美白對蝦養(yǎng)殖試驗》（俗稱基圍蝦）取得成功、沿海地區(qū)紛紛改養(yǎng)上述二種蝦類。據(jù)統(tǒng)計1990年全市僅羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積就達7680畝，總產(chǎn)達720噸，上海市水產(chǎn)研究所潘家模研究員為此傾注大量心血。但盡管它們的味道均無法與中國對蝦相媲美，但畢竟是目前市場的網(wǎng)紅蝦類。此外通過我立項的還有《河蟹養(yǎng)殖試驗》、《河蚌育珠試驗》等許多項目均取得較好的經(jīng)濟和社會效益。

通過解決淡水魚養(yǎng)殖中的苗種問題，從一個側(cè)面反映了我國水產(chǎn)業(yè)的科技進步和發(fā)展。

上世紀60年代前，我們淡水養(yǎng)殖的主要品種青魚、草魚、白鰱和花鰱（俗稱四大家魚）的魚苗主要產(chǎn)于長江上游，每年4月中旬以后，四大家魚的親魚集中在宜昌以下至黃梅小池口一帶的1000多公里江面沿岸產(chǎn)卵，魚卵孵化成魚苗后，順流而下，沿江漁民就用綆網(wǎng)在長江邊上來張捕魚苗，然后通過各種運輸渠道把魚苗放養(yǎng)到發(fā)壙池中培育成夏花。

在長江邊上采購魚苗，靠天吃飯，老天爺恩賜可能會多給你一些魚苗，老天爺不賞臉魚苗則減產(chǎn)，翌年淡水魚的養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)就會受到嚴重影響。

過去有一種說法，由于魚苗在運輸過程中和下壙前的一段時間全靠投喂鴨蛋黃（把鴨蛋煮熟，取出鴨蛋黃用紗布包裹在水盆中壓擠析出鴨蛋黃顆粒，然后撥灑在小水體中），食了性寒的鴨蛋黃后，家魚就根本無法在池塘、湖泊、水庫中自行繁殖后代，但事實證明這一說法是錯誤的。

1958年大躍進，中央提出了解放思想，敢想敢為，做前人沒有做過的事，在這一思想指導、鼓舞下，水產(chǎn)科技工作者為了解決四大家魚的人工繁殖問題，首先第一步在全國范圍內(nèi)廣泛開展家魚性腺發(fā)育調(diào)查工作，通過解剖發(fā)現(xiàn)在養(yǎng)殖水域中各年齡段的家魚的性腺發(fā)育情況不同，達到一定年齡段后家魚的性腺還是能夠正常發(fā)育的。過去我們看不到性腺發(fā)育成熟的家魚，主要是我們家魚養(yǎng)殖周期較短，一般第二年就上市，最遲也不會超過三年，根本不可能達到性成熟。與此同時水產(chǎn)科技工作者還進行魚類產(chǎn)卵場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)長江上游魚類產(chǎn)卵場水流都比較湍急，親魚通過水流刺激，性腺發(fā)育最終才能達到成熟，并實現(xiàn)順利產(chǎn)卵和排精。通過以上調(diào)查水產(chǎn)科技工作者大膽提出了通過生理和生態(tài)相結合的方法來開展家魚人工繁殖研究。中科院上海實驗生物研究所朱洗、王應睞教授和上海水產(chǎn)學院朱元鼎教授等在觀察研究魚類精、卵細胞發(fā)育方面做了大量工作，他們還在原上海市水產(chǎn)局青浦淡水養(yǎng)殖試驗場修建了一個圓形環(huán)道，利用人工循環(huán)沖水辦法模擬親魚長江產(chǎn)卵場景，可能因培育的親魚成熟度不夠或水的流量流速未能滿足家魚產(chǎn)卵要求而未獲成功。

經(jīng)過水產(chǎn)科技工作者和漁民數(shù)年的共同努力，通過精心培育親魚，使之達到性成熟，并對性腺成熟的親魚在體內(nèi)注射一定劑量的絨毛膜促性腺激素或魚類腦垂體激素等，還對放養(yǎng)在產(chǎn)卵池中的親魚輔以人工循環(huán)流水刺激。廣東省南海水產(chǎn)研究所鐘麟教授等的研究團隊率先突破了白鰱的人工繁殖難關，之后在全國迅速推廣，接著又在花鰱、草魚的人工繁殖上取得成功，最難攻克的是青魚的人工繁殖關，因為青親魚的培育難度特別大，而用來做人工繁殖的青親魚年齡要達到五足齡以上，個體一般都要35—40公斤以上，甚至更大，所以需要更長的培育時間，而且餌（飼）問題也不太好解決（自然界親魚以食螺螄為主），通過努力最后我們還是攻克了這一難關，至此，家魚人工繁殖取得完全成功。

任何事物都有內(nèi)因和外因二個方面，內(nèi)因起主導作用，外因要通過內(nèi)因起作用。家魚人工繁殖也不例外，要想取得家魚人工繁殖成功，首要任務是要培育好親魚，這是重中之重，關鍵的關鍵，可喜的是現(xiàn)在我們已完全掌握了親魚培育成熟的規(guī)律。

成熟的親魚在五月上旬到六月初的繁殖季節(jié)，一般在下午或傍晚注射摧產(chǎn)針后，將其放入有一定流速的產(chǎn)卵池中，經(jīng)過4到6小時后可看到親魚在水中追逐產(chǎn)卵、排精，第二天清晨即能在產(chǎn)卵池的網(wǎng)箱中采集到受精魚卵。

采集到的魚卵經(jīng)過計數(shù)（為了便于控制孵化器的魚卵密度），放入孵化器中進行孵化。最早采用的是玻璃孵化瓶，由于體積小，一次產(chǎn)苗量有限，加上玻璃孵化瓶容易破損，管理人員的勞動強度較大等問題，已不再采用。之后又創(chuàng)造了磚和水泥砌成的孵化環(huán)道和鉛皮做的孵化缸，根據(jù)多年來的生產(chǎn)實踐，一致認為孵化缸是一種最理想的孵化工具，它的優(yōu)點是一次出苗量比較多，投資也不貴，操作管理比較容易，勞動強度也不大，已被漁民所認可。這也是我國水產(chǎn)科技工作者和漁民的一項創(chuàng)新。魚卵在孵化缸中經(jīng)過4、5天漫長的流水孵化、培育，就能提供給魚苗采購單位，

家魚人工繁殖成功，徹底擺脫了魚苗供應靠天吃飯的被動局面，現(xiàn)在我們完全可做到按計劃生產(chǎn)。魚苗場根據(jù)客戶需要來安排生產(chǎn)，而養(yǎng)殖場需要什么魚苗只要事先與魚苗場簽訂一份供貨合同就完事。供應的魚苗不僅數(shù)量足，而且質(zhì)量好，再也不必擔心“野魚苗”問題（過去長江采購來的魚苗往往混有鳡魚、鱖等吃魚的野魚苗），有力地促進了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

家魚的人工繁殖成功，也帶來了魚苗運輸方式的的大變革，采用尼龍袋充氧運輸魚苗，不僅魚苗運輸密度大大增加，而且還可采用包括飛機在內(nèi)的各種運輸工具，運輸條件大為改善，運輸成本明顯降低。

上海地區(qū)年產(chǎn)人工繁殖魚苗數(shù)十億尾，當年規(guī)模較大的魚苗場有：上海市水產(chǎn)局青浦淡水養(yǎng)殖試驗場、嘉定魚苗場、崇明縣良種場以及上?？h北新涇魚種場等。生產(chǎn)的魚苗除滿足上海郊區(qū)養(yǎng)殖生產(chǎn)所需外，還有力支援了新疆、北京、內(nèi)蒙、吉林、黑龍江等北方地區(qū)。

1990年前后，通過本人還為嘉定望新魚苗場的《提早家魚人工繁殖試驗》列入市科委項目。試驗采用玻璃暖棚來培育親魚，使它提早10天、半個月達到性成熟，從而達到提早繁殖出家魚魚苗的目的。采用早繁魚苗有利于培育大規(guī)格魚種和提高魚種越冬成活率，縮短魚類養(yǎng)殖周期，提早提供市場，滿足人民對商品魚的需求。

家魚人工繁殖技術是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的一項重大的技術突破，為國家創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟和社會效益。上海市水產(chǎn)研究所還把這項技術輸出到斯里蘭卡。上海家魚人工繁殖工作走在全國前列，為國家作出了貢獻，可喜可賀！

受家魚人工繁殖的啟發(fā)，目前我國海、淡水養(yǎng)殖方面的許多品種都已解決了苗種的人工繁殖問題，淡水養(yǎng)殖中的鱖魚、大閘蟹、沼蝦，還有新疆的丁鱥，長江的鮰魚，四川雅安的雅魚等等；海水養(yǎng)殖的品種有大黃魚、對蝦、梭子蟹以及海帶、紫菜等等，實現(xiàn)了全人工養(yǎng)殖生產(chǎn)。

（作者 徐尚達 系民建上海綜合工委會員）