我國淡水魚加工存在的問題與對策：主要問題是有機廢水的處理

(中國環(huán)境科學研究院環(huán)境保護部生產中心研究員 潘涔軒)

水產加工廢水主要特點為：廢水排放季節(jié)性強，水質水量波動大；有機物和懸浮物含量高，蛋白質、油脂等大分子有機物濃度高；氨氮及磷濃度高；污泥量大，呈膠體狀，難脫水；海產品加工廢水還具有鹽度高的特征。

總體而言，我國水產養(yǎng)殖加工的主要環(huán)境問題是：高濃度有機廢水的處理。

加快推進養(yǎng)殖節(jié)水減排，鼓勵采取進排水改造、生物凈化、人工濕地、種植水生蔬菜花卉等技術措施開展集中連片池塘養(yǎng)殖區(qū)域和工廠化養(yǎng)殖尾水處理，推動養(yǎng)殖尾水資源化利用或達標排放。加強養(yǎng)殖尾水監(jiān)測，規(guī)范設置養(yǎng)殖尾水排放口，落實養(yǎng)殖尾水排放屬地監(jiān)管職責和生產者環(huán)境保護主體責任。

鑒于水產加工廢水季節(jié)性產生的特點，采用傳統(tǒng)末端治理方式難以實現經濟可行的達標排放，建議開展行業(yè)或企業(yè)評估，以及水產加工廢水還田利用相關研究，借鑒薯類淀粉加工廢水還田利用經驗，篩選合適企業(yè)，進行水產加工廢水還田利用試點示范。

(上海海洋大學包建強教授)

淡水水產加工業(yè)中存在的問題:

1.投資少、規(guī)模小。

2.產品加工質量認證落后。

3.加工技術力量薄弱。

4.加工廢棄物未充分利用，可以綜合利用。

(報告人：中國環(huán)境科學研究院環(huán)境保護部生產中心研究員 潘涔軒 上海海洋大學 包建強教授)

(來源：第二屆鯰魚產業(yè)大會暨中國水產流通與加工協(xié)會鯰魚產業(yè)分會2019年會)

(地點時間：江蘇省鹽城市大豐區(qū)，2019年11月17‐18日)

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