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誰來養(yǎng)活中國？—— 中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的貢獻(xiàn)
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我們記憶深刻的是，1994年，美國學(xué)者萊斯特·布朗（Lester R.Brown）在《誰來養(yǎng)活中國？》一書中大膽預(yù)測：中國未來食物消費(fèi)趨向不可逆轉(zhuǎn)的情況會(huì)越來越明顯，他們正在走西方曾經(jīng)走過的路，沿著食物鏈向上，注重肉類食物的消費(fèi)，而間接消耗掉大量的糧食。到2030年，全球?qū)]有足夠的糧食來“養(yǎng)活”中國。
上：萊斯特·布朗接受采訪
下：萊斯特·布朗所著《誰來養(yǎng)活中國？》
作為解決糧食危機(jī)的途徑之一，發(fā)展淡水漁業(yè)十分關(guān)鍵。與美國人主要依靠牛肉作為動(dòng)物蛋白來源不同，中國可以將淡水魚作為動(dòng)物蛋白的來源。
2008年斯特·布朗來華，在接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》采訪時(shí)承認(rèn)：中國對世界的貢獻(xiàn)是計(jì)劃生育和淡水漁業(yè)。在過去30年中，中國的淡水漁業(yè)取得了長足發(fā)展，對世界是一個(gè)重大貢獻(xiàn)。斯特·布朗認(rèn)為，世界還沒有意識到這是多么好的一件事情。中國是世界漁業(yè)大國，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界養(yǎng)殖總產(chǎn)量的2/3，不僅為人們提供了大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還為國家糧食安全提供了重要保障。
水產(chǎn)品，是人類攝取優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，更是一日三餐難得的美食。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)為全球12％的人口和3800萬漁民與婦女提供生計(jì)。魚類為31億人口提供近20％的動(dòng)物蛋白，其富含的微量營養(yǎng)素，對兒童和孕婦的健康至關(guān)重要。
《關(guān)于放寬政策、加速發(fā)展水產(chǎn)業(yè)的指示》
從“吃魚難”，到餐桌上的“?？汀?，中國人用了半個(gè)多世紀(jì)。新中國成立初期，全國水產(chǎn)品年總產(chǎn)量只有45萬噸，人均占有量僅有0.8kg，相當(dāng)于每人平均一年才能吃上一條魚。1985年3月，中共中央、國務(wù)院發(fā)出《關(guān)于放寬政策、加速發(fā)展水產(chǎn)業(yè)的指示》，明確了漁業(yè)發(fā)展“以養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖、捕撈、加工并舉，因地制宜，各有側(cè)重”的方針，無論是沿海還是內(nèi)陸，一場由傳統(tǒng)捕撈向人工養(yǎng)殖的變局，悄然影響了中國這個(gè)農(nóng)業(yè)大國。經(jīng)過近40年的發(fā)展，到2020年，中國水產(chǎn)品總產(chǎn)量已達(dá)6545萬噸，已連續(xù)32年居世界首位，水產(chǎn)品人均占有量46.75kg，這意味著今天中國人平均每人每周都可以吃上一條重0.9kg左右的魚。
中國是世界上養(yǎng)殖水產(chǎn)品總量超過捕撈總量的主要漁業(yè)國家。水產(chǎn)品提供的動(dòng)物蛋白占人均動(dòng)物蛋白消費(fèi)量的1/3以上，我國漁業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率已超過60%，在大農(nóng)業(yè)中處于領(lǐng)跑位置。目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖已經(jīng)成為目前蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率最高效的生產(chǎn)方式之一。
水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)不僅為廣大人民群眾提供了大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還為國家糧食安全提供了重要保證。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，使得中國漁業(yè)在增長方式上發(fā)生了質(zhì)的轉(zhuǎn)變和突破，從以捕撈為主轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖為主，從“牧漁”變成“家養(yǎng)”，這是其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)要花費(fèi)上百年、上千年才能完成的過程，改寫了世界漁業(yè)的發(fā)展史和文明史，是了不起的貢獻(xiàn)。我國水產(chǎn)品總量和人均占有量從全球微不足道的地位，躍升到占世界總量的1/3，水產(chǎn)品人均占有量高出世界平均水平1倍，對保障國家的食品安全和改善國民的膳食結(jié)構(gòu)，作出了重要貢獻(xiàn)。
幾十年來，中國致力于特種水產(chǎn)品的引進(jìn)與馴養(yǎng)及其養(yǎng)殖、繁殖技術(shù)研究，在貧困地區(qū)通過推廣成套的綜合養(yǎng)魚技術(shù)，使千家萬戶擺脫貧困，走上富裕道路。布朗曾在考察無錫淡水中心時(shí)興奮地說：“中國真了不起！”。
中國的海水養(yǎng)殖（尤其是貝藻類養(yǎng)殖）以及淡水濾食性魚類養(yǎng)殖在吸收二氧化碳、釋放氧氣、改善大氣環(huán)境方面發(fā)揮了相當(dāng)作用。2018年，我國海水（藻類、貝類）、淡水養(yǎng)殖（鰱鳙濾食性魚類）合計(jì)從水體中移除碳350萬噸，相當(dāng)于義務(wù)造林150萬公頃。
中國工程院院士唐啟升說，中國漁業(yè)成就無愧于他（布朗）的高度贊揚(yáng)。
上：萊斯特·布朗接受采訪
下：萊斯特·布朗所著《誰來養(yǎng)活中國？》
作為解決糧食危機(jī)的途徑之一，發(fā)展淡水漁業(yè)十分關(guān)鍵。與美國人主要依靠牛肉作為動(dòng)物蛋白來源不同，中國可以將淡水魚作為動(dòng)物蛋白的來源。
2008年斯特·布朗來華，在接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》采訪時(shí)承認(rèn)：中國對世界的貢獻(xiàn)是計(jì)劃生育和淡水漁業(yè)。在過去30年中，中國的淡水漁業(yè)取得了長足發(fā)展，對世界是一個(gè)重大貢獻(xiàn)。斯特·布朗認(rèn)為，世界還沒有意識到這是多么好的一件事情。中國是世界漁業(yè)大國，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界養(yǎng)殖總產(chǎn)量的2/3，不僅為人們提供了大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還為國家糧食安全提供了重要保障。
水產(chǎn)品，是人類攝取優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，更是一日三餐難得的美食。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)為全球12％的人口和3800萬漁民與婦女提供生計(jì)。魚類為31億人口提供近20％的動(dòng)物蛋白，其富含的微量營養(yǎng)素，對兒童和孕婦的健康至關(guān)重要。
《關(guān)于放寬政策、加速發(fā)展水產(chǎn)業(yè)的指示》
從“吃魚難”，到餐桌上的“?？汀?，中國人用了半個(gè)多世紀(jì)。新中國成立初期，全國水產(chǎn)品年總產(chǎn)量只有45萬噸，人均占有量僅有0.8kg，相當(dāng)于每人平均一年才能吃上一條魚。1985年3月，中共中央、國務(wù)院發(fā)出《關(guān)于放寬政策、加速發(fā)展水產(chǎn)業(yè)的指示》，明確了漁業(yè)發(fā)展“以養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖、捕撈、加工并舉，因地制宜，各有側(cè)重”的方針，無論是沿海還是內(nèi)陸，一場由傳統(tǒng)捕撈向人工養(yǎng)殖的變局，悄然影響了中國這個(gè)農(nóng)業(yè)大國。經(jīng)過近40年的發(fā)展，到2020年，中國水產(chǎn)品總產(chǎn)量已達(dá)6545萬噸，已連續(xù)32年居世界首位，水產(chǎn)品人均占有量46.75kg，這意味著今天中國人平均每人每周都可以吃上一條重0.9kg左右的魚。
中國是世界上養(yǎng)殖水產(chǎn)品總量超過捕撈總量的主要漁業(yè)國家。水產(chǎn)品提供的動(dòng)物蛋白占人均動(dòng)物蛋白消費(fèi)量的1/3以上，我國漁業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率已超過60%，在大農(nóng)業(yè)中處于領(lǐng)跑位置。目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖已經(jīng)成為目前蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率最高效的生產(chǎn)方式之一。
水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)不僅為廣大人民群眾提供了大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還為國家糧食安全提供了重要保證。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，使得中國漁業(yè)在增長方式上發(fā)生了質(zhì)的轉(zhuǎn)變和突破，從以捕撈為主轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖為主，從“牧漁”變成“家養(yǎng)”，這是其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)要花費(fèi)上百年、上千年才能完成的過程，改寫了世界漁業(yè)的發(fā)展史和文明史，是了不起的貢獻(xiàn)。我國水產(chǎn)品總量和人均占有量從全球微不足道的地位，躍升到占世界總量的1/3，水產(chǎn)品人均占有量高出世界平均水平1倍，對保障國家的食品安全和改善國民的膳食結(jié)構(gòu)，作出了重要貢獻(xiàn)。
幾十年來，中國致力于特種水產(chǎn)品的引進(jìn)與馴養(yǎng)及其養(yǎng)殖、繁殖技術(shù)研究，在貧困地區(qū)通過推廣成套的綜合養(yǎng)魚技術(shù)，使千家萬戶擺脫貧困，走上富裕道路。布朗曾在考察無錫淡水中心時(shí)興奮地說：“中國真了不起！”。
中國的海水養(yǎng)殖（尤其是貝藻類養(yǎng)殖）以及淡水濾食性魚類養(yǎng)殖在吸收二氧化碳、釋放氧氣、改善大氣環(huán)境方面發(fā)揮了相當(dāng)作用。2018年，我國海水（藻類、貝類）、淡水養(yǎng)殖（鰱鳙濾食性魚類）合計(jì)從水體中移除碳350萬噸，相當(dāng)于義務(wù)造林150萬公頃。
中國工程院院士唐啟升說，中國漁業(yè)成就無愧于他（布朗）的高度贊揚(yáng)。
(來源：中國水產(chǎn)雜志社 內(nèi)容摘選)
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