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日本:“活魚取籽”與熊膽異曲同工,取完放生明年還能取
日本人不生產(chǎn)魚籽,他們只是魚籽的搬運(yùn)工。魚籽醬是一種非常美味的食品,由于魚籽的產(chǎn)量十分的少,也就導(dǎo)致了魚籽醬價(jià)格非常昂貴。正宗的魚籽醬都是鱘魚卵,但是鱘魚的數(shù)量本來就不多,產(chǎn)卵量更是屈指可數(shù)。所以為了能夠更快、更多地得到魚籽醬,日本人發(fā)明了一種隔空取籽法,如果你想知道什么是隔空取籽法,下面帶你看一下:
“隔空”取籽法
這種方法有一個(gè)最大的好處就是不需要將鱘魚殺死,取完魚籽之后還能將魚放生,等到明年產(chǎn)卵的時(shí)候,接著再取。鱘魚的價(jià)格本來就很高,所以單單為了取魚籽就把這條母魚殺掉的話,就會(huì)影響種群的繁殖和數(shù)量,可就得不償失賠大了。
所以機(jī)智的日本人就想到了一個(gè)好辦法,我們不把魚殺死,只是給它做一個(gè)微創(chuàng)手術(shù),將魚卵取出來再將傷口縫合,這樣魚就能免于滅頂之災(zāi)了。
首先,工作人員為了減少鱘魚的痛苦,取籽之前將會(huì)給魚打上麻藥,如此看來日本人還是很人性化的,也能考慮到這種動(dòng)物的感受。
緊接著用小刀在鱘魚的生殖口處割開一個(gè)小口,將鑷子伸進(jìn)去撐開,再用特殊的按摩手法從上至下擠壓魚肚,這樣腹中的魚籽就會(huì)一股腦地流了出來,一般情況下,只要要擠壓4-5次就能將魚籽排凈了還不會(huì)傷及到內(nèi)臟。
取籽完畢后,要立即將傷口處縫合,等到麻藥勁過了,鱘魚就會(huì)醒來,在不知不覺中身體就被日本人掏空了。做過手術(shù)的鱘魚還可被放歸大海,等到第二年還可以繼續(xù)受孕產(chǎn)卵,再通過這種方法取卵,如此往復(fù)循環(huán),鱘魚就成了一個(gè)生產(chǎn)魚籽的機(jī)器,純純的打工魚了。
這種方法顯然要人道了很多,不僅能保證資源不被浪費(fèi),還將鱘魚的存活率提升到了80%,這種一舉多得的方法可謂是兩全其美。但操作過程或有些許的麻煩,這還要從一勺25萬的魚籽醬說起。
天價(jià)魚籽醬
其實(shí)這種活體取卵方法的適用主要是由于黃金魚籽醬的產(chǎn)生,顧名思義,黃金魚籽醬還真就是用黃金和魚籽制成的。
這種魚籽是一種白化鱘魚產(chǎn)生的,加工之后再與22K黃金精細(xì)調(diào)和,世界上最貴的魚籽醬就誕生了,這種特制的魚籽醬是一名來自奧地利的漁夫,沃爾特·格魯和他的兒子制成的。據(jù)說只要一小茶勺就要花費(fèi)4萬美元,約合人民幣25萬元。估計(jì)忙忙碌碌一年掙的錢還不如這一小勺的魚籽呢!
除了黃金自身的價(jià)格以外,價(jià)格昂貴的原因還是物以稀為貴。白化鱘魚可是極其罕見,而且做這種魚籽醬一公斤,就需要用5公斤的魚籽原料。除此之外,對(duì)鱘魚的年齡也有一定的要求,必須要用年紀(jì)夠大的鱘魚才行,這樣產(chǎn)生的魚籽才會(huì)光滑更有彈性,更好吃。
格魯還說到在奧地利這種魚籽醬是最好吃的,因?yàn)楫?dāng)?shù)氐乃h(huán)境沒有受到污染,并且黃金并不會(huì)對(duì)身體造成危害,反而對(duì)人體的免疫系統(tǒng)有積極的作用。
雖然在日本并沒有如此之貴的魚籽醬,但隨著鱘魚數(shù)量的不斷減少,魚籽醬的價(jià)格也在不斷攀升,目前在我國(guó)的市場(chǎng)中,鱘魚籽醬的價(jià)格一般都在一公斤1萬多人民幣,這也就推動(dòng)了魚籽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,大量的捕殺鱘魚終歸不是辦法,所以隔空取卵應(yīng)運(yùn)而生了。
日本以前的取卵法
在隔空取卵還沒發(fā)明出來之前,日本人的取卵方式可謂是直接又血腥,對(duì)待所有的魚一視同仁,在取卵的工廠中,一條條的流水線上躺著鱘魚、三文魚、鮭魚,更令人無法想象的是,這些都是剛出水,活蹦亂跳的魚。
工人們熟練地用小刀劃開它們的肚子,活體取卵為的就是保證魚籽的新鮮程度,被開膛破肚的魚兒們,失去了自己的后代就被人們隨意丟棄了,所以命運(yùn)不好的魚一生的意義就是產(chǎn)卵而已。
不過日本人很快就發(fā)現(xiàn)了這種取卵方法的弊端,在捕撈的過程中很少能發(fā)現(xiàn)鱘魚的身影了,而且捕撈到的基本上都是小魚,很少有成年魚的身影,很明顯這種方法對(duì)種群的數(shù)量產(chǎn)生了影響,繁殖能力較強(qiáng)的大型母魚被人們殺得差不多了,而且人們的關(guān)注點(diǎn)是人家的后代,相當(dāng)于把繁殖的主力軍消滅了,這可是斷子絕孫的做法啊。
所以在接下來的過程中,日本人取締了這種以殺生為代價(jià)的取卵方式,將取卵之后的魚再次放歸洋流,保護(hù)了種群中的中流砥柱,為接下來的繁殖生存保留了堅(jiān)實(shí)的力量,讓被捕的鱘魚存活率達(dá)到了80%。
活熊取膽
其實(shí)這種活體取物的事件還有很多,我國(guó)的北方吉林省榆樹市青山鄉(xiāng)一個(gè)村民家中竟然養(yǎng)了兩頭月亮熊,因胸前有像月亮的白毛因此得名。
他們養(yǎng)熊的目的就是活取熊膽,要知道,熊膽可是一味名貴的中藥,具有清肝明目,清熱解毒的功效,在市面上價(jià)值不菲,為了能夠讓熊不斷產(chǎn)膽汁并取出,養(yǎng)殖者會(huì)在熊的身上鉆出一個(gè)孔子,將塑料導(dǎo)管插入熊的膽中,當(dāng)膽汁分泌時(shí)就會(huì)順著導(dǎo)管流到外面的收集裝置。
更令人氣憤的是,他們還會(huì)給熊套上一個(gè)鐵鎧甲,防止它們反抗,籠子也是十分的狹窄,基本上是沒有活動(dòng)的空間,甚至連轉(zhuǎn)身都不能轉(zhuǎn),長(zhǎng)年趴在同一個(gè)地方。身體上疼痛,長(zhǎng)年的鐵籠,無奈地怒吼,都變成了養(yǎng)殖者手中白花花的銀子。
為了滿足自己的胃,為了撐起自己的錢包,人類一而再再而三地傷害無辜的動(dòng)物,它們不是人類生存的消耗品,更不是人類站在塔頂?shù)膽?zhàn)利品,每個(gè)物種都有生存的權(quán)力,而人類這樣肆意妄為,只會(huì)加劇種群的滅亡速度,破壞生態(tài)環(huán)境的平衡,到頭來害動(dòng)物又害己??!
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