日本錦鯉魚也泛濫？因?yàn)槿毡竞永镞@種“餐條魚”，美味遠(yuǎn)勝鯉魚

美國(guó)亞洲鯉魚泛濫，已經(jīng)不是什么新聞，然而可能沒多少人知道，在日本，鯉魚一樣“泛濫成災(zāi)”了!

從鬧市的東京，到“偏僻”的大阪，各種大河小溝里，隨處可見成群結(jié)隊(duì)的鯉魚，在河面上游蕩，毫不畏人...

（包括草魚、鰱鳙等鯉科魚）

亞洲鯉魚在美國(guó)不受歡迎是因?yàn)橹亟饘傥廴荆y道日本的鯉魚，也被污染了不能吃？

其實(shí)，并非這些鯉魚不能吃，而是在日本人更喜歡吃“餐條魚”....

看起來有些像是餐條魚、馬口魚

在日本鄉(xiāng)間的一些小河、溪流里，生活著一種體型跟我國(guó)俗稱的“白條魚”很相似的小體型魚種——香魚，因其領(lǐng)地意識(shí)強(qiáng)、喜歡“搶占”地盤，又被一些釣魚愛好者稱為鲇魚。

香魚是一種喜歡低溫、清澈水域環(huán)境的魚種——釣魚高手都知道，此類魚種往往都肉質(zhì)細(xì)膩，是上佳的食用魚...

香魚確實(shí)如此，其口感醇鮮軟彈，且入口有一股淡淡的清香味，食用價(jià)值可以說遠(yuǎn)勝河溝里游蕩的鯉魚。

香魚和鯉魚的口感差異，其實(shí)跟它們的習(xí)性關(guān)聯(lián)性很大。

香魚棲息的溪流

香魚常在清澈流水的大石頭底下，刮食青苔、水藻，可以說是“食性高潔”，而鯉魚喜歡在淤泥里“刨食”，因此而土腥味很重...

鯉魚喜歡鉆進(jìn)河底淤泥中覓食

且日本近幾十年來，生態(tài)環(huán)境方面的保護(hù)工作很到位，香魚有非常好的棲息環(huán)境，因此數(shù)量不少。

即使是普通釣魚愛好者，閑暇之時(shí)尋一處溪流、小河，往往都能釣起不少香魚，收獲一頓天然美味..

香魚在清澈的溪流里游躥，垂釣它們樂趣十足，且肉質(zhì)鮮美——有如此上佳魚鮮，也難怪鯉魚在日本無人問津，以至泛濫成災(zāi)了...

其實(shí)，在我國(guó)浙江的楠溪江、山東青島等地，曾經(jīng)也有大量香魚生活，可惜因?yàn)樗|(zhì)環(huán)境變遷和過度捕撈，如今很少見到了香魚的蹤影了...