糧農(nóng)組織：未來(lái)10年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量將增加千萬(wàn)噸

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）近日發(fā)布的《2020年世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》中預(yù)測(cè)分析顯示，截至2030年主要趨勢(shì)如下：

1.預(yù)計(jì)世界魚(yú)類(lèi)產(chǎn)量、消費(fèi)量和貿(mào)易量將增加，但增長(zhǎng)率將隨時(shí)間推移而放緩；

2.盡管中國(guó)捕撈漁業(yè)產(chǎn)量減少，若資源得到適當(dāng)管理，加上其他地區(qū)產(chǎn)量增加，預(yù)計(jì)世界捕撈產(chǎn)量將適度增長(zhǎng)；

3.預(yù)計(jì)世界水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的增長(zhǎng)將填補(bǔ)供需缺口，盡管其增長(zhǎng)率下降；

4.雖然名義價(jià)格會(huì)上漲，實(shí)際價(jià)格應(yīng)會(huì)下降，但依然居高不下；

5.全球所有區(qū)域的食用水產(chǎn)品供應(yīng)將增加，消費(fèi)需求逐漸由野生捕撈轉(zhuǎn)向水產(chǎn)養(yǎng)殖。

FAO在詳細(xì)報(bào)告中指出，預(yù)計(jì)水產(chǎn)品（水生植物外）總量將從2018年的1.79億噸擴(kuò)大到2030年的2.04億噸。按絕對(duì)值計(jì)算，增幅15%（約2600萬(wàn)噸），與2007-2018年27%的增幅相比，增速有所放緩。延續(xù)幾十年來(lái)的趨勢(shì)，水產(chǎn)養(yǎng)殖仍是全球水產(chǎn)品產(chǎn)量增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)力。2030年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量或?qū)⑦_(dá)到1.09億噸，相較2018年增加32%（2600萬(wàn)噸）。然而，水產(chǎn)養(yǎng)殖的平均年增長(zhǎng)率將從2007-2018年的4.6%放緩至2019-2030年的2.3%。這應(yīng)是由若干因素促成的，例如：更廣泛地采取和執(zhí)行環(huán)境條例；可用水資源與適用生產(chǎn)地的減少；與集約化生產(chǎn)關(guān)聯(lián)的水生動(dòng)物病害暴發(fā)增加；以及水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)力增長(zhǎng)放緩。

預(yù)期中放緩的中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)能預(yù)計(jì)將由其他國(guó)家的增量部分彌補(bǔ)。隨著“十三五”（2016-2020年）規(guī)劃的啟動(dòng)，中國(guó)未來(lái)十年的政策有望繼續(xù)從粗放型水產(chǎn)養(yǎng)殖向集約型水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)渡，旨在通過(guò)采用生態(tài)上合理的技術(shù)創(chuàng)新更好地把生產(chǎn)與環(huán)境進(jìn)行整合，降低養(yǎng)殖量，縮短養(yǎng)殖周期。然而，養(yǎng)殖品種在全球漁業(yè)生產(chǎn)（用于糧食和非糧食用途）中的占比預(yù)計(jì)將從2018年的46%增長(zhǎng)到2030年的53%。

水產(chǎn)品總產(chǎn)量（水生植物以外）預(yù)計(jì)將從2018年的1.79億噸擴(kuò)大到2030年的2.04億噸

水產(chǎn)養(yǎng)殖將繼續(xù)是全球魚(yú)類(lèi)產(chǎn)量增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)力，延續(xù)了幾十年來(lái)的趨勢(shì)

水產(chǎn)養(yǎng)殖的平均年增長(zhǎng)率將從2007-2018年的4.6%放緩至2019-2030年的2.3%

養(yǎng)殖品種在全球漁業(yè)生產(chǎn)（用于糧食和非糧食用途）中的占比預(yù)計(jì)將從2018年的46%增長(zhǎng)到2030年的53%

繼續(xù)主導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的亞洲，將貢獻(xiàn)2020-2030年產(chǎn)量增長(zhǎng)的89%以上，占據(jù)2030年全球水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的89%。雖然中國(guó)仍將領(lǐng)先全球，但其在總產(chǎn)量中所占比例將由2018年的58%下降至2030年的56%?？傮w而言，各大洲水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量仍將繼續(xù)增長(zhǎng)，養(yǎng)殖品種因各國(guó)與各區(qū)域而異。預(yù)計(jì)水產(chǎn)養(yǎng)殖將在非洲（增長(zhǎng)48%）和拉丁美洲（增長(zhǎng)33%）得到進(jìn)一步擴(kuò)大。

亞洲將繼續(xù)主導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)

就養(yǎng)殖品種而言，2030年全球水產(chǎn)養(yǎng)殖62%的產(chǎn)量將由鯉科和鯰魚(yú)（包括巴沙魚(yú)）等淡水魚(yú)類(lèi)貢獻(xiàn)，而2018年這一比例為60%。蝦、鮭魚(yú)和鱒魚(yú)等高價(jià)值水產(chǎn)品的產(chǎn)量預(yù)計(jì)會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)。但由于魚(yú)粉價(jià)格上漲，供應(yīng)減少，較依賴(lài)魚(yú)粉和魚(yú)油的品種養(yǎng)殖周期可能會(huì)延長(zhǎng)。

捕撈漁業(yè)產(chǎn)量預(yù)計(jì)將維持高位，在2030年達(dá)到約9600萬(wàn)噸的規(guī)模，未來(lái)十年的厄爾尼諾現(xiàn)象或引發(fā)一些波動(dòng)，令南美洲的漁獲量下降，尤其是作為魚(yú)粉魚(yú)油原料的秘魯鳀，造成世界捕撈漁業(yè)產(chǎn)量總體下降約2%。未來(lái)十年中，通過(guò)捕撈漁業(yè)獲取的魚(yú)粉和魚(yú)油的份額應(yīng)略有下降（從2018年的19%到2030年的18%）。但由于從水產(chǎn)品廢料和加工副產(chǎn)品中獲取的魚(yú)粉和魚(yú)油產(chǎn)量增加，屆時(shí)兩者的生產(chǎn)總量預(yù)計(jì)將分別比2018年提升1%和7%。2018-2030年，從水產(chǎn)品廢料中獲取的魚(yú)油總量比例預(yù)計(jì)將從40%增長(zhǎng)到45%，而魚(yú)粉比例將從22%增長(zhǎng)到28%。

2018-2030年，從水產(chǎn)品廢料中獲取的魚(yú)油總量比例預(yù)計(jì)將從40%增長(zhǎng)到45%，而魚(yú)粉比例將從22%增長(zhǎng)到28%

價(jià)格方面，預(yù)計(jì)今后10年，捕撈漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的價(jià)格將長(zhǎng)期上行。這可能是由于收入提高、人口增加和肉價(jià)上漲，加上穩(wěn)定的捕撈漁業(yè)生產(chǎn)、水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)增速減緩以及包括飼料、能源和油料等投入品成本的增加。此外，中國(guó)捕撈漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)放緩將刺激漲價(jià)，從而影響全球水產(chǎn)品行情。養(yǎng)殖水產(chǎn)品的平均價(jià)格（預(yù)測(cè)期內(nèi)為24%）漲幅將高于捕撈水產(chǎn)品（23%，不包括非食品用途的魚(yú)）。養(yǎng)殖水產(chǎn)品的價(jià)格也將隨魚(yú)粉和魚(yú)油價(jià)格上漲。鑒于全球需求旺盛，2030年魚(yú)粉和魚(yú)油的名義價(jià)格將分別上漲30%和13%。如此一來(lái)，高昂的飼料價(jià)格可能對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的選擇產(chǎn)生影響，讓業(yè)者轉(zhuǎn)向需求較少飼料、廉價(jià)飼料或無(wú)需投料的養(yǎng)殖品種。生產(chǎn)成本的提升，加上對(duì)水產(chǎn)品消費(fèi)的高度需求，將刺激2030年國(guó)際貿(mào)易中水產(chǎn)品平均價(jià)格比2018年上漲22%。

按人均計(jì)算，預(yù)計(jì)2030年世界水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到21.5公斤，而2018年為20.5公斤。然而，人均食用水產(chǎn)品消費(fèi)的年平均增長(zhǎng)率將從2007-2018年的1.3%下降至2019-2030年的0.4%。2030年可供人類(lèi)消費(fèi)水產(chǎn)品中，預(yù)計(jì)約59%來(lái)自水產(chǎn)養(yǎng)殖，而2018年這一比例為52%，說(shuō)明主要消費(fèi)需求已從野生捕撈水產(chǎn)品逐漸轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖水產(chǎn)品。

2030年可供人類(lèi)消費(fèi)的水產(chǎn)品中，約59%來(lái)自水產(chǎn)養(yǎng)殖，而2018年這一比例為52%