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糧農(nóng)組織:未來(lái)10年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量將增加千萬(wàn)噸
根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)近日發(fā)布的《2020年世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》中預(yù)測(cè)分析顯示,截至2030年主要趨勢(shì)如下:
1.預(yù)計(jì)世界魚(yú)類(lèi)產(chǎn)量、消費(fèi)量和貿(mào)易量將增加,但增長(zhǎng)率將隨時(shí)間推移而放緩;
2.盡管中國(guó)捕撈漁業(yè)產(chǎn)量減少,若資源得到適當(dāng)管理,加上其他地區(qū)產(chǎn)量增加,預(yù)計(jì)世界捕撈產(chǎn)量將適度增長(zhǎng);
3.預(yù)計(jì)世界水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的增長(zhǎng)將填補(bǔ)供需缺口,盡管其增長(zhǎng)率下降;
4.雖然名義價(jià)格會(huì)上漲,實(shí)際價(jià)格應(yīng)會(huì)下降,但依然居高不下;
5.全球所有區(qū)域的食用水產(chǎn)品供應(yīng)將增加,消費(fèi)需求逐漸由野生捕撈轉(zhuǎn)向水產(chǎn)養(yǎng)殖。
FAO在詳細(xì)報(bào)告中指出,預(yù)計(jì)水產(chǎn)品(水生植物外)總量將從2018年的1.79億噸擴(kuò)大到2030年的2.04億噸。按絕對(duì)值計(jì)算,增幅15%(約2600萬(wàn)噸),與2007-2018年27%的增幅相比,增速有所放緩。延續(xù)幾十年來(lái)的趨勢(shì),水產(chǎn)養(yǎng)殖仍是全球水產(chǎn)品產(chǎn)量增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)力。2030年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量或?qū)⑦_(dá)到1.09億噸,相較2018年增加32%(2600萬(wàn)噸)。然而,水產(chǎn)養(yǎng)殖的平均年增長(zhǎng)率將從2007-2018年的4.6%放緩至2019-2030年的2.3%。這應(yīng)是由若干因素促成的,例如:更廣泛地采取和執(zhí)行環(huán)境條例;可用水資源與適用生產(chǎn)地的減少;與集約化生產(chǎn)關(guān)聯(lián)的水生動(dòng)物病害暴發(fā)增加;以及水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)力增長(zhǎng)放緩。
預(yù)期中放緩的中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)能預(yù)計(jì)將由其他國(guó)家的增量部分彌補(bǔ)。隨著“十三五”(2016-2020年)規(guī)劃的啟動(dòng),中國(guó)未來(lái)十年的政策有望繼續(xù)從粗放型水產(chǎn)養(yǎng)殖向集約型水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)渡,旨在通過(guò)采用生態(tài)上合理的技術(shù)創(chuàng)新更好地把生產(chǎn)與環(huán)境進(jìn)行整合,降低養(yǎng)殖量,縮短養(yǎng)殖周期。然而,養(yǎng)殖品種在全球漁業(yè)生產(chǎn)(用于糧食和非糧食用途)中的占比預(yù)計(jì)將從2018年的46%增長(zhǎng)到2030年的53%。
水產(chǎn)品總產(chǎn)量(水生植物以外)預(yù)計(jì)將從2018年的1.79億噸擴(kuò)大到2030年的2.04億噸
水產(chǎn)養(yǎng)殖將繼續(xù)是全球魚(yú)類(lèi)產(chǎn)量增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)力,延續(xù)了幾十年來(lái)的趨勢(shì)
水產(chǎn)養(yǎng)殖的平均年增長(zhǎng)率將從2007-2018年的4.6%放緩至2019-2030年的2.3%
養(yǎng)殖品種在全球漁業(yè)生產(chǎn)(用于糧食和非糧食用途)中的占比預(yù)計(jì)將從2018年的46%增長(zhǎng)到2030年的53%
繼續(xù)主導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的亞洲,將貢獻(xiàn)2020-2030年產(chǎn)量增長(zhǎng)的89%以上,占據(jù)2030年全球水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的89%。雖然中國(guó)仍將領(lǐng)先全球,但其在總產(chǎn)量中所占比例將由2018年的58%下降至2030年的56%??傮w而言,各大洲水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量仍將繼續(xù)增長(zhǎng),養(yǎng)殖品種因各國(guó)與各區(qū)域而異。預(yù)計(jì)水產(chǎn)養(yǎng)殖將在非洲(增長(zhǎng)48%)和拉丁美洲(增長(zhǎng)33%)得到進(jìn)一步擴(kuò)大。
亞洲將繼續(xù)主導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)
就養(yǎng)殖品種而言,2030年全球水產(chǎn)養(yǎng)殖62%的產(chǎn)量將由鯉科和鯰魚(yú)(包括巴沙魚(yú))等淡水魚(yú)類(lèi)貢獻(xiàn),而2018年這一比例為60%。蝦、鮭魚(yú)和鱒魚(yú)等高價(jià)值水產(chǎn)品的產(chǎn)量預(yù)計(jì)會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)。但由于魚(yú)粉價(jià)格上漲,供應(yīng)減少,較依賴(lài)魚(yú)粉和魚(yú)油的品種養(yǎng)殖周期可能會(huì)延長(zhǎng)。
捕撈漁業(yè)產(chǎn)量預(yù)計(jì)將維持高位,在2030年達(dá)到約9600萬(wàn)噸的規(guī)模,未來(lái)十年的厄爾尼諾現(xiàn)象或引發(fā)一些波動(dòng),令南美洲的漁獲量下降,尤其是作為魚(yú)粉魚(yú)油原料的秘魯鳀,造成世界捕撈漁業(yè)產(chǎn)量總體下降約2%。未來(lái)十年中,通過(guò)捕撈漁業(yè)獲取的魚(yú)粉和魚(yú)油的份額應(yīng)略有下降(從2018年的19%到2030年的18%)。但由于從水產(chǎn)品廢料和加工副產(chǎn)品中獲取的魚(yú)粉和魚(yú)油產(chǎn)量增加,屆時(shí)兩者的生產(chǎn)總量預(yù)計(jì)將分別比2018年提升1%和7%。2018-2030年,從水產(chǎn)品廢料中獲取的魚(yú)油總量比例預(yù)計(jì)將從40%增長(zhǎng)到45%,而魚(yú)粉比例將從22%增長(zhǎng)到28%。
2018-2030年,從水產(chǎn)品廢料中獲取的魚(yú)油總量比例預(yù)計(jì)將從40%增長(zhǎng)到45%,而魚(yú)粉比例將從22%增長(zhǎng)到28%
價(jià)格方面,預(yù)計(jì)今后10年,捕撈漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的價(jià)格將長(zhǎng)期上行。這可能是由于收入提高、人口增加和肉價(jià)上漲,加上穩(wěn)定的捕撈漁業(yè)生產(chǎn)、水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)增速減緩以及包括飼料、能源和油料等投入品成本的增加。此外,中國(guó)捕撈漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)放緩將刺激漲價(jià),從而影響全球水產(chǎn)品行情。養(yǎng)殖水產(chǎn)品的平均價(jià)格(預(yù)測(cè)期內(nèi)為24%)漲幅將高于捕撈水產(chǎn)品(23%,不包括非食品用途的魚(yú))。養(yǎng)殖水產(chǎn)品的價(jià)格也將隨魚(yú)粉和魚(yú)油價(jià)格上漲。鑒于全球需求旺盛,2030年魚(yú)粉和魚(yú)油的名義價(jià)格將分別上漲30%和13%。如此一來(lái),高昂的飼料價(jià)格可能對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的選擇產(chǎn)生影響,讓業(yè)者轉(zhuǎn)向需求較少飼料、廉價(jià)飼料或無(wú)需投料的養(yǎng)殖品種。生產(chǎn)成本的提升,加上對(duì)水產(chǎn)品消費(fèi)的高度需求,將刺激2030年國(guó)際貿(mào)易中水產(chǎn)品平均價(jià)格比2018年上漲22%。
按人均計(jì)算,預(yù)計(jì)2030年世界水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到21.5公斤,而2018年為20.5公斤。然而,人均食用水產(chǎn)品消費(fèi)的年平均增長(zhǎng)率將從2007-2018年的1.3%下降至2019-2030年的0.4%。2030年可供人類(lèi)消費(fèi)水產(chǎn)品中,預(yù)計(jì)約59%來(lái)自水產(chǎn)養(yǎng)殖,而2018年這一比例為52%,說(shuō)明主要消費(fèi)需求已從野生捕撈水產(chǎn)品逐漸轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖水產(chǎn)品。
2030年可供人類(lèi)消費(fèi)的水產(chǎn)品中,約59%來(lái)自水產(chǎn)養(yǎng)殖,而2018年這一比例為52%
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