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疫情之下,柬埔寨養(yǎng)蛙業(yè)何去何從!
養(yǎng)蛙業(yè)對(duì)于柬埔寨本地農(nóng)戶來說并不陌生。在柬埔寨,青蛙不僅是人們餐桌上的一道美味、街頭特色小吃,作為一種特色水產(chǎn)養(yǎng)殖物種,青蛙具有很高的科研、經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。
柬埔寨市場(chǎng)上最常見的蛙類為虎皮蛙。
蛙類養(yǎng)殖業(yè)成為地方農(nóng)業(yè)一項(xiàng)重要業(yè)務(wù)。地方農(nóng)業(yè)局不僅鼓勵(lì)農(nóng)戶養(yǎng)殖,并派遣技術(shù)官員專業(yè)指導(dǎo),鼓勵(lì)養(yǎng)蛙戶們要擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,在滿足市場(chǎng)需求的同時(shí)也能改善家庭經(jīng)濟(jì)狀況。
柬埔寨農(nóng)戶“副業(yè)”養(yǎng)蛙:成本低、回報(bào)率高
柬埔寨農(nóng)業(yè)部對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖方面無特殊規(guī)定,根據(jù)現(xiàn)有規(guī)定,漁業(yè)局為超過 2 公頃的區(qū)域或200平方米的網(wǎng)箱發(fā)放許可。省-市漁業(yè)局(有省-市農(nóng)業(yè)局的批準(zhǔn))為0.5到 2公頃的池塘和15到200平方米的網(wǎng)箱發(fā)放許可。對(duì)于水產(chǎn)病害控制也無特別規(guī)定。因此,作為比較寬松的養(yǎng)殖環(huán)境,各地農(nóng)戶爭(zhēng)相開始青蛙養(yǎng)殖。
暹粒省有一位“養(yǎng)蛙達(dá)人”,靠養(yǎng)殖青蛙,他每年的收入超過2萬美元,平均每月接近2千美元。他說,他的收入主要來源于出售青蛙肉和青蛙幼苗。青蛙肉每公斤7,000瑞爾(約合1.75美元),青蛙幼苗每只200至300瑞爾(約合0.05至0.07美元)。青蛙幼苗經(jīng)45天養(yǎng)殖即可長(zhǎng)成出售。
另一名本地養(yǎng)蛙戶Thong Thorn 表示,通過飼養(yǎng)青蛙來養(yǎng)家糊口,平均每年可以賺取約1萬美元。他介紹,三年前就開始人工養(yǎng)殖青蛙。
他表示,養(yǎng)蛙成本低、時(shí)間少,回報(bào)率高。但養(yǎng)殖者需要了解養(yǎng)蛙的正確技術(shù)和方法。他補(bǔ)充說,過去我們嘗試在池塘里、混凝土槽里或大棚里養(yǎng)殖。經(jīng)過實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)大棚養(yǎng)殖產(chǎn)量高,成本低。如,大棚的支出只需65000瑞爾,2000只幼蛙的成本為400000瑞爾(約合97.98美元),通過20天的培育期。每公斤可賣10只成蛙,產(chǎn)量為150公斤到180公斤之間。
關(guān)于養(yǎng)青蛙的技術(shù),來自班迭棉芷省西雷西蘋市的養(yǎng)娃戶Mork Salim表示,根據(jù)5年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn),一定要定期換水。水質(zhì)變差會(huì)大大威脅到青蛙的生存。
據(jù)了解, 卜迭棉芷省大多數(shù)的農(nóng)民除了種田及蔬菜種植外,還有通過“副業(yè)”,如養(yǎng)雞、鴨、青蛙等維持家庭經(jīng)濟(jì)。班迭棉芷省青蛙養(yǎng)殖戶目前已有47家。
西雷西蘋市市長(zhǎng) Huerl Raya曾到青蛙養(yǎng)殖棚戶視察時(shí),他鼓勵(lì)農(nóng)民要繼續(xù)養(yǎng)殖青蛙并要擴(kuò)大市場(chǎng), 同時(shí)建議養(yǎng)蛙的農(nóng)民,如缺乏養(yǎng)蛙成本,也可以通過小額貸款來尋求資金,未來的回報(bào)將會(huì)更高。
疫情危機(jī)迫使養(yǎng)蛙業(yè)陷入滯銷困境
新冠疫情持續(xù)發(fā)酵,加上進(jìn)口青蛙售價(jià)較低,導(dǎo)致本土青蛙養(yǎng)殖戶面臨生存危機(jī)。
4月份以來,經(jīng)濟(jì)持續(xù)低糜。
據(jù)暹粒省一名青蛙養(yǎng)殖戶介紹,3年以來已有30個(gè)青蛙養(yǎng)殖池,每個(gè)養(yǎng)殖池可產(chǎn)約1噸青蛙,但目前滯銷成難。
他說,目前國(guó)內(nèi)青蛙市場(chǎng)價(jià)低于成本價(jià),去年青蛙每公斤售價(jià)為7500至8500柬幣,現(xiàn)在每公斤降至6000至6500柬幣,使得本土青蛙養(yǎng)殖業(yè)面臨嚴(yán)重虧損。
受新冠疫情影響,導(dǎo)致暹粒省旅客斷崖式下滑,市場(chǎng)青蛙需求量大幅減少。另一方面是進(jìn)口青蛙售價(jià)較低,本地青蛙的競(jìng)爭(zhēng)力明顯削弱。
據(jù)了解,暹粒省從事青蛙養(yǎng)殖的共計(jì)有20戶,當(dāng)前有15噸的青蛙面臨無處售賣的問題。
針對(duì)本土青蛙面臨無處售賣的問題,農(nóng)林漁業(yè)部敦促和鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶改進(jìn)養(yǎng)殖模式以降低成本,從而實(shí)現(xiàn)盈利。
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