楊先樂：水產(chǎn)動物疾病的流行特點

水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的疾病是制約水產(chǎn)養(yǎng)殖持續(xù)、穩(wěn)步、健康發(fā)展的重要因素之一。近年來隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖的迅猛發(fā)展，水產(chǎn)動物的疾病也逐年加劇，目前，在中國廣為流行的各種水產(chǎn)動物疾?。ú『Γ┚瓦_100種以上，其中較重大流行的疾病每年也在10種左右，每年因疾病所造成的產(chǎn)量損失達到20%以上，總的經(jīng)濟損失達100億元以上。日益嚴峻的現(xiàn)實，使我們認識到，控制水產(chǎn)動物疾病的發(fā)生，尤其是重大流行性疾病的發(fā)生已是一個迫在眉睫的問題。本文簡單介紹了我國水產(chǎn)養(yǎng)殖主要疾病的流行狀況及控制措施。

一、我國水產(chǎn)動物疾病流行的特點

水產(chǎn)動物疾病是伴隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖的開始而發(fā)生，是隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖的強化而嚴重。在某種程度上說，水產(chǎn)養(yǎng)殖的成敗與否，與水產(chǎn)動物的疾病的流行狀況及水產(chǎn)動物疾病能否控制有著很大的關系。目前我國水產(chǎn)動物疾病的流行特點是：

1、新的疾病出現(xiàn)的頻率加快。近年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖已從魚類，迅速擴散到甲殼類、兩棲類、爬形類，魚類養(yǎng)殖的品種也日益增多，特別是一些以海洋為棲息環(huán)境品種。這些品種從野生到家養(yǎng)，生態(tài)環(huán)境發(fā)生了較大的變化，因而導致了很多新的疾病發(fā)生。如大黃魚的爛尾病，中華絨鰲蟹的顫抖，黃鱔的發(fā)熱病，對蝦的白斑綜合征、黃頭病、桃拉綜合征等。這些新的疾病由于發(fā)生快，人們對它還缺乏認識，尚無有效的控制方法，因此造成了較大的損失。

2、急性暴發(fā)型疾病占據(jù)了較重要的地位。從水產(chǎn)動物疾病流行與危害的情況分析，大致可分為三種類型：急性暴發(fā)型、周年季節(jié)性流行與波動流行型。目前水產(chǎn)動物疾病以急性暴發(fā)型為主，如草魚出血病，淡水魚類細菌性敗血癥，鯉科魚類潰瘍綜合癥，中華絨螯蟹顫抖病，中華鱉出血性腸道壞死癥等。由于它們的流行無規(guī)律性，并區(qū)域性的大范圍發(fā)生，可在短期內(nèi)造成養(yǎng)殖成體大批量死亡，其危害較大，如對蝦的暴發(fā)性流行病，自1993年在我國流行以來，沿海蝦塘發(fā)病率達70%以上，有一半以上的蝦塘絕收，年直接經(jīng)濟損失達35億元。

3、病原體抗原結(jié)構(gòu)變異和血清型復雜多變，使得水產(chǎn)動物疾病的預防與控制越來越困難。嗜水氣單胞菌能夠?qū)е率畮追N動物的幾十種疾病，不僅它們之間的血清型有較大的不同，而且嗜水氣單胞菌在抗原性上也會出現(xiàn)較多的變異，此外，弧菌屬（Vibrio）、愛德華菌屬(Edwardsiellosis)的一些菌也有類似情況，如遲鈍愛德華菌(E.tarda)等。這樣給疾病的防治帶來了較大的困難。

4、疾病流行的速度加快，區(qū)域擴大，危害增加，很多疾病成了全球性的疾病。如中華鱉的出血性腸道壞死癥幾乎在中國所有的鱉養(yǎng)殖區(qū)均有發(fā)生；對蝦的白斑病，鮭鱒魚類的傳染性胰臟壞死癥、傳染性造血器官壞死癥已經(jīng)是全球性的疾病。造成這種現(xiàn)象的原因是檢疫意識差，檢疫制度不嚴格。

5、多病原性的混合感染增加，并發(fā)，繼發(fā)性疾病普遍。如中華鱉的出血性腸道壞死癥，病毒性感染是原發(fā)性的，而嗜水氣單胞菌等多種細菌的感染是繼發(fā)性；淡水魚類細菌性敗血癥，病原除了嗜水氣單胞菌外，還有溫和氣單胞菌(A.sobria)，魯氏耶爾森氏菌(Yersiniaruckeri)等。
    6、某些寄生蟲病仍有較大的危害性。一般認為，水生動物的寄生蟲病較易控制，因此人們對其危害性不太重視。大多數(shù)細菌性與病毒性疾病都是因寄生蟲寄生后造成表皮損傷，為細菌與疾病的入侵打開門戶所致，如若沒有寄生蟲的感染，很多細菌性與病毒性疾病就不會發(fā)生。由于藥物的濫用，目前很多寄生蟲均產(chǎn)生了較大的耐藥性，而且耐藥性蟲體產(chǎn)生的速度十分驚人，新開發(fā)一種新藥大多只需一年，就會失去它的殺蟲作用，這一點是我們所低估了的。有些寄生蟲病，如粘孢子蟲病、吉陶單極蟲病等，白鰱瘋狂病、小爪蟲病等的防治至今仍是世界的難題。

二、水產(chǎn)動物疾病發(fā)生的原因

水產(chǎn)動物的疾病主要有以下幾類：

①病原性疾病，包括病毒性疾病、支原體病，真菌病，細菌性疾病，寄生蟲病等。

②環(huán)境性疾病。非正常的環(huán)境因素使養(yǎng)殖水體的溫度、鹽度、溶氧量、酸堿度、光照等理化因素的變動或污染物質(zhì)超越了養(yǎng)殖動物所能忍受的臨界限度使其致病，如各種原因引起的中毒，重金屬等引起的崎形等。

③營養(yǎng)性疾病。投喂飼料的數(shù)量或飼料中所含的營養(yǎng)成分不能滿足養(yǎng)殖動物維持生活的最低需要時，飼養(yǎng)動物往往生長緩慢或停止，身體瘦弱，抗病力降低，嚴重時就會出現(xiàn)明顯的癥狀甚至死亡。營養(yǎng)成分中容易發(fā)生問題的是缺乏維生素、礦物質(zhì)、氨基酸。其中最容易缺乏的是維生素和必需氨基酸。腐敗變質(zhì)的飼料也是致病的重要因素。

④藥源性疾病。因不良用藥導致的肝腎等內(nèi)臟器官的損壞、抗藥性的產(chǎn)生等。

⑤生理性疾病。動物本身先天的或遺傳的缺陷所導致的某種畸形等，如種質(zhì)的褪化。

⑥非生物因素與造成的損傷。如在捕撈、運輸和飼養(yǎng)管理過程中，往往由于工具不適宜或操作不小心，使飼養(yǎng)動物身體受到摩擦或碰撞而受傷。受傷處組織破損，機能喪失，或體液流失，滲透壓紊亂，引起各種生理障礙以至死亡；也可因此為病原微生物提供侵入途徑。

水產(chǎn)動物疾病的發(fā)生，.是環(huán)境、病原體以及水產(chǎn)動物本身三者共同作用的結(jié)果。

1、引起水產(chǎn)動物疾病發(fā)生的環(huán)境條件

引起養(yǎng)殖動物疾病發(fā)生的環(huán)境條件可分為自然因素、人為因素和生物因素三方面。

自然因素主要包括氣候條件、光照條件、水源水質(zhì)條件。各種養(yǎng)殖動物的正常攝食生長，均有其對自然因素的特定要求，如對光照、水溫、PH值、溶解氧、酸堿度及礦物質(zhì)等，如果自然因素能處于養(yǎng)殖動物所需最適條件，養(yǎng)殖動物能保持正常攝食、生長，其疾病發(fā)生率下降；如果自然因素超越養(yǎng)殖動物所需最適條件，養(yǎng)殖動物產(chǎn)生應激反應，則影響其正?；顒蛹吧L，從而導致體質(zhì)下降，對病原入侵抵抗能力下降，對環(huán)境變遷的抵抗力下降，易導致疾病的暴發(fā)；當自然因素超越養(yǎng)殖動物耐受界限時，養(yǎng)殖動物死亡。同樣，自然因素對病原體的生長、繁殖亦起決定作用，當自然因素適宜病原體時，病原體迅速大量繁殖，對養(yǎng)殖動物的侵襲機率及能力加強，易導致養(yǎng)殖動物疾病發(fā)生，而當自然因素不適宜于病原體時，病原體生長、繁殖甚至生命受到阻礙，對養(yǎng)殖動物的侵襲機率及能力下降，養(yǎng)殖動物疾病發(fā)生率亦下降。

人為因素主要包括放養(yǎng)密度、池塘設施條件、管理措施等。養(yǎng)殖水體對養(yǎng)殖動物容量具一定范圍，在適宜范圍內(nèi)養(yǎng)殖動物能正?；顒?，超越水體容量，則限制了其活動，從而減弱其對環(huán)境適應能力，抑制了養(yǎng)殖動物生長、發(fā)育，養(yǎng)殖動物的體質(zhì)下降，為疾病發(fā)生創(chuàng)造了條件。設施條件亦直接影響水體條件，如果池塘排灌方便，則能保持良好養(yǎng)殖水環(huán)境，減少疾病發(fā)生；在池內(nèi)加設增氧機，不但能保持池水溶解氧，同時對一些有害物質(zhì)的氧化具決定作用。養(yǎng)殖中的管理措施為人為因素中最重要內(nèi)容，如養(yǎng)殖中投餌方式、水質(zhì)控制、疾病防治措施等直接影響?zhàn)B殖動物疾病的發(fā)生。

生物因素主要包括了養(yǎng)殖環(huán)境中的病原生物、微生物、浮游植物、浮游動物及其它養(yǎng)殖品種，這些生物有些能消除殘餌、糞便，有些能改良水質(zhì)，有些為養(yǎng)殖動物餌料，而有些為養(yǎng)殖動物的致病生物。養(yǎng)殖中應保持有益生物占絕對優(yōu)勢抑制有害生物生長，從而保持優(yōu)良環(huán)境，減少疾病發(fā)生率。

2、引起水產(chǎn)動物疾病的病原體條件

引起養(yǎng)殖動物疾病病原體包括：病毒、細菌、真菌、藻類、原生動物、蠕蟲、甲殼動物等。病原體的來源有：水環(huán)境、土壤、養(yǎng)殖動物或鳥類等，其中細菌性病原、病毒性病原、真菌性病原，大多為條件病原，僅當環(huán)境條件適宜其生長、繁殖、養(yǎng)殖動物體質(zhì)減弱時才感染養(yǎng)殖動物，而原生動物、蠕蟲等為寄生性，只要環(huán)境條件適宜其繁殖便易引起養(yǎng)殖動物疾病的暴發(fā)。病原體的致病能力不同，致病力強的病原易使養(yǎng)殖動物暴發(fā)疾病，相反，則不易引起疾病的暴發(fā)，控制病原進入養(yǎng)殖水體，對傳染力與致病力強的病原控制是減少疾病發(fā)生的主要手段。此外病原在宿主的身體上必須達到一定的數(shù)量時，才能使宿主致病。

病原對宿主的危害性主要表現(xiàn)在：①奪取營養(yǎng)。有的是以宿主體內(nèi)已消化或半消化的營養(yǎng)物質(zhì)為食，有的則直接吸食宿主的血液或以滲透方式吸取宿主器官或組織內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)。②損傷。造成損傷的主要是一些寄生蟲，它們或利用吸盤、鉤子、鋏子等固著器官損傷宿主組織，或用口器刺破或撕裂宿主的皮膚或鰓組織，引起宿主組織發(fā)炎、充血、潰瘍或細胞增生等病理癥狀。在寄生數(shù)量較多時，有些寄生蟲還能使宿主器官腔發(fā)生阻塞，引起器官的變形、萎縮、組織損傷或血管阻塞、機能喪失。③分泌有害物質(zhì)。如蛋白分解酶、毒素等，使宿主受到各種毒害。

3、水產(chǎn)動物的抗病力

病原對寄主具一定選擇性，如果有大量病原的存在，但缺乏易感養(yǎng)殖動物，養(yǎng)殖動物仍然不會發(fā)病。養(yǎng)殖動物對病原具非特異性免疫能力和特異性免疫能力。

非特異性免疫能力是由于遺傳及生理功能對病原體的抵抗力，其作用廣泛而并非針對某一病原。影響非特異免疫能力因素有：年齡、體溫、營養(yǎng)條件、呼吸能力、皮膚粘液分泌、吞噬作用、炎癥反應能力等。當非特異免疫能力因素處于較佳水平時，養(yǎng)殖動物對病原抵抗能力強，不易受病原侵襲，因而在養(yǎng)殖中應對非特異免疫能力保護。

特異性免疫能力是由于病原入侵導致養(yǎng)殖動物對特定病原產(chǎn)生的抵抗能力，特異性免疫能力獲得途徑有先天獲得、病后獲得、人工接種獲得等，大多特異免疫能力一次獲得后僅能維持一定時間，隨時間延續(xù)而消逝，少量特異性免疫能力一次獲得后能終身免疫。雖然特異性免疫續(xù)持時間長短不一，但對養(yǎng)殖生產(chǎn)意義重大，可應用此途徑預防疾病的發(fā)生。

養(yǎng)殖動物的抗病力除與非特異性免疫及特異性免疫能力相關外，還與其營養(yǎng)水平、生理機能及環(huán)境影響密切相關。

總之，病原、宿主和環(huán)境條件三者相互影響的結(jié)果決定了水產(chǎn)動物疾病的發(fā)生和發(fā)展。在診斷和防治疾病時，必須全面考慮這些關系，才能找出其主要病因所在，采取有效的預防和治療方法。

三、實施健康養(yǎng)殖是控制水產(chǎn)動物疾病發(fā)生的的主要手段

1、水產(chǎn)動物健康養(yǎng)殖的提出

“健康養(yǎng)殖”名詞的出現(xiàn)始于20世紀90年代初。1989年~~1991年，對蝦疾病席卷東南亞，使泰國、馬來西亞、日本、臺灣等地產(chǎn)蝦的國家和地區(qū)造成很大損失，對蝦幾乎絕產(chǎn)。此后，對蝦的瘟疫也傳到我國，1993年，全國對蝦暴發(fā)性疾病發(fā)生，使我國對蝦的年產(chǎn)量一下由20多萬噸跌至3~~5萬噸，對蝦養(yǎng)殖業(yè)一直萎靡不振。與此同時一向被人們認為抗病力最強的鰱鳙魚也因細菌性出血性敗血癥卷入災難之中。在實踐中，人們認識到，水產(chǎn)動物的疾病的發(fā)生與養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境的破壞關系十分密切，光靠藥物防治已完全不能控制其疾病的發(fā)生。1993年10月在泰國Phuket舉行的第二屆亞洲水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病會議上，人們就響亮地提出了“如果不改善養(yǎng)殖環(huán)境，水產(chǎn)動物的疾病就不能得到控制，水產(chǎn)動物的健康就不能保證”的口號，此后各種健康養(yǎng)殖的方案就紛紛提出。

2、什么叫水產(chǎn)動物的健康養(yǎng)殖

水產(chǎn)動物的健康養(yǎng)殖是指根據(jù)養(yǎng)殖對象正常活動、生長、繁殖所需的生理、生態(tài)要求，選擇科學的養(yǎng)殖模式，將健壯的養(yǎng)殖動物通過系統(tǒng)的規(guī)范管理技術，使其在人為控制的生態(tài)環(huán)境中健康快速生長。

水產(chǎn)動物的健康養(yǎng)殖應滿足以下方面的要求：①能人為控制養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境條件，養(yǎng)殖環(huán)境能盡量滿足養(yǎng)殖對象生長、發(fā)育的條件；②養(yǎng)殖模式（包括各種防疫手段）能使養(yǎng)殖動物正?；顒?，執(zhí)行正常的生理機能，并能通過養(yǎng)殖對象的免疫系統(tǒng)抵御病原入侵及環(huán)境的突然變化；③投喂適當?shù)哪芡耆珴M足其營養(yǎng)需求的飼料(最好是配合飼料)；④生產(chǎn)產(chǎn)品無污染，無藥物殘留，近似綠色食品；⑤利用資源最省。

以更嚴格的要求來說，健康養(yǎng)殖還應能對水產(chǎn)動物的疾病進行預報和預測，在疾病發(fā)生之前能采取及時和最有效的措施。

實踐證明，進行水產(chǎn)動物的健康養(yǎng)殖，不僅能有效地防止疾病的大規(guī)模發(fā)生，最大可能地減少疾病危害，提高養(yǎng)殖的效益，而且還在保護生態(tài)環(huán)境，節(jié)省資源，提高產(chǎn)品質(zhì)量以及促進水產(chǎn)科技進步等方面都有著重要意義。

3、怎樣進行水產(chǎn)動物的健康養(yǎng)殖

簡而言之，水產(chǎn)動物的健康養(yǎng)殖主要應涉及科學育種、科學放養(yǎng)、科學用水、科學投飼、科學用藥等幾個方面的問題。它們體現(xiàn)在如何將生態(tài)防治、免疫防治及藥物防治等措施有機地、合理地結(jié)合起來，進行綜合防治。這也是水產(chǎn)動物健康養(yǎng)殖的重點。

（節(jié)選自楊先樂先生的《我國水產(chǎn)動物疾病的流行特點及其幾種常見疾病的控制》）