陳昌福：水產(chǎn)動(dòng)物疾病的預(yù)防方法

“以防為主，防重于治”是防治水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物疾病的基本方針。

一、水產(chǎn)動(dòng)物疾病預(yù)防的重要性

強(qiáng)調(diào)疾病的預(yù)防之所以對水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物特別重要，第一，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物是生活在水里的，在疾病的發(fā)生初期難以被及時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)患病后的水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物被養(yǎng)殖業(yè)者發(fā)現(xiàn)時(shí)，往往已經(jīng)是整個(gè)魚群都已經(jīng)發(fā)展到了病人膏肓的危重階段，此時(shí)即使采取了正確的治療措施也可能已經(jīng)為時(shí)過晚，難以獲得理想的療效了。第二，目前水產(chǎn)養(yǎng)殖方式大多是集約化養(yǎng)殖，對養(yǎng)殖動(dòng)物給藥是比較困難的，既不能做到像對待陸生飼養(yǎng)動(dòng)物豬、牛一樣逐尾口灌給藥，也難以做到逐尾注射給藥，患病后的水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物往往因?yàn)閱适秤荒軘z食拌有治療藥物的餌料。相反不該攝食藥物餌料的健康魚體因?yàn)槭秤⒍鴶z食了大量藥物餌料，第三，采用藥物治療水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的疾病時(shí)，難以避免因藥物在水體中的擴(kuò)散而導(dǎo)致對水環(huán)境的污染，特別是我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖水體大多是開放式的，藥物污染的危害可能因?yàn)轲B(yǎng)殖用水的隨意排放而造成更大的危害。第四，當(dāng)水產(chǎn)動(dòng)物患病后不僅會(huì)影響其生長，而且還會(huì)影響其商品價(jià)值。因此，提倡對水產(chǎn)動(dòng)物疾病的預(yù)防是具有特殊意義的。

預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物疾病的具體措施比較多，歸納起來可以分為生態(tài)預(yù)防、免疫預(yù)防和藥物預(yù)防等三個(gè)方向。

二、生態(tài)預(yù)防

生態(tài)預(yù)防是一種利用魚類和養(yǎng)殖水體的生態(tài)學(xué)原理預(yù)防魚病的方法。它是一種按照魚類的生態(tài)習(xí)性和養(yǎng)殖水體的生態(tài)環(huán)境特點(diǎn)，根據(jù)魚病產(chǎn)生和發(fā)展的規(guī)律性，進(jìn)行防止魚病的產(chǎn)生，控制魚病的發(fā)展，直到消滅魚病的方法。

舉個(gè)草魚出血病例子。7月-9月是草魚出血病高發(fā)的季節(jié)，而在這個(gè)季節(jié)，越是吃得多的魚越易發(fā)病，草魚有貪吃的特性，投多少就吃多少，這樣發(fā)病機(jī)率就會(huì)增加。那么7月-9月份草魚出血病發(fā)病高峰期，適當(dāng)減少投餌料，而在7月前9月后適當(dāng)增加投餌量，即稱為“凹字型投餌，這樣既保證了草魚的生長，又可在一定程度上預(yù)防草魚出血病的發(fā)生，這就是生態(tài)預(yù)防。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中通過對使用微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，養(yǎng)好水也是生態(tài)防治的方法和手段。

生態(tài)防治在很大程度上保證了水產(chǎn)品的安全，但生態(tài)防治的弊端是只能預(yù)防，不能治病，即發(fā)病之后不能采取生態(tài)防治的方法處理。同時(shí)，微生態(tài)制劑的大量使用也同樣存在較大的危險(xiǎn)性，因?yàn)槿绻罅康奈⑸餄娙胨w，并在水體中大量定居和繁殖，那么最終會(huì)使環(huán)境走向“危生態(tài)”。

一般而言，采用生態(tài)預(yù)防措施，預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物的疾病不僅是我國水產(chǎn)行業(yè)相關(guān)主管部門長期以來所提倡的，也是水產(chǎn)科學(xué)工作者長期以來的主要研究內(nèi)容。不過，生態(tài)預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物疾病的措施往往是一個(gè)系統(tǒng)工程。需要涉及到對許多養(yǎng)殖相關(guān)因子的嚴(yán)格調(diào)控，此外，還有一些生態(tài)預(yù)防調(diào)控措施是需要與降低水產(chǎn)動(dòng)物在單位水體內(nèi)的放養(yǎng)量等相聯(lián)系的，或者是需要降低一部分產(chǎn)量來獲取質(zhì)量的提升。因此，生態(tài)預(yù)防措施與現(xiàn)在人們正在追求的集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，或者是“高投入、高產(chǎn)出”的養(yǎng)殖方式之間，還是存在或多或少的矛盾的。

三、免疫預(yù)防

通過免疫接種疫苗預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物的疾病，已經(jīng)被國內(nèi)外的研究結(jié)果證明是有效的，也是具有良好的應(yīng)用前景的。

疫苗的使用可以在很大程度上控制惡性傳染性疾病，保障了水產(chǎn)品安全，對水產(chǎn)動(dòng)物病害的控制將會(huì)起到很大的作用。但是疫苗的作用只能預(yù)防，不能用作治療已經(jīng)發(fā)生的病害。此外，由于疫苗具有很強(qiáng)的特異性，在理論上一種疫苗只能預(yù)防一種疾病，而水產(chǎn)動(dòng)物疾病種類很多，對水產(chǎn)動(dòng)物的每種疾病均依靠接種相應(yīng)的疫苗進(jìn)行預(yù)防，至少在現(xiàn)在還是不可能做到的。而水產(chǎn)動(dòng)物接種1種或者2種疫苗，又是難以預(yù)防在其養(yǎng)殖期間可能發(fā)生的其它疾病的。此外，由于水產(chǎn)動(dòng)物在水中生活，也難以根據(jù)免疫接種程序的需要定時(shí)將其捕撈起來實(shí)施多次免疫接種。所以，對于可能受到多種疾病危害的水產(chǎn)動(dòng)物，完全依靠免疫接種達(dá)到預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物疾病的理想效果，執(zhí)行起來也是比較困難的。

因此免疫防治雖然很好，很有效，但不是所有的病害都可依靠疫苗解決。免疫防治目前還不能解決我國水產(chǎn)動(dòng)物病害防治的問題。

四、藥物預(yù)防

藥物預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物的疾病是對生態(tài)預(yù)防和免疫預(yù)防的補(bǔ)充和加強(qiáng)，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者經(jīng)常采用的措施。是一種最普通、最廉價(jià)、最簡單、最有效的手段，所以也是病害防治使用最多的方法。

我國現(xiàn)有的漁藥種類比較多，包括消毒劑、驅(qū)殺蟲劑、水質(zhì)（底質(zhì)）改良劑、抗菌藥、中草藥等5大類，達(dá)100多種漁用藥物。漁藥的種類雖然很多，其實(shí)適宜于用作水產(chǎn)動(dòng)物疾病預(yù)防的藥物則是十分有限的。

首先，抗生素類藥物是不能作為水產(chǎn)動(dòng)物疾病的預(yù)防藥物的。這是因?yàn)闊o論是抑菌還是殺菌抗生素藥物，均需要到達(dá)一定濃度后才能顯示其作用，當(dāng)藥物濃度不能達(dá)到抑、殺菌效果時(shí)，就很容易導(dǎo)致致病菌產(chǎn)生耐藥性。

其次，殺蟲藥物是不能作為水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物疾病的預(yù)防藥物的。這是因?yàn)樗a(chǎn)養(yǎng)殖用的殺蟲藥物絕大多數(shù)都是由農(nóng)藥轉(zhuǎn)化而來，而殺蟲藥物的使用途徑主要是依靠全池潑灑。在養(yǎng)殖水體中多次潑灑殺蟲藥極容易導(dǎo)致對水體和水產(chǎn)動(dòng)物的藥物污染。在一個(gè)養(yǎng)殖水體中是否需要使用殺蟲劑主要是根據(jù)寄生蟲的感染強(qiáng)度決定的，只有寄生強(qiáng)度達(dá)到了對水產(chǎn)動(dòng)物的健康造成威脅的前提下，才是需要使用殺蟲藥物的。

再次，微生態(tài)制劑的使用是有條件的。無論是芽孢桿菌還是光合細(xì)菌，都是需要特定的生活環(huán)境的細(xì)菌，與其它成千上方種細(xì)菌一樣，只有在能滿足其生理特性需求的環(huán)境中才能正常地繁殖與生長，才能發(fā)揮其有限的作用。在我國不同地方實(shí)施的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式、方式、飼養(yǎng)品種和規(guī)格、采用的飼料組成和肥料種類均有所不同，這些差別必然會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖池塘的水環(huán)境因子千差萬別。而任何微生態(tài)制劑都是不可能在環(huán)境條件千差萬別的池塘環(huán)境中發(fā)揮相同的生理功效的。相反，如果將這種微生態(tài)制劑隨意地潑灑在池塘中，將有可能導(dǎo)致這些池塘中固有的微生態(tài)群落結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，甚至引起池塘微生態(tài)群落多樣性的消失，而這是非常有害的。

綜上所述，能作為預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物疾病的漁用藥物，實(shí)際上只有消毒劑、水質(zhì)（底質(zhì)）改良劑和單純的中草藥等3類藥物可供人們考慮選擇使用。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，利用消毒劑對池塘、餌料、魚種和養(yǎng)殖用工具等進(jìn)行消毒處理，使所飼養(yǎng)的水產(chǎn)動(dòng)物在一個(gè)安全衛(wèi)生的生態(tài)環(huán)境中生長，不僅是預(yù)防各種疾病發(fā)生的關(guān)鍵措施，而且也是提高水產(chǎn)品的品質(zhì)、降低生產(chǎn)成本和增加養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的根本途徑。因此，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中消毒劑的用量是很大的。消毒劑在各種養(yǎng)殖業(yè)用獸藥中占有較大的比率，約占總產(chǎn)量的1／3以上。作為獸用消毒劑的原料大部分是一些化學(xué)物質(zhì)如生石灰就是一種傳統(tǒng)的消毒劑，在消毒中使用較為普遍，除此之外，使用量較大的還有含氯消毒劑（如漂白粉、二氯異氰尿酸鈉和三氯異氰尿酸等）、含溴消毒劑（如溴氯海因、二溴海因等)、含碘消毒劑（如聚維酮碘、雙鏈季銨鹽絡(luò)合碘等）。但是，如果不適當(dāng)?shù)氖褂孟緞矔?huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖水體中正常的微生態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生紊亂。對環(huán)境造成不利影響，同時(shí)也會(huì)對水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物產(chǎn)生一定的刺激。

水產(chǎn)養(yǎng)殖中理想的消毒劑不但要求能快速、高效地殺滅各種有害微生物，而且還需要具備安全、無有害殘留物、不污染環(huán)境等特點(diǎn)。大量的科學(xué)研究結(jié)果表明，以各種氯制劑和酚類化合物作為消毒劑使用時(shí)由于這些消毒劑能與環(huán)境中的有機(jī)物發(fā)生反應(yīng)而生成有害物質(zhì)，如氯酚、三氯甲烷等能致癌物質(zhì)。氯制劑等消毒劑還會(huì)誘導(dǎo)病原體產(chǎn)生抗藥性，對環(huán)境和養(yǎng)殖動(dòng)物產(chǎn)生二次污染，嚴(yán)重威脅消費(fèi)者的健康。理想的養(yǎng)殖用消毒劑應(yīng)該具有用量少、消毒效果好、不會(huì)導(dǎo)致病原體產(chǎn)生耐藥性和作用后無有害殘留物生成等特點(diǎn)。二氧化氯被認(rèn)為是適合用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的最好消毒劑，這是因?yàn)槎趸戎苿┚哂袠O強(qiáng)的氧化性，即使以較小的劑量也能殺滅各種細(xì)菌、病毒、霉菌、真菌、藻類和細(xì)菌芽胞等，同時(shí)，二氧化氯制劑還具有作用范圍廣、安全濃度大，作用后無殘留和有害物質(zhì)生成，同時(shí)具有作用活性不受pH值、溫度、氨及各種有機(jī)和無機(jī)污染物的干擾。性能穩(wěn)定，有利于存放、貯藏和運(yùn)輸。

使用水質(zhì)（底質(zhì)）改良劑作為預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物疾病的措施，也需要有一個(gè)判斷標(biāo)準(zhǔn)的問題，我國養(yǎng)殖的水產(chǎn)動(dòng)物種類比較多．各種水產(chǎn)動(dòng)物對養(yǎng)殖水環(huán)境均有不同的需求，所以按照某一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是不合適的。

有些單純的中草藥漁用藥物制劑可以作為預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物疾病的藥物。由于中草藥中含有各種多糖類物質(zhì)，而多糖類物質(zhì)已經(jīng)被大量研究結(jié)果證實(shí)能增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物的特異性和非特異性免疫機(jī)能。將中草藥作為預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物疾病的藥物使用，可以利用其中存在植物多糖，發(fā)揮其作為免疫增強(qiáng)劑的功能，達(dá)到調(diào)節(jié)和增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物免疫機(jī)能的目的。

（參考陳昌福先生《抗菌素藥物的使用問題與水產(chǎn)品質(zhì)量安全》改編整理）