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茶麩在克氏原螯蝦養殖中的應用

發(fā)表時(shí)間:2024/06/19 12:10:44  來(lái)源:江西水產(chǎn)科技 2023年1期  作者:孫志秀 王冬梅 陳旭 王長(cháng)平  瀏覽次數:932  
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1.養殖應用中的優(yōu)勢

1.1茶麩成本低廉

油茶是我國南方主要的經(jīng)濟林木,種植面積巨大,而且面積還在增長(cháng)[1-2]。油茶產(chǎn)量逐年升高,茶麩是油茶籽提油后的副產(chǎn)品,其數量相當于茶油的3倍[3],茶麩價(jià)格低廉,根據現有我國油茶產(chǎn)量以及發(fā)展趨勢,茶麩產(chǎn)量將日益增多,價(jià)格也會(huì )降低,且相較于其他在售清塘藥劑及抗病藥劑價(jià)格,茶麩作用更廣,操作簡(jiǎn)單,價(jià)格更低。

1.2茶麩在水產(chǎn)養殖中有多方面的作用

茶麩中含有豐富的茶皂素、茶多糖、茶多酚、糖萜素、黃酮類(lèi)等多種活性成分和豐富的蛋白質(zhì)。茶皂素對紅細胞有溶血作用,可應用于清塘;茶麩中有機物能夠肥沃水草,改善水質(zhì);茶多酚具有抗氧化、抑菌抗炎、提高免疫力的效果;茶多酚、茶皂素還具有促進(jìn)生長(cháng),改善品質(zhì)等作用,在水產(chǎn)養殖中在多方面都有一定的作用。

1.3茶麩降解迅速無(wú)毒副作用

茶麩中含有脂肪、茶皂素、蛋白、纖維、多糖、淀粉、單寧、咖啡因等成分,茶麩很早就應用于水產(chǎn)養殖中用于毒魚(yú)清塘,主要是茶皂素有毒魚(yú)的作用。研究顯示,一般茶皂素投放后48小時(shí)后毒素基本分解,放養魚(yú)不再發(fā)生死亡[4],驗證了茶皂素能夠在水中快速降解。茶麩毒魚(yú)清塘所利用成分為純植物成分,眾多實(shí)驗也表明相較于其他清塘劑,茶麩更加安全有效,而且分解迅速不會(huì )造成后續污染等,更加安全。

2.茶麩在克氏原螯蝦養殖中的應用

2.1茶麩可做為克氏原螯蝦清塘試劑

茶麩中含有的茶皂素是用于毒魚(yú)清塘的主要成分,茶麩含茶皂素約12%~15%[5],茶麩毒魚(yú)原理是茶皂素對紅細胞具有溶血作用,機理是通過(guò)破壞魚(yú)鰓的上皮細胞而進(jìn)入魚(yú)鰓的血管,使細胞膜的通透性增加,導致細胞質(zhì)外滲,從而使血紅細胞解體[6]。而蝦鰓與魚(yú)鰓的成分結構截然不同,蝦的攜氧載體是血藍素,其核心為cu2+,而魚(yú)血是血紅素,因此,茶皂素對魚(yú)有毒性作用,而對蝦無(wú)毒性作用。相比其他清塘試劑價(jià)格低廉,降解迅速,無(wú)副作用,選擇茶麩作為養蝦的清塘藥劑較優(yōu)。而且茶皂素不但可以殺死水中和埋藏在淤泥中的野生魚(yú)類(lèi),還能夠殺死蛙卵、螞蟥以及螺、蚌等其他有害生物[7-10],而且對水生植物無(wú)毒副作用。相較于應用較多的生石灰清塘,茶麩清塘能夠清除干凈野雜魚(yú)的同時(shí),保證水草的存活[11],還有肥沃水草,改善水質(zhì)的作用。

一般蝦塘會(huì )定期更換水體,常會(huì )通過(guò)灌溉外源水的方法來(lái)保證池塘內的水量,這時(shí)水中的雜質(zhì),如魚(yú)卵、小的野生魚(yú)等可能會(huì )隨著(zhù)灌溉直接進(jìn)入池塘中,影響蝦蟹塘的產(chǎn)量,所以要做到清除養殖過(guò)程中對蝦造成產(chǎn)量影響的其他物種。茶麩就可以作為養殖中期毒魚(yú)的最佳藥劑,不會(huì )對蝦造成毒害作用,還能夠迅速的毒殺野雜魚(yú),降解迅速,不會(huì )造成持續污染[12],所以茶麩是克氏原螯蝦養殖中較優(yōu)的清塘制劑。

2.2茶麩內成分可以肥沃水草

水草是克氏原螯蝦養殖重要的養殖條件,不但能夠為克氏原螯蝦提供隱蔽場(chǎng)所,可供克氏原螯蝦食用,還能夠改善水質(zhì)。茶麩的蛋白質(zhì)含量較高,當池塘淤泥不多,底質(zhì)貧瘠,施加茶麩能夠達到使池塘增肥、增產(chǎn)的效果[13]。蛋白質(zhì)等有機物還能夠被水草利用吸收,所以茶麩放入池塘中不但能夠肥沃水草,使水草生長(cháng)旺盛,間接加快有害物質(zhì)的分解,增加水體含氧量,為水中生物提供優(yōu)質(zhì)的生存環(huán)境。相關(guān)研究顯示,有效濃度100mg/L的茶皂素能夠顯著(zhù)促進(jìn)羊角月牙藻生長(cháng)[14]。適宜濃度的茶皂素能夠促進(jìn)硝化細菌的生長(cháng),氨和亞硝酸鹽是影響水質(zhì)的主要物質(zhì),而硝化細菌能夠有效的將其分解,從而改善水質(zhì)為水中動(dòng)植物提供優(yōu)質(zhì)的生活環(huán)境[15]。

2.3茶麩內成分可抗病抑菌

茶麩中不僅含有豐富的茶皂素,還有黃酮、多酚和多糖物質(zhì)等。其中黃酮、多酚類(lèi)物質(zhì)能夠有效清除自由基,動(dòng)物體內所產(chǎn)生的自由基,它是一種造成老化,組織受損,甚至引起一些疾病的有機分子,因此被認為對健康危害很大。這種分子很不穩定,會(huì )游離尋找其他分子并黏附其上,摧毀它們的活力并造成永久性損害。研究顯示,茶多酚是天然抗氧化劑,多酚類(lèi)物質(zhì)對羥基自由基和超氧陰離子自由基有良好的清除作用,實(shí)驗中質(zhì)量濃度0.53-7.29 ug/mL的多酚化合物能夠對羥基自由基的清除率高達65%以上[16]。自由基過(guò)多時(shí)會(huì )導致機體免疫力下降,所以多酚類(lèi)物質(zhì)可以在體內調節自由基代謝的平衡,起到維持機體健康的作用。茶麩對蝦、蟹纖毛蟲(chóng)病和絲藻附著(zhù)癥相較于其他化學(xué)藥品更為有效、安全[17]。對河蟹抖抖病也可用茶餅浸液進(jìn)行治療[18]。多酚類(lèi)物質(zhì)能夠抗病,在很多動(dòng)物實(shí)驗中都得以驗證[19],所以茶多酚對機體有一定的提高免疫力、抗病的作用。

茶皂素、茶多酚還具有抑菌作用,實(shí)驗表明茶多酚能夠破壞細胞膜的結構、導致細胞通透性增加, 進(jìn)而使細胞內容物外泄,對于革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌都有抑制作用。通過(guò)SDS-PAGE分析(SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳), 證實(shí)茶多酚能夠影響細菌細胞結構的組成以及酶的催化活性,作用機理時(shí)茶多酚阻礙細菌蛋白質(zhì)的正常表達,最終導致細菌喪失正常的生理功能[20]。潑灑茶麩不但能夠提高動(dòng)物免疫力,還能夠一直水體環(huán)境細菌,是一舉多得的優(yōu)質(zhì)綠色藥劑。

2.4茶麩內成分可提高抗應激能力及免疫力

茶麩內茶多酚具有抗氧化能力,茶多酚結構中酚羥基可提供H離子,與機體內的氧自由基發(fā)生反應,增加抗氧化酶的活性,提高抗氧化酶的含量,降低體內氧自由基的含量[21];還具有增強免疫力的功能,研究表明在蛋雞基礎日糧中添加100、150、200mg /kg茶多酚,飼養30d后,靜脈血檢測免疫球蛋白,發(fā)現免疫蛋白含量增加,說(shuō)明了茶多酚具有增強蛋雞免疫力的功能[22]。茶多酚在針對蛋雞、肉雞抗熱應激的研究上較多,說(shuō)明茶多酚在抗應激方面有一定的作用。

2.5茶麩浸出液促進(jìn)克氏原螯蝦生長(cháng)

茶麩中茶多酚能夠促進(jìn)動(dòng)物生長(cháng),調節腸胃微生物菌群,對于克氏原螯蝦在一定濃度內不會(huì )造成死亡以及明顯的副作用,是一種理想的促生長(cháng)劑。相關(guān)研究發(fā)現,飼料中添加適量茶皂素具有改善動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)、提高動(dòng)物生長(cháng)性能、調節胃腸道微生物菌群等作用[23]。茶麩能夠刺激中國對蝦蛻皮,而且比蛻皮有效量(10-15mg/L)高7-10倍(即100mg/L)的茶麩對剛蛻皮中國對蝦也沒(méi)有明顯的副作用,說(shuō)明茶麩對對蝦的安全濃度范圍很大,而且與其他常用化學(xué)藥物相比,茶粕價(jià)格更為低廉[17]。學(xué)者通過(guò)研究發(fā)現,低劑量茶皂素能夠促進(jìn)魚(yú)類(lèi)生長(cháng),同時(shí)還可以增強魚(yú)類(lèi)的免疫能力[24-25]。在羅非魚(yú)飼料中分別添加0、150、300 mg/kg 的茶皂素,研究其對生長(cháng)性能的影響,結果發(fā)現14周后對照組的增重率明顯要低于添加量為300 mg/kg 的試驗組。而添加量為150 mg/kg的試驗組在前3周內,其增重率要高于其他2組(P<0.05)[26]。飼料中添加適宜的油茶餅粕能夠對銀鯽有明顯的促生長(cháng)作用,添加10%油茶餅粕組相較于對照組、20%添加和30%添加組增重率差異顯著(zhù)(P<0.05),添加油茶餅粕能夠增加魚(yú)肉品質(zhì),提高腸道蛋白活力,從而促進(jìn)動(dòng)物生長(cháng),提高飼料利用率[27]。茶皂素對鯉魚(yú)的末重、增重、增重率、蛋白質(zhì)消化率有極顯著(zhù)的影響(P<0.01),飼料中茶皂素添加量為600 mg/kg時(shí),鯉魚(yú)處于最佳生長(cháng)狀態(tài),茶皂素組能增加魚(yú)體肌肉當中膠原蛋白的含量,還能顯著(zhù)提高肌肉中粗脂肪 和粗蛋白質(zhì)的含量(P<0.05),并能夠極顯著(zhù)增加內臟比及肝重比(P<0.01),因此茶皂素能改善鯉魚(yú)的肉質(zhì)并且對其肉質(zhì)有一定的改善作用。

以上研究結果表明,茶皂素作為動(dòng)物促生長(cháng)劑是可行的[28]這與張艷秋的研究結果[29]相似。飼糧中添加250mg/kg茶多酚+150mg/kg茶皂素可提高感染雞球蟲(chóng)肉仔雞的生長(cháng)性能和抗氧化能力,并且改善盲腸微生物組成[30]。茶麩在克氏原螯蝦養殖過(guò)程中適宜的濃度不但能夠清理池塘內野雜魚(yú),肥沃水草改善水質(zhì),增加克氏原螯蝦存活率,提高免疫力,還能夠促進(jìn)克氏原螯蝦生長(cháng),改善肉質(zhì)品質(zhì),而且茶麩分解迅速,不會(huì )造成環(huán)境污染及有害物的殘留,在克氏原螯蝦養殖過(guò)程中是一種綠色健康的藥劑。

3.茶麩在水產(chǎn)養殖中的展望

油茶是我國重點(diǎn)種植油料作物,每年產(chǎn)量巨大,相關(guān)副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)也在不斷創(chuàng )新。茶麩中所含有的茶皂素、酚類(lèi)物質(zhì)也在不斷探索應用于動(dòng)物生產(chǎn)中,在畜禽動(dòng)物養殖中研究相對較多,而在水產(chǎn)中大多用于殺魚(yú)清塘使用,在畜禽動(dòng)物養殖中研究發(fā)現茶麩內活性物質(zhì)具有較好的提高飼料轉化率促進(jìn)生長(cháng),增強機體提高抗病力,還能抗應激的能力。

根據我國現有情況,茶麩產(chǎn)量巨大、價(jià)格低廉,茶麩內含有豐富的活性物質(zhì),可進(jìn)行水產(chǎn)養殖方面副產(chǎn)品的加工。筆者認為茶麩及其加工產(chǎn)物在水產(chǎn)養殖飼料與功能性添加劑等方面還有較為廣闊的可探索前景??稍陲暳?、飼料添加劑、防病等方面經(jīng)行更加深入的研究,為水產(chǎn)養殖提供更加安全有效的產(chǎn)品。

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