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如何正確使用漁用中草藥
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中藥（Traditional Chinese medicine簡(jiǎn)稱TCM）主要由植物藥（根、莖、葉、果）、動(dòng)物藥（內(nèi)臟、皮、骨、器官等）和礦物藥組成。因植物藥占中藥的大多數(shù)，所以中藥也稱中草藥（Chinese herbal medicine）。水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用的中草藥稱為漁用中草藥，主要指在中醫(yī)理論指導(dǎo)下用于防治疾病、促進(jìn)健康、提高生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量的天然物質(zhì)。中草藥用于水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病防治已具有悠久的歷史，特別是在淡水魚類的養(yǎng)殖上使用比較廣泛。在《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙2020年2號(hào)》中，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告批準(zhǔn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥（截至2020年6月30日）中藥材和中成藥總計(jì)為53種。鑒于中草藥具有天然性、多功能性、無毒副殘留性、無抗藥性、雙向調(diào)節(jié)性、促進(jìn)免疫性等諸多優(yōu)點(diǎn)，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中科學(xué)使用中草藥，對(duì)于水產(chǎn)品安全和人類健康具有重要的意義。
1 常用中草藥的有效成分
常用中草藥主要有效成分包括生物堿、甙類、揮發(fā)油（精油）和鞣質(zhì)等。
1.1 生物堿
生物堿是生物體內(nèi)一類含氮有機(jī)化合物的總稱，它們有類似堿的性質(zhì)，能和酸結(jié)合生成鹽，大多數(shù)生物堿均有比較復(fù)雜的環(huán)狀結(jié)構(gòu)，有較顯著的生理作用，是中草藥中一類重要的成分。含生物堿的常用藥物有黃連、延胡索、烏頭、麻黃、百部等。生物堿具有多種藥理作用，如抗菌、鎮(zhèn)靜、麻醉、解痙和驅(qū)蟲等。
1.2 甙類
甙類是由糖或糖衍生物的端基碳原子與另一類非糖物質(zhì)（稱為苷元、配基或甙元）連接形成的化合物。由于所含甙元的不同，各類都有不同的生物活性。甙在中草藥中分布很廣，也是一類重要的中草藥成分。甙的種類很多，較常見有黃酮甙類、蒽醌甙類和強(qiáng)心甙類。
黃酮甙類是植物界中分布很廣的一類黃色色素。含黃酮類的中草藥有黃芩、槐花、葛根、桔皮、柴胡等。其主要藥理作用有維生素D樣作用、抗菌作用。
蒽醌甙類的甙元為蒽醌類，蒽醌甙及甙元大多為黃色、橙黃色或橙紅色的結(jié)晶。含此類的中草藥有大黃、決明子、番瀉葉、何首烏等，其主要藥理作用有瀉下作用、抗菌作用。
強(qiáng)心甙類是一類對(duì)于心臟具有生理作用的甙類，含此類的中草藥有洋地黃、羅布麻等，其主要藥理作用有利尿、消水腫的作用。
1.3 揮發(fā)油
揮發(fā)油又稱精油或香精油，是由幾種或幾十種不同性質(zhì)的化合物組成的復(fù)雜化合物。含揮發(fā)油的中草藥很多，如薄荷、紫蘇、荊芥、肉桂等，具有健胃、抗菌、抗病毒和驅(qū)蟲等作用。
1.4 鞣質(zhì)
鞣質(zhì)類又稱單寧，是一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜的酚類化合物，在植物中廣泛分布，臨床上含鞣質(zhì)的中藥很多，常見的有地榆、大黃、白芍、鎖陽、五倍子、金櫻子、石榴皮等，具有收斂、止血、解毒和抗菌等作用。
2 中草藥應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治現(xiàn)狀
中草藥應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治主要集中于淡水養(yǎng)殖，對(duì)細(xì)菌性、病毒性、寄生蟲性水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的防治及增加魚體免疫力有明顯的效果。
2.1 應(yīng)用于細(xì)菌性疾病防治
中草藥防治細(xì)菌性魚病的應(yīng)用很多，常用的藥物有黃芩、黃柏、五倍子、穿心蓮、大蒜、魚腥草、黃連、大青葉、金銀花、艾葉、茵陳等，用于防治細(xì)菌引起的赤皮、腸炎、白皮、豎鱗、打印、爛鰓、白頭白嘴等疾病。
2.2 應(yīng)用于病毒性疾病防治
中草藥具有獨(dú)特的抗病毒作用，常使用的藥物有板蘭根、大黃、大青葉、貫眾、黃柏、黃芩、金銀花、穿心蓮和馬齒莧等，應(yīng)用較多的是防治草魚出血病、鯉春病毒病、錦鯉皰疹病毒病和鯽魚造血器官壞死病等。
2.3 應(yīng)用于寄生蟲性疾病防治
中草藥防治寄生蟲性疾病應(yīng)用較多，常用的中藥有苦棘皮和葉、辣蓼草、南瓜籽、貫眾、百部、五加皮、石榴皮和鮮樟樹葉等，寄生于鰓、鰭、皮膚等部位的寄生蟲一般煎汁潑灑外用，體內(nèi)寄生蟲一般采用煎汁或粉碎后制成藥餌投喂。
2.4 作為免疫增強(qiáng)劑的應(yīng)用
近年來的研究和應(yīng)用證明，許多中草藥具有免疫調(diào)節(jié)作用。目前在水產(chǎn)養(yǎng)殖上應(yīng)用較多的有黃芪、茯苓、甘草、白術(shù)、杜仲、黃芩、板藍(lán)根、金銀花、柴胡、大黃、當(dāng)歸和何首烏等。中草藥作為免疫添加劑添加到飼料中可提高鯉鯽魚免疫機(jī)能;黃連、大黃、花粉對(duì)鯉魚的非特異免疫具有增強(qiáng)作用;在鯉魚飼料里添加茯苓多糖有助于降低死亡率。
3 水產(chǎn)養(yǎng)殖如何正確使用中草藥
3.1 了解中草藥的有效成分及其藥理功能，對(duì)癥用藥
對(duì)每種中草藥來說，其有效成分與藥理作用密切相關(guān)。按照其功能可分為抗細(xì)菌中草藥、抗病毒中草藥、抗寄生蟲中草藥及增強(qiáng)免疫功能中草藥，所以在防治水生動(dòng)物疾病時(shí)，要選擇正確的種類，對(duì)癥用藥。
3.2 采用正確的給藥方法
中草藥常用的給藥方法主要有口服法、潑灑法和藥浴法。
3.2.1 口服法。口服法是指將中藥材超微粉碎后的藥粉添加到餌料中制成藥餌進(jìn)行投喂，此法適用于可進(jìn)食的水生動(dòng)物疾病治療或預(yù)防。比如在防治鯉春病毒血癥時(shí)，可將大黃、黃芩、黃柏、板藍(lán)根、大青葉等多種中藥材等比例混合超微粉碎后制成藥餌，在發(fā)病季節(jié)前進(jìn)行預(yù)防，在疾病發(fā)生過程中進(jìn)行治療，使用劑量一般為體重的0.5g/kg～1.0g/kg，連續(xù)投喂4d～6d。
3.2.2 潑灑法。潑灑法是指將中草藥浸泡或煎煮后取汁潑灑到池塘或食場(chǎng)中，多用于水生動(dòng)物疾病的預(yù)防或緊急治療。此法用藥量大，對(duì)水體體積和用藥濃度應(yīng)準(zhǔn)確估算，并要潑灑均勻。比如在防治細(xì)菌性爛鰓病時(shí)可全池遍灑五倍子（要先磨碎后用開水浸泡），使池水藥物濃度達(dá)到2g/m3～4g/m3。
3.2.3 藥浴法。藥浴法是將較高濃度的藥液置于木桶、船艙或水中的網(wǎng)箱內(nèi)，對(duì)病魚進(jìn)行藥浴，適宜在苗種放養(yǎng)、轉(zhuǎn)池和運(yùn)輸時(shí)使用。
3.3 熟知中草藥的配伍禁忌
配伍禁忌是指兩種以上藥物混合使用或藥物制成制劑時(shí)，發(fā)生體外的相互作用，出現(xiàn)使藥物中和、水解、破壞失效等理化反應(yīng)，可能發(fā)生渾濁、沉淀、產(chǎn)生氣體及變色等外觀異常的現(xiàn)象。有些藥物配伍使藥物的治療作用減弱，導(dǎo)致治療失效;有些藥物配伍使藥物副作用或毒性增強(qiáng)，引起嚴(yán)重不良反應(yīng);還有些藥物配伍使藥物治療作用過度增強(qiáng)，超出了機(jī)體所能耐受的能力，也可引起不良反應(yīng)。一般說來，對(duì)于其中一些藥物，若無充分根據(jù)和應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，要避免盲目配合使用。
中草藥和西藥間還存在著配伍禁忌，特別是在水生生物疾病采用中西結(jié)合防治過程中，更應(yīng)注意配伍禁忌。酸性較強(qiáng)的中藥，如五味子不可與磺胺類抗菌藥配伍;含鞣質(zhì)的某些中藥，如五倍子、石榴皮、側(cè)柏葉等不可與硫酸亞鐵合同，否則易產(chǎn)生鞣質(zhì)鐵沉淀，影響硫酸亞鐵的使用效果。臨床應(yīng)對(duì)它們的性味、主要成分和藥理作用綜合評(píng)價(jià)后進(jìn)行使用。
參考文獻(xiàn)：
[1]陳學(xué)洲，胡鯤. 漁藥使用風(fēng)險(xiǎn)管控疑難問題精解[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2018.51-53.
[2]崔利鋒. 2020我國(guó)水生動(dòng)物重要疫病狀況分析[M].北京： 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社， 2020.126-127.
[3]黃琪琰. 水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物病害防治問答[M].上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，1999.26-27.
1 常用中草藥的有效成分
常用中草藥主要有效成分包括生物堿、甙類、揮發(fā)油（精油）和鞣質(zhì)等。
1.1 生物堿
生物堿是生物體內(nèi)一類含氮有機(jī)化合物的總稱，它們有類似堿的性質(zhì)，能和酸結(jié)合生成鹽，大多數(shù)生物堿均有比較復(fù)雜的環(huán)狀結(jié)構(gòu)，有較顯著的生理作用，是中草藥中一類重要的成分。含生物堿的常用藥物有黃連、延胡索、烏頭、麻黃、百部等。生物堿具有多種藥理作用，如抗菌、鎮(zhèn)靜、麻醉、解痙和驅(qū)蟲等。
1.2 甙類
甙類是由糖或糖衍生物的端基碳原子與另一類非糖物質(zhì)（稱為苷元、配基或甙元）連接形成的化合物。由于所含甙元的不同，各類都有不同的生物活性。甙在中草藥中分布很廣，也是一類重要的中草藥成分。甙的種類很多，較常見有黃酮甙類、蒽醌甙類和強(qiáng)心甙類。
黃酮甙類是植物界中分布很廣的一類黃色色素。含黃酮類的中草藥有黃芩、槐花、葛根、桔皮、柴胡等。其主要藥理作用有維生素D樣作用、抗菌作用。
蒽醌甙類的甙元為蒽醌類，蒽醌甙及甙元大多為黃色、橙黃色或橙紅色的結(jié)晶。含此類的中草藥有大黃、決明子、番瀉葉、何首烏等，其主要藥理作用有瀉下作用、抗菌作用。
強(qiáng)心甙類是一類對(duì)于心臟具有生理作用的甙類，含此類的中草藥有洋地黃、羅布麻等，其主要藥理作用有利尿、消水腫的作用。
1.3 揮發(fā)油
揮發(fā)油又稱精油或香精油，是由幾種或幾十種不同性質(zhì)的化合物組成的復(fù)雜化合物。含揮發(fā)油的中草藥很多，如薄荷、紫蘇、荊芥、肉桂等，具有健胃、抗菌、抗病毒和驅(qū)蟲等作用。
1.4 鞣質(zhì)
鞣質(zhì)類又稱單寧，是一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜的酚類化合物，在植物中廣泛分布，臨床上含鞣質(zhì)的中藥很多，常見的有地榆、大黃、白芍、鎖陽、五倍子、金櫻子、石榴皮等，具有收斂、止血、解毒和抗菌等作用。
2 中草藥應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治現(xiàn)狀
中草藥應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治主要集中于淡水養(yǎng)殖，對(duì)細(xì)菌性、病毒性、寄生蟲性水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的防治及增加魚體免疫力有明顯的效果。
2.1 應(yīng)用于細(xì)菌性疾病防治
中草藥防治細(xì)菌性魚病的應(yīng)用很多，常用的藥物有黃芩、黃柏、五倍子、穿心蓮、大蒜、魚腥草、黃連、大青葉、金銀花、艾葉、茵陳等，用于防治細(xì)菌引起的赤皮、腸炎、白皮、豎鱗、打印、爛鰓、白頭白嘴等疾病。
2.2 應(yīng)用于病毒性疾病防治
中草藥具有獨(dú)特的抗病毒作用，常使用的藥物有板蘭根、大黃、大青葉、貫眾、黃柏、黃芩、金銀花、穿心蓮和馬齒莧等，應(yīng)用較多的是防治草魚出血病、鯉春病毒病、錦鯉皰疹病毒病和鯽魚造血器官壞死病等。
2.3 應(yīng)用于寄生蟲性疾病防治
中草藥防治寄生蟲性疾病應(yīng)用較多，常用的中藥有苦棘皮和葉、辣蓼草、南瓜籽、貫眾、百部、五加皮、石榴皮和鮮樟樹葉等，寄生于鰓、鰭、皮膚等部位的寄生蟲一般煎汁潑灑外用，體內(nèi)寄生蟲一般采用煎汁或粉碎后制成藥餌投喂。
2.4 作為免疫增強(qiáng)劑的應(yīng)用
近年來的研究和應(yīng)用證明，許多中草藥具有免疫調(diào)節(jié)作用。目前在水產(chǎn)養(yǎng)殖上應(yīng)用較多的有黃芪、茯苓、甘草、白術(shù)、杜仲、黃芩、板藍(lán)根、金銀花、柴胡、大黃、當(dāng)歸和何首烏等。中草藥作為免疫添加劑添加到飼料中可提高鯉鯽魚免疫機(jī)能;黃連、大黃、花粉對(duì)鯉魚的非特異免疫具有增強(qiáng)作用;在鯉魚飼料里添加茯苓多糖有助于降低死亡率。
3 水產(chǎn)養(yǎng)殖如何正確使用中草藥
3.1 了解中草藥的有效成分及其藥理功能，對(duì)癥用藥
對(duì)每種中草藥來說，其有效成分與藥理作用密切相關(guān)。按照其功能可分為抗細(xì)菌中草藥、抗病毒中草藥、抗寄生蟲中草藥及增強(qiáng)免疫功能中草藥，所以在防治水生動(dòng)物疾病時(shí)，要選擇正確的種類，對(duì)癥用藥。
3.2 采用正確的給藥方法
中草藥常用的給藥方法主要有口服法、潑灑法和藥浴法。
3.2.1 口服法。口服法是指將中藥材超微粉碎后的藥粉添加到餌料中制成藥餌進(jìn)行投喂，此法適用于可進(jìn)食的水生動(dòng)物疾病治療或預(yù)防。比如在防治鯉春病毒血癥時(shí)，可將大黃、黃芩、黃柏、板藍(lán)根、大青葉等多種中藥材等比例混合超微粉碎后制成藥餌，在發(fā)病季節(jié)前進(jìn)行預(yù)防，在疾病發(fā)生過程中進(jìn)行治療，使用劑量一般為體重的0.5g/kg～1.0g/kg，連續(xù)投喂4d～6d。
3.2.2 潑灑法。潑灑法是指將中草藥浸泡或煎煮后取汁潑灑到池塘或食場(chǎng)中，多用于水生動(dòng)物疾病的預(yù)防或緊急治療。此法用藥量大，對(duì)水體體積和用藥濃度應(yīng)準(zhǔn)確估算，并要潑灑均勻。比如在防治細(xì)菌性爛鰓病時(shí)可全池遍灑五倍子（要先磨碎后用開水浸泡），使池水藥物濃度達(dá)到2g/m3～4g/m3。
3.2.3 藥浴法。藥浴法是將較高濃度的藥液置于木桶、船艙或水中的網(wǎng)箱內(nèi)，對(duì)病魚進(jìn)行藥浴，適宜在苗種放養(yǎng)、轉(zhuǎn)池和運(yùn)輸時(shí)使用。
3.3 熟知中草藥的配伍禁忌
配伍禁忌是指兩種以上藥物混合使用或藥物制成制劑時(shí)，發(fā)生體外的相互作用，出現(xiàn)使藥物中和、水解、破壞失效等理化反應(yīng)，可能發(fā)生渾濁、沉淀、產(chǎn)生氣體及變色等外觀異常的現(xiàn)象。有些藥物配伍使藥物的治療作用減弱，導(dǎo)致治療失效;有些藥物配伍使藥物副作用或毒性增強(qiáng)，引起嚴(yán)重不良反應(yīng);還有些藥物配伍使藥物治療作用過度增強(qiáng)，超出了機(jī)體所能耐受的能力，也可引起不良反應(yīng)。一般說來，對(duì)于其中一些藥物，若無充分根據(jù)和應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，要避免盲目配合使用。
中草藥和西藥間還存在著配伍禁忌，特別是在水生生物疾病采用中西結(jié)合防治過程中，更應(yīng)注意配伍禁忌。酸性較強(qiáng)的中藥，如五味子不可與磺胺類抗菌藥配伍;含鞣質(zhì)的某些中藥，如五倍子、石榴皮、側(cè)柏葉等不可與硫酸亞鐵合同，否則易產(chǎn)生鞣質(zhì)鐵沉淀，影響硫酸亞鐵的使用效果。臨床應(yīng)對(duì)它們的性味、主要成分和藥理作用綜合評(píng)價(jià)后進(jìn)行使用。
參考文獻(xiàn)：
[1]陳學(xué)洲，胡鯤. 漁藥使用風(fēng)險(xiǎn)管控疑難問題精解[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2018.51-53.
[2]崔利鋒. 2020我國(guó)水生動(dòng)物重要疫病狀況分析[M].北京： 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社， 2020.126-127.
[3]黃琪琰. 水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物病害防治問答[M].上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，1999.26-27.
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