養(yǎng)魚(yú)效益的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)——投喂水產(chǎn)飼料的方法

飼料投喂是整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖中的一項(xiàng)長(zhǎng)期性的工作，餌(飼)料是決定魚(yú)生長(zhǎng)好壞及產(chǎn)量高低、效益好壞的重要因素，其所喂飼料在整個(gè)養(yǎng)殖成本中占比(60-70%)最大，因此，飼料投喂看似簡(jiǎn)單但卻涉及到且是養(yǎng)魚(yú)效益的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)，如何達(dá)到“高產(chǎn)低耗”是養(yǎng)魚(yú)業(yè)的重點(diǎn)工作，有些養(yǎng)殖戶由于沒(méi)能正確掌握投喂飼料的數(shù)量，不懂得識(shí)別魚(yú)類(lèi)的饑飽，不講究投喂的方法，胡亂投喂，不多就少，不少就多，可能導(dǎo)致產(chǎn)生單產(chǎn)低，病害多，經(jīng)濟(jì)效益差的結(jié)局，嚴(yán)重影響水產(chǎn)養(yǎng)殖的健康發(fā)展和順利進(jìn)行。

一、根據(jù)四季的不同溫度投喂飼料

春季水溫低，攝食量小，在晴天氣溫升高時(shí)，可投放少量的精飼料。當(dāng)氣溫升至15℃以上時(shí)，投飼量可逐漸增加，每天投喂量占魚(yú)類(lèi)總體重的1％左右。

夏初水溫升至20℃左右時(shí)，每天投喂量占魚(yú)體總重的1％～2％，但這時(shí)也是多病季節(jié)，因此要注意適量投喂，并保證飼料適口，均勻。盛夏水溫上升至30℃以上時(shí)，魚(yú)類(lèi)食欲旺盛，生長(zhǎng)迅速，要適當(dāng)加大投喂，日投喂量占魚(yú)類(lèi)總體重的3％～4％，但需注意飼料質(zhì)量并防止剩料，且需調(diào)節(jié)水質(zhì)，防止污染。

秋季天氣轉(zhuǎn)涼，水溫漸低，但水質(zhì)尚穩(wěn)定，魚(yú)類(lèi)繼續(xù)生長(zhǎng)，仍可加大投喂，日投喂量約占魚(yú)類(lèi)總體重的2％～3％。

冬季水溫持續(xù)下降，魚(yú)類(lèi)食量日漸減少，但在晴好天氣時(shí)，仍可少量投喂，以保持魚(yú)體肥滿度。無(wú)論冬天溫度多低，只要魚(yú)要吃料都應(yīng)該投喂，為開(kāi)春后魚(yú)兒的迅速生長(zhǎng)打下基礎(chǔ)，也為開(kāi)春升溫后魚(yú)兒有強(qiáng)健的體質(zhì)而可以有效防范魚(yú)病的暴發(fā)。一般情況下，在水溫上升到8度以上時(shí)就可以開(kāi)始投喂飼料。

二、區(qū)分養(yǎng)殖的不同種類(lèi)投喂飼料

投喂次數(shù)與魚(yú)消化器官的特性相關(guān)。鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、團(tuán)頭魴、草魚(yú)等大多數(shù)雜食性魚(yú)類(lèi)，草食性魚(yú)類(lèi)都是無(wú)胃魚(yú)，攝取飼料由食道直接進(jìn)入腸內(nèi)消化，一次容納的食物量遠(yuǎn)不及肉食性的有胃魚(yú)，因此無(wú)胃魚(yú)的投喂次數(shù)應(yīng)該高于有胃魚(yú)。幼魚(yú)階段消化器官發(fā)育不完善，消化吸收能力不如成魚(yú)階段，因此，幼魚(yú)階段的投喂次數(shù)應(yīng)高于成魚(yú)階段。

不同種類(lèi)的魚(yú)，其潛在生長(zhǎng)能力及生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)要求各不相同，因此其投飼率也有區(qū)別。如草魚(yú)在25℃左右時(shí)的投飼率為5％～9％，鯪魚(yú)則為2％。

同種類(lèi)但不同規(guī)格其投飼率也不盡相同。如體重100克的尼羅羅非魚(yú)投飼率為1.6％，而同體重的莫桑比克羅非魚(yú)則會(huì)達(dá)到2.4％。

營(yíng)養(yǎng)需求和魚(yú)的年齡關(guān)系很大。同一種魚(yú)的幼魚(yú)階段的飼料營(yíng)養(yǎng)需求量高于成魚(yú)階段。如草魚(yú)苗種和草魚(yú)成魚(yú)的投飼率是不一樣的，仔魚(yú)、幼魚(yú)生長(zhǎng)旺盛對(duì)蛋白質(zhì)要求高，成魚(yú)生長(zhǎng)慢對(duì)蛋白質(zhì)要求低。飼料品種選擇時(shí)，幼魚(yú)階段應(yīng)選擇粗蛋白高的飼料，而成魚(yú)階段則可適當(dāng)降低飼料的粗蛋白含量。

養(yǎng)殖品種的不同飼料檔次的選擇也不同。飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求大小的規(guī)律是：肉食性魚(yú)類(lèi)≥雜食性魚(yú)類(lèi)≥草食性魚(yú)類(lèi)。例如，鯽魚(yú)的粗蛋白需要量就高于草魚(yú)。肉食性魚(yú)類(lèi)要求飼料蛋白質(zhì)含量高，一般在40％左右，雜食性魚(yú)類(lèi)要求較低，一般為30％～40％，草食性魚(yú)類(lèi)為30％以下粗蛋白需要最低。

(鄂州市廟嶺鎮(zhèn)紅蓮村井管塆村民77歲的吳繼紫老人給自家魚(yú)塘播撒魚(yú)飼料)

三、把握吃食時(shí)間的規(guī)律投喂飼料

人工投餌或堆料食臺(tái)投喂時(shí)，按照常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)投喂一定數(shù)量的飼料后，魚(yú)類(lèi)吃完時(shí)間不足2小時(shí)，說(shuō)明投飼不足，應(yīng)適當(dāng)增多。如果經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間正規(guī)投喂，魚(yú)類(lèi)吃食時(shí)間突然減短至2小時(shí)，說(shuō)明魚(yú)體已增重，應(yīng)調(diào)整投喂標(biāo)準(zhǔn)。投喂草類(lèi)、螺、蚌等飼料，一般以5小時(shí)～8小時(shí)吃完為宜。投餌機(jī)喂料則另當(dāng)別論。

大多數(shù)魚(yú)類(lèi)在飼喂過(guò)程中，正常情況下多是在白天投喂。但有少數(shù)魚(yú)類(lèi)依生理習(xí)性在傍晚或晚上才能正常吃料，如草魚(yú)(吃夜草)或肉食性魚(yú)類(lèi)(在弱光下食欲強(qiáng))等，須慢慢的調(diào)整過(guò)來(lái)，因?yàn)檫@是不妥和極其危險(xiǎn)的，應(yīng)盡量改變它，特別是高溫時(shí)節(jié)隱含著較大的生產(chǎn)危機(jī)。因?yàn)橐归g缺乏光合作用水中溶氧量減低，而水中動(dòng)物和生物仍維持著新陳代謝，耗氧量與白天相比絲毫沒(méi)有減少，所以，魚(yú)類(lèi)在夜間的生命過(guò)程本來(lái)就是一個(gè)矛盾過(guò)程，如果魚(yú)飽食肚脹過(guò)夜就更加需要充足的溶氧來(lái)保持生命的平衡，之所以提倡白天(最好是上午)投料，晚上盡量空腹過(guò)夜較為安全，道理即如此。

四、觀看養(yǎng)魚(yú)水色的不同投喂飼料

水體中的浮游植物是自然水體中的原始生產(chǎn)者，它吸收水域中的氮磷鉀等營(yíng)養(yǎng)素和二氧化碳，利用光能進(jìn)行光合作用而得以大量繁殖，成為水域中最基本的餌料資源，也是水色的主要因素之一。

水體中的浮游動(dòng)物主要以浮游植物和有機(jī)碎屑為食，是水域中的消費(fèi)者，對(duì)水色變化的影響也很大，但它也是魚(yú)類(lèi)良好的天然餌料。

池塘好水的標(biāo)準(zhǔn)是：呈油綠色或黃褐色，上午水色較淡，下午漸濃。

水的透明度在30厘米左右，表明肥度適中，可進(jìn)行正常投喂。

透明度大于40厘米時(shí)，水質(zhì)太瘦應(yīng)增加投飼量。

透明度小于20厘米時(shí)，水質(zhì)過(guò)肥，應(yīng)停止或減少投餌。

當(dāng)水質(zhì)過(guò)瘦時(shí)，鰱、鳙魚(yú)會(huì)出現(xiàn)頭大、尾小、背窄、游動(dòng)無(wú)力的現(xiàn)象，甚至有瘦弱殘廢的個(gè)體漂浮水面，這表明水中浮游生物過(guò)少。

主養(yǎng)鯉魚(yú)的水面可根據(jù)水的渾濁度來(lái)確定投喂的多少，如整池水都很渾濁，呈泥黃色，排除大雨或人為的原因，可證明鯉魚(yú)在池底活動(dòng)極頻繁，不斷拱泥而致水體渾濁，由此可判定鯉魚(yú)處于饑餓狀態(tài)，應(yīng)加大投喂量。

五、區(qū)別飼料品種的不同投喂飼料

蛋白質(zhì)是魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)所必需的最主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量也是魚(yú)飼料質(zhì)量的主要指標(biāo)，盡量達(dá)到飼料營(yíng)養(yǎng)水平與養(yǎng)殖品種的營(yíng)養(yǎng)需求相匹配。對(duì)于同一種魚(yú)類(lèi)，蛋白質(zhì)含量高的飼料可適當(dāng)減少投喂量，而蛋白質(zhì)含量低的飼料就應(yīng)增加投喂量。

不同的魚(yú)類(lèi)對(duì)飼料蛋白質(zhì)含量都有一定的要求，飼料蛋白質(zhì)含量太高或太低對(duì)魚(yú)類(lèi)都是有害的。飼料蛋白質(zhì)含量太低時(shí)，魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)緩慢，飼料轉(zhuǎn)化率降低。但飼料蛋白質(zhì)含量過(guò)高時(shí)，也會(huì)導(dǎo)致魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)不平衡，生長(zhǎng)減慢，成活率降低。

飼料蛋白質(zhì)被魚(yú)體攝食后，必須于魚(yú)的消化道中在各種消化酶的作用下，分解成氨基酸后才能被魚(yú)體吸收利用。所以，氨基酸的構(gòu)成才是決定蛋白質(zhì)的質(zhì)量?jī)?yōu)劣的終極標(biāo)準(zhǔn)。

一般魚(yú)類(lèi)飼料中的粗纖維含量限制在一定范固之內(nèi)，對(duì)草食性的草魚(yú)及團(tuán)頭魴等，飼料中粗纖維的含量不宜超過(guò)17％，雜食性的鯉魚(yú)等不宜超過(guò)12％，而肉食性魚(yú)類(lèi)不宜超過(guò)8％。

六、飼料的投喂

如果使用配合飼料養(yǎng)魚(yú)，一般吃食性魚(yú)類(lèi)如草、鳊、鯽等放養(yǎng)比例要大，一般占放養(yǎng)總量的80%，而鰱、鳙等濾食性魚(yú)類(lèi)可以占20%。魚(yú)種放養(yǎng)前要進(jìn)行消毒處理后入池。放養(yǎng)規(guī)格盡量要大小整齊，應(yīng)一次性放足同規(guī)格的魚(yú)種，其個(gè)體差異不得懸殊過(guò)大，最好不超過(guò)20%。

良好的水質(zhì)條件是搞好飼料投喂的保證，平時(shí)要加強(qiáng)水質(zhì)管理。有水源條件的一般每月加水1~2次，每次加水的深度為10厘米左右，要求水體透明度達(dá)到25~30厘米。同時(shí)，在塘中定期將生石灰兌水潑灑，既能提高池水PH值，有利于魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)及餌料生物的繁殖，又能防治魚(yú)病。也可采用微生態(tài)制劑或定期攪動(dòng)底泥的方法進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)。

常開(kāi)增氧機(jī)也對(duì)改善水質(zhì)有很好的作用，可通過(guò)增氧機(jī)曝氣、攪水等使池水上下層水體溶氧趨于平衡，及時(shí)改善底層的低溶氧狀態(tài)，促進(jìn)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)發(fā)育，降低餌料系數(shù)。

1.飼料投喂的方法。

科學(xué)投喂是搞好飼料投喂的關(guān)鍵。魚(yú)類(lèi)飼料的投喂方法有手撒投喂、自主采食、投餌機(jī)投喂等三種。

手撒投喂：投料準(zhǔn)確集中，使用靈活，易于觀察，而且有節(jié)約能源的優(yōu)點(diǎn)，適宜勞動(dòng)力充足的小型漁場(chǎng)，或者養(yǎng)殖名、特、優(yōu)水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖提倡此種方法。

自主采食：利用魚(yú)自身饑飽的需要游上堆料臺(tái)或觸碰特制投餌機(jī)獲得飼料的方式，該種投喂方式適合養(yǎng)殖密度大但又養(yǎng)殖面積小的養(yǎng)殖模式。

投餌機(jī)投料：投餌機(jī)投喂可以定時(shí)、定量、定位，同時(shí)也具有省時(shí)、省工的優(yōu)點(diǎn)。

2.馴化投喂。

人工投喂配合飼料時(shí)，在投餌前5-10分鐘用同一頻率的音響（如敲擊飼料桶的聲音）對(duì)魚(yú)類(lèi)進(jìn)行馴化，邊喂料邊聲響，讓魚(yú)產(chǎn)生條件反射，久而久之魚(yú)就會(huì)聽(tīng)之即來(lái)，時(shí)間一般5-10天即可馴料吃食成功。

馴化方法是：先停食一天。然后在第2天喂食，先將飼料慢慢地呈扇形撒放水中，力求飼料同時(shí)到達(dá)水面，分布范圍要小，第2次以同樣的方法投料，兩次投料時(shí)間相隔5分鐘左右，保持此頻率不變，馴化1.5小時(shí)左右。第3天重復(fù)頭一天的動(dòng)作，馴化1小時(shí)左右。第4天以后每天保持1小時(shí)的馴化時(shí)間，直到吃食性魚(yú)類(lèi)全部上浮到水面搶食，飼料在水表層20厘米的深度內(nèi)全部吃完并養(yǎng)成在水面爭(zhēng)食的習(xí)慣為止。

在馴化投喂過(guò)程中，注意掌握好“慢-快-慢”的節(jié)奏和“少-多-少”的投喂量，一般連續(xù)馴化5-10天左右便可進(jìn)行正常投喂。池魚(yú)密度大、魚(yú)群數(shù)量多時(shí)易于馴化吃食，因此，網(wǎng)箱或流水養(yǎng)魚(yú)等高密度養(yǎng)魚(yú)時(shí)最易馴食成功即是這個(gè)道理。

3.“四定”投餌。

"四定"原則：即定時(shí)、定(點(diǎn))位、定質(zhì)、定量。但是，在氣候不好或氣候突變或其它因素出現(xiàn)時(shí)，“定時(shí)”和“定量”都應(yīng)有所改變，應(yīng)順應(yīng)氣候的變化和魚(yú)類(lèi)的實(shí)際需求而投喂，不能一“定”不變。

至于“定(點(diǎn))位”投食，草食性魚(yú)類(lèi)的草料場(chǎng)應(yīng)設(shè)浮動(dòng)移位的投草架來(lái)投喂比較適宜，因?yàn)轱暳霞?包括各種魚(yú)的食臺(tái))固定一處的時(shí)間一長(zhǎng)，其殘根廢草以及草魴鳊等魚(yú)類(lèi)邊吃邊泄的糞便就在架底堆積，該區(qū)域水質(zhì)是相當(dāng)惡化的，應(yīng)當(dāng)不定期的適度移位為宜。

定(點(diǎn))位

一般選在便于人工投料又宜于魚(yú)兒吃料的區(qū)域位置或設(shè)置的餌料臺(tái)上進(jìn)行投喂。最好在池塘中間離池坎3~4米處搭設(shè)好餌料臺(tái)，以便定點(diǎn)投喂。

定時(shí)

選擇每天溶氧較高的時(shí)段，根據(jù)水溫情況定時(shí)投喂。但氣候不正常除外。

當(dāng)水溫在20℃以下時(shí)，每天可以投喂1-2次，時(shí)間在上午9-10時(shí)或下午4-5時(shí)。

當(dāng)水溫在20℃~25℃時(shí)，每天投喂2-3次，在上午8-11時(shí)及下午4-7時(shí)。

當(dāng)水溫在25℃~30℃時(shí)，每天投喂3-5次，分別在上午8-11時(shí)、下午3-7時(shí)。

當(dāng)水溫在30℃以上時(shí)，因該階段溫度過(guò)高反而要注意不能過(guò)多投料，以防肝膽異常和腸炎等病的發(fā)生。

肉食性魚(yú)類(lèi)多喜歡弱光時(shí)段吃食，但大多數(shù)魚(yú)類(lèi)在太陽(yáng)落山臨近傍晚時(shí)的食欲最強(qiáng)，早上食欲最弱。

定量

按飼料使用說(shuō)明，根據(jù)池塘條件及魚(yú)類(lèi)品種、規(guī)格、重量等確定日投喂量，每次投餌以70-80%的魚(yú)兒食后游走為準(zhǔn)，但氣候不正常除外。

適度的投飼量是確保經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。投喂量應(yīng)根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)及養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的攝食情況來(lái)確定。當(dāng)遇到天氣陰雨悶熱、水體渾濁或魚(yú)發(fā)病時(shí)，當(dāng)天應(yīng)少投或不投飼料。

定質(zhì)

蛋白質(zhì)是魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)所必需的最主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量也是魚(yú)飼料質(zhì)量的主要指標(biāo)。應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的飼料，其中各種成分的含量都能滿足魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)之需，且要求配方科學(xué)，配比合理，質(zhì)量過(guò)硬。

(重慶永川水花漁業(yè)會(huì)社 劉文俊 2016-05-30)

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