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我們?cè)撊绾慰创龑?duì)蝦弧菌和弧菌疾病
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近幾年，隨著養(yǎng)殖環(huán)境的惡化，對(duì)蝦的弧菌疾病爆發(fā)頻率越來越密、流行的范圍越來越廣及造成的損失越來越大，對(duì)蝦疾病已然成為造成對(duì)蝦疾病損失最主要疾病，大家對(duì)弧菌的畏懼已達(dá)到“談弧色變”的程度。
弧菌和弧菌疾病真的如我們描述和想象的那么可怕，需要我們時(shí)刻保持警惕和處理嗎？
本文就弧菌和弧菌疾病分享一下筆者的觀點(diǎn)和認(rèn)識(shí)，希望大家對(duì)弧菌和弧菌疾病能有一個(gè)重新的認(rèn)識(shí)。
首先，弧菌先是“菌”，然后才是“弧菌”?；【牡谝粚傩允羌?xì)菌，它跟其他大多數(shù)細(xì)菌一樣，能分泌胞外酶對(duì)有機(jī)質(zhì)進(jìn)行降解，具有調(diào)水、改底、輔助消化等功能。只有在一定的條件下，它才表現(xiàn)出危害性和致病性，這時(shí)就變成我們平時(shí)所說的有害菌——“弧菌”。
并不是所有的弧菌都具有致病性。只有攜帶致病基因的弧菌，才具有致病性，目前人類已發(fā)現(xiàn)的九十幾種弧菌，其中只有不到一半攜帶致病基因。
大部分致病性弧菌為條件性致病菌。致病性弧菌只有在一定條件下，比如天氣變化、水質(zhì)惡化，蝦體健康特別是肝胰腺健康出現(xiàn)問題時(shí)，它才表現(xiàn)出危害性和致病性，對(duì)對(duì)蝦造成疾病和傷害。
弧菌也是池塘微生態(tài)系統(tǒng)重要一員。我們?nèi)藶榘鸭?xì)菌區(qū)分成“有益菌”和“有害菌”兩類，其實(shí)在自然界或生物界并不以好壞來評(píng)判菌的性質(zhì)，其講究“平衡性”和“多樣性”，每種生物(包括細(xì)菌)均有它存在的道理和存在的價(jià)值。
自然界普遍存在弧菌，難以被徹底清除?；【毡榇嬖谟谒⒛?、空氣、食物中，其很難被徹底清除。
弧菌具有更強(qiáng)的適應(yīng)性和抗逆性。一般在高溫、水質(zhì)惡化（如氨氮、亞硝酸鹽高）時(shí)，容易爆發(fā)弧菌和弧菌疾病。這說明弧菌對(duì)不良環(huán)境的適應(yīng)力和抗逆力，相比其它菌群有更強(qiáng)的適應(yīng)性。
弧菌是由內(nèi)而外的殺死對(duì)蝦。這是我們所需要了解的最關(guān)鍵一點(diǎn)，弧菌在養(yǎng)殖環(huán)境惡化時(shí)開始大量生長(zhǎng)繁殖，然后隨著水或餌料通過口進(jìn)入胃，再?gòu)奈福ɑ蛳溃┻M(jìn)入肝胰腺，利用肝胰腺里儲(chǔ)存的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行種群快速生長(zhǎng)繁殖，同時(shí)釋放毒素破壞肝胰腺細(xì)胞，肝胰腺發(fā)生免疫應(yīng)答和病變，對(duì)蝦表現(xiàn)出弧菌感染的癥狀，肝胰腺進(jìn)一步病變直至壞死，最后對(duì)蝦死亡。所以對(duì)蝦死亡的真正原因是對(duì)蝦肝胰腺的壞死。
總結(jié)以上幾點(diǎn)，我們實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)中，徹底的清除弧菌是很難做到、不可行的，也沒有必要。只要我們保持蝦體特別是肝胰腺的健康，水體或消化道中有適量的弧菌，并不會(huì)對(duì)對(duì)蝦造成危害，也不會(huì)影響對(duì)蝦的活力和攝食情況。
弧菌和弧菌疾病真的如我們描述和想象的那么可怕，需要我們時(shí)刻保持警惕和處理嗎？
本文就弧菌和弧菌疾病分享一下筆者的觀點(diǎn)和認(rèn)識(shí)，希望大家對(duì)弧菌和弧菌疾病能有一個(gè)重新的認(rèn)識(shí)。
首先，弧菌先是“菌”，然后才是“弧菌”?；【牡谝粚傩允羌?xì)菌，它跟其他大多數(shù)細(xì)菌一樣，能分泌胞外酶對(duì)有機(jī)質(zhì)進(jìn)行降解，具有調(diào)水、改底、輔助消化等功能。只有在一定的條件下，它才表現(xiàn)出危害性和致病性，這時(shí)就變成我們平時(shí)所說的有害菌——“弧菌”。
并不是所有的弧菌都具有致病性。只有攜帶致病基因的弧菌，才具有致病性，目前人類已發(fā)現(xiàn)的九十幾種弧菌，其中只有不到一半攜帶致病基因。
大部分致病性弧菌為條件性致病菌。致病性弧菌只有在一定條件下，比如天氣變化、水質(zhì)惡化，蝦體健康特別是肝胰腺健康出現(xiàn)問題時(shí)，它才表現(xiàn)出危害性和致病性，對(duì)對(duì)蝦造成疾病和傷害。
弧菌也是池塘微生態(tài)系統(tǒng)重要一員。我們?nèi)藶榘鸭?xì)菌區(qū)分成“有益菌”和“有害菌”兩類，其實(shí)在自然界或生物界并不以好壞來評(píng)判菌的性質(zhì)，其講究“平衡性”和“多樣性”，每種生物(包括細(xì)菌)均有它存在的道理和存在的價(jià)值。
自然界普遍存在弧菌，難以被徹底清除?；【毡榇嬖谟谒⒛?、空氣、食物中，其很難被徹底清除。
弧菌具有更強(qiáng)的適應(yīng)性和抗逆性。一般在高溫、水質(zhì)惡化（如氨氮、亞硝酸鹽高）時(shí)，容易爆發(fā)弧菌和弧菌疾病。這說明弧菌對(duì)不良環(huán)境的適應(yīng)力和抗逆力，相比其它菌群有更強(qiáng)的適應(yīng)性。
弧菌是由內(nèi)而外的殺死對(duì)蝦。這是我們所需要了解的最關(guān)鍵一點(diǎn)，弧菌在養(yǎng)殖環(huán)境惡化時(shí)開始大量生長(zhǎng)繁殖，然后隨著水或餌料通過口進(jìn)入胃，再?gòu)奈福ɑ蛳溃┻M(jìn)入肝胰腺，利用肝胰腺里儲(chǔ)存的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行種群快速生長(zhǎng)繁殖，同時(shí)釋放毒素破壞肝胰腺細(xì)胞，肝胰腺發(fā)生免疫應(yīng)答和病變，對(duì)蝦表現(xiàn)出弧菌感染的癥狀，肝胰腺進(jìn)一步病變直至壞死，最后對(duì)蝦死亡。所以對(duì)蝦死亡的真正原因是對(duì)蝦肝胰腺的壞死。
總結(jié)以上幾點(diǎn)，我們實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)中，徹底的清除弧菌是很難做到、不可行的，也沒有必要。只要我們保持蝦體特別是肝胰腺的健康，水體或消化道中有適量的弧菌，并不會(huì)對(duì)對(duì)蝦造成危害，也不會(huì)影響對(duì)蝦的活力和攝食情況。
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