網(wǎng)傳小龍蝦是蟲子有毒且有寄生蟲，專家科普辟謠

近日，有網(wǎng)絡(luò)傳言稱小龍蝦是一種蟲子，是二戰(zhàn)時期日本軍隊輸入中國用來處理尸體的，肌肉里包裹著各種重金屬，引發(fā)網(wǎng)民廣泛傳播，造成很大的恐慌。

中國青年網(wǎng)記者就此采訪了科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱博士，鐘凱表示，小龍蝦的真名叫“克氏原螯蝦”，是一種如假包換的淡水蝦，根本不是蟲子。

謠言稱，駐中國的日軍生化部隊因為要處理大量的尸體，將克氏螯蝦經(jīng)過一系列的基因改造，變成小龍蝦，運到日軍駐地?fù)?dān)任起水體清潔的工作。鐘凱博士介紹說，1927年，日本從美國引進(jìn)了20只克氏原螯蝦，目的是繁殖培養(yǎng)成為牛蛙的飼料；大約在1930年前后，克氏原螯蝦又被引入中國，最早的養(yǎng)殖地在南京附近，很可能也是作為飼料用途。之后克氏原螯蝦憑借良好的適應(yīng)能力在各地繁衍開來。所以從時間上看，小龍蝦進(jìn)入中國和日本侵華并無任何瓜葛，也不存在什么陰謀論。

對小龍蝦攜帶滿身毒素的傳聞，鐘凱博士表示，小龍蝦是雜食動物，主要的食物是水底的有機質(zhì)，水草、藻類、水生昆蟲、有機碎屑都是它的食物，當(dāng)然它也吃小魚、小蝦、貝類等活物，甚至在吃不飽的時候同類相殘。正因為它食性雜，所以生命力很強，能在污染水體生存。但是餐館的小龍蝦基本上都是養(yǎng)殖的。對小龍蝦重金屬超標(biāo)謠言，鐘凱博士解釋說，小龍蝦攝入的重金屬大部分被轉(zhuǎn)移到了外殼，隨著不斷生長和脫殼，這些重金屬毒素被移出體外，所以肉里的重金屬未必會超標(biāo)。

傳言稱，小龍蝦渾身都是寄生蟲。對此，鐘凱博士解釋說，小龍蝦的確可能攜帶寄生蟲，但這也不是它的專利，其他水生生物同樣可以攜帶，比如蛙、螺、貝、魚、菱角等都可以，而且相對而言野生的更危險。