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網(wǎng)傳小龍蝦是蟲子有毒且有寄生蟲,專家科普辟謠
近日,有網(wǎng)絡(luò)傳言稱小龍蝦是一種蟲子,是二戰(zhàn)時期日本軍隊輸入中國用來處理尸體的,肌肉里包裹著各種重金屬,引發(fā)網(wǎng)民廣泛傳播,造成很大的恐慌。
中國青年網(wǎng)記者就此采訪了科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱博士,鐘凱表示,小龍蝦的真名叫“克氏原螯蝦”,是一種如假包換的淡水蝦,根本不是蟲子。
謠言稱,駐中國的日軍生化部隊因為要處理大量的尸體,將克氏螯蝦經(jīng)過一系列的基因改造,變成小龍蝦,運到日軍駐地?fù)?dān)任起水體清潔的工作。鐘凱博士介紹說,1927年,日本從美國引進(jìn)了20只克氏原螯蝦,目的是繁殖培養(yǎng)成為牛蛙的飼料;大約在1930年前后,克氏原螯蝦又被引入中國,最早的養(yǎng)殖地在南京附近,很可能也是作為飼料用途。之后克氏原螯蝦憑借良好的適應(yīng)能力在各地繁衍開來。所以從時間上看,小龍蝦進(jìn)入中國和日本侵華并無任何瓜葛,也不存在什么陰謀論。
對小龍蝦攜帶滿身毒素的傳聞,鐘凱博士表示,小龍蝦是雜食動物,主要的食物是水底的有機質(zhì),水草、藻類、水生昆蟲、有機碎屑都是它的食物,當(dāng)然它也吃小魚、小蝦、貝類等活物,甚至在吃不飽的時候同類相殘。正因為它食性雜,所以生命力很強,能在污染水體生存。但是餐館的小龍蝦基本上都是養(yǎng)殖的。對小龍蝦重金屬超標(biāo)謠言,鐘凱博士解釋說,小龍蝦攝入的重金屬大部分被轉(zhuǎn)移到了外殼,隨著不斷生長和脫殼,這些重金屬毒素被移出體外,所以肉里的重金屬未必會超標(biāo)。
傳言稱,小龍蝦渾身都是寄生蟲。對此,鐘凱博士解釋說,小龍蝦的確可能攜帶寄生蟲,但這也不是它的專利,其他水生生物同樣可以攜帶,比如蛙、螺、貝、魚、菱角等都可以,而且相對而言野生的更危險。
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