河鮮用避孕藥催肥？揭開(kāi)“水產(chǎn)商人懺悔文”真相

近日(2017年5月)，微信群和朋友圈熱傳一篇“懺悔文”，一位名叫“鄭國(guó)強(qiáng)”的水產(chǎn)商人自曝“黑幕”：他在18年的水產(chǎn)生意中，給所賣(mài)的水產(chǎn)品添加各類(lèi)藥物，水產(chǎn)品包括黃鱔、螺螄、貝類(lèi)、黑魚(yú)、龍蝦等，而添加的藥物則有避孕藥、尿素精等。他還言之鑿鑿，這些藥物會(huì)慢慢致癌，不僅殺害物命，也在間接殺人。

有些網(wǎng)友看完“懺悔文”表示再也不敢碰河鮮、海鮮了?？删W(wǎng)傳說(shuō)法都是真的嗎？

解放日?qǐng)?bào)·上觀新聞?dòng)浾咭浴皯曰凇?、“毒素”等詞語(yǔ)為關(guān)鍵詞在互聯(lián)網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，這篇文章并非首次在網(wǎng)上傳播。2016年端午前后，“懺悔文”就已在網(wǎng)上瘋傳，然而，當(dāng)時(shí)的作者并非“福州倉(cāng)山人鄭國(guó)強(qiáng)”，而是“寧波余姚人徐翠芹”。兩篇不同時(shí)間出現(xiàn)的“懺悔文”，除了撰寫(xiě)人和地名之外，其余內(nèi)容只字不差。

記者還了解到，在“徐翠芹懺悔文”流傳期間，寧波當(dāng)?shù)孛襟w曾前往文中提及的廟弄市場(chǎng)調(diào)查，并找到了市場(chǎng)管理人員。據(jù)市場(chǎng)管理人員反饋，市場(chǎng)做水產(chǎn)生意的有70個(gè)攤位，但從沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)叫“徐翠芹”的經(jīng)營(yíng)戶；微信上說(shuō)的內(nèi)容完全是故意歪曲，想搞垮廟弄市場(chǎng)。他表示，網(wǎng)傳的“懺悔文”影響整個(gè)市場(chǎng)的正常經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)戶們義憤填膺。

據(jù)媒體查證，當(dāng)?shù)剡@個(gè)廟弄市場(chǎng)管理嚴(yán)格，上級(jí)部門(mén)經(jīng)常來(lái)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行檢查監(jiān)督，為此還專(zhuān)門(mén)設(shè)立了食品檢測(cè)室。多年來(lái)，市場(chǎng)也沒(méi)有接到過(guò)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)有毒水產(chǎn)的投訴?？梢源_定，所謂“徐翠芹懺悔文”只是一篇謠言段子的大合集，而“鄭國(guó)強(qiáng)懺悔文”是一個(gè)翻版的謠言大合集。

本著辟謠的嚴(yán)謹(jǐn)性，下文中，記者對(duì)“懺悔文”的主要內(nèi)容一一證偽：

謠言1

“市場(chǎng)里泥鰍為什么是白白的粗粗的，那也是在養(yǎng)殖泥鰍池里大量的放添加劑和避孕藥的緣故；黃鱔更不用說(shuō)了，大家可能都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，黃鱔是用避孕藥養(yǎng)的；對(duì)于黑魚(yú)也是如此，我們第一天進(jìn)回來(lái)，把他們放在桶里，在桶里加入黑色素和避孕藥?！?

【求證】

懺悔文中，避孕藥對(duì)于水產(chǎn)的作用是催肥。

以黃鱔為例，《南方日?qǐng)?bào)》曾報(bào)道，2000年以前，黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)不太成熟，一些養(yǎng)殖戶的黃鱔養(yǎng)不大或者容易死，有些人就病急亂投醫(yī)想到了投放避孕藥催長(zhǎng)，傳言就是這樣起來(lái)的。

業(yè)內(nèi)人士在接受媒體采訪時(shí)表示，通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，飼料中添加激素的黃鱔，一個(gè)月內(nèi)生長(zhǎng)速度比不用激素的黃鱔快了大約10%，但在一個(gè)月后開(kāi)始大批死亡。其中，高劑量組死亡率高達(dá)90%，中劑量組70%，低劑量組50%。

業(yè)內(nèi)人士分析，黃鱔吃了添加激素的飼料后，可能導(dǎo)致體內(nèi)代謝紊亂，增加了身體脂肪的沉積，隨之表現(xiàn)出抗病力差直至死亡的情況。黃鱔服用避孕藥的效果并不好，完全得不償失，所以根本沒(méi)人再這么做?！氨茉兴幋叻庶S鱔”是一個(gè)謊言，業(yè)內(nèi)人士都知道，但傳了這么久，還愈演愈烈。

【真相】

水產(chǎn)品肥大，與避孕藥沒(méi)關(guān)系。專(zhuān)家表示，水產(chǎn)品的瘦小或肥大取決于餌料是否充足、喂養(yǎng)時(shí)間是否足夠長(zhǎng)?，F(xiàn)在的黃鱔之所以變大，主要是因?yàn)轱暳媳纫郧昂?，有?zhuān)門(mén)的魚(yú)粉，里面添加些礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素，而且飼料投喂量大，食物充足，少運(yùn)動(dòng)。

謠言2

“現(xiàn)在市場(chǎng)上的大閘蟹里邊的黃，大家想過(guò)是什么摻進(jìn)去的嗎？做生意的人包括我在內(nèi)都干過(guò)，是用黃粉、米粥湯、加尿素精，三樣和在一起，用注射器慢慢地從殼下面打進(jìn)去，三個(gè)小時(shí)以后會(huì)在大閘蟹里邊凝固，顧客就認(rèn)為這是蟹黃?！?

【求證】

今年農(nóng)歷新年前后，網(wǎng)上曾瘋傳一條“螃蟹被注入膠水”的視頻。視頻中，一名帶有臺(tái)州溫嶺口音的網(wǎng)友將煮熟的螃蟹掰開(kāi)展示，除了蟹肉，體內(nèi)全是捏都捏不爛的白色透明膠狀物。于是他告誡網(wǎng)友，這些都是黑心商家打進(jìn)去的膠，吃不得，建議大家不要購(gòu)買(mǎi)螃蟹。這段視頻與懺悔文中的描述別無(wú)二致。

為了擊敗謠言，浙江省臺(tái)州市椒江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和區(qū)消保委進(jìn)行了一次“螃蟹注膠和注水”的比較實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)人員從市場(chǎng)上隨機(jī)挑選三只公河蟹和三只母河蟹，按照公母將蟹分別標(biāo)識(shí)為A、B、C。隨后，分別給A組和B組河蟹注射3毫升的蒸餾水和明膠溶液，C組則作為參照物。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，不到1分鐘，被注射明膠的B組河蟹便開(kāi)始產(chǎn)生不良反應(yīng)。10分鐘左右，被注射明膠的母蟹B死亡，公蟹B也出現(xiàn)瀕死狀態(tài)。同樣是10分鐘左右，被注射過(guò)蒸餾水的公蟹A和母蟹A也呈瀕死狀態(tài)。而未接受注射的C組河蟹，一切正常。

【真相】

給螃蟹注膠、注水，或者注射其他東西，都會(huì)造成螃蟹死亡?；钚芬坏┳兂伤佬?，價(jià)格自然是一落千丈。商家不可能去給螃蟹注射些奇奇怪怪的東西，因?yàn)檫@樣只會(huì)得不償失。

謠言3

“現(xiàn)在烤魚(yú)店非?；馃?，基本上都是烤鯰魚(yú)。但是您知道嗎？鯰魚(yú)是從熱帶地區(qū)空運(yùn)到永泰散養(yǎng)魚(yú)池，統(tǒng)一喂養(yǎng)，因?yàn)轹T魚(yú)在清水中養(yǎng)不活，生活的水環(huán)境要一定臟，所以養(yǎng)殖池塘里，全部是死去的家禽、牛糞和避孕藥，水都是綠色的。如果你們想去，我可以帶大家去參觀，保證您現(xiàn)場(chǎng)看了之后，再給您多少錢(qián)讓您吃烤魚(yú)，您都不會(huì)吃了，真的太惡心了?！?

【求證】

記者查證，這段懺悔文的內(nèi)容，出自一篇名為《驚！鯰魚(yú)是世界上最臟的食物》的文章——網(wǎng)上流傳的一條老掉牙的謠言文章。

避孕藥已經(jīng)說(shuō)過(guò)了，這里不展開(kāi)討論；來(lái)說(shuō)說(shuō)糞便。對(duì)此，知乎用戶“@符凝勁”辟謠指出，糞便作為一種廉價(jià)、無(wú)毒的天然肥料，廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，為水中的浮游生物提供了大量的營(yíng)養(yǎng)。但在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，糞便中含有大量的寄生蟲(chóng)和致病菌，不可以直接倒入池塘使用，在使用之前，需要做發(fā)酵處理，以殺滅寄生蟲(chóng)和致病菌，并將糞便中的大分子蛋白分解成容易被利用的小分子蛋白和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。酵好的糞便不會(huì)在池塘中進(jìn)行二次發(fā)酵，也避免了有機(jī)物分解過(guò)程中過(guò)量消耗水中溶氧而導(dǎo)致魚(yú)類(lèi)缺氧氣，糞便直接排放入池塘是一種得不償失的做法，很容易導(dǎo)致魚(yú)類(lèi)缺氧和生病，甚至死亡。

【真相】

雖然鯰魚(yú)是靠吃腐食為生，但如果讓鯰魚(yú)一直生活在各類(lèi)致病菌污染(謠言說(shuō)的牛糞和死禽)的水里，它也是會(huì)生病的，且很容易死。誰(shuí)養(yǎng)魚(yú)是為了把魚(yú)養(yǎng)死呢？養(yǎng)殖戶又不傻！吃腐食的除了鯰魚(yú)，還有鰻魚(yú)、大閘蟹、小龍蝦等，只要生產(chǎn)過(guò)程安全，就可以放心食用。

謠言4

“我還做過(guò)香辣龍蝦的生意，這里邊的毒素也是太多太多，要添加大煙殼、紅色素、紅油、黃油，其實(shí)大煙殼就是毒品，吃了會(huì)讓人上癮。我們采購(gòu)來(lái)的龍蝦大多數(shù)是死的，因?yàn)樗赖馁I(mǎi)過(guò)來(lái)便宜。我們又怕顧客吃起來(lái)味道不好，就摻香肉精，香肉精也是一種毒品，它在人體內(nèi)慢慢積累會(huì)讓人生病。會(huì)慢慢地致癌，我不僅在殺害物命，也在間接殺人啊，懺悔！”

【求證】

從懺悔文的說(shuō)法看，似乎胡亂添加這些東西是行業(yè)內(nèi)的潛規(guī)則。但是這里卻有著諸多疑點(diǎn)：第一，一個(gè)做了18年的水產(chǎn)商人，期間怎么還做了餐飲生意？這明顯就是“滿嘴跑火車(chē)”嘛。第二，紅色素是一種調(diào)節(jié)食物顏色的食品添加劑，合理使用是被允許的。而紅油和黃油是正常的食用油。把這三樣?xùn)|西說(shuō)成是毒素，實(shí)在太牽強(qiáng)。

【真相】

不可否認(rèn)，的確發(fā)生過(guò)不法商家為了菜肴的賣(mài)相和口感，鋌而走險(xiǎn)加入了一些被嚴(yán)令禁止使用的添加劑。把這些極少數(shù)的案例，說(shuō)得讓人覺(jué)得是行業(yè)潛規(guī)則，這就是典型的以偏概全的造謠手法。

除了上面這些謠言，“懺悔文”中還說(shuō)到：“現(xiàn)在不僅魚(yú)、蝦摻了太多的毒，如果您實(shí)地深入調(diào)查一下，雞、鴨、牛、豬等從生產(chǎn)到運(yùn)輸、從運(yùn)輸?shù)戒N(xiāo)售哪個(gè)環(huán)節(jié)沒(méi)有貓膩呢，它們?nèi)际腔瘜W(xué)品的產(chǎn)物啊，吃肉實(shí)在講就是吃毒啊，就是在吃尸體??！人去世后都裝進(jìn)棺材了，而動(dòng)物死后都裝進(jìn)我們的胃了，我們渾身能不生病嗎！”

“鄭國(guó)強(qiáng)”先生，您作為一個(gè)水產(chǎn)商人，說(shuō)說(shuō)水產(chǎn)的問(wèn)題也就算了，怎么又把“鞭子”抽到了雞、鴨、牛、豬的身上？難道是造謠素材不夠了，去找隔壁張屠戶借的嗎？眾所周知，現(xiàn)代化的禽畜類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)，都在標(biāo)準(zhǔn)化工廠里進(jìn)行，運(yùn)輸途中也都有全程化的冷鏈。何必胡亂添加所謂的化學(xué)品呢？化學(xué)品難道不用錢(qián)買(mǎi)嗎？另外，對(duì)于“吃肉就是吃尸體”的說(shuō)法，聽(tīng)起來(lái)毛骨悚然，細(xì)想?yún)s是滑天下之大稽?！班崌?guó)強(qiáng)”先生，您倒是表演一個(gè)“生吞活豬”給大伙兒看看??！

   (來(lái)源: 寧波網(wǎng)(寧波))