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辟謠|蟶子里的透明線條是寄生蟲嗎?
沙蜻四寸尾掉黃
風(fēng)味由來壓邵洋
麥碎花開三月半
美人種子市蟶秧
|古人詩贊
蟶子被贊“西施舌”
冬至過后到清明前后
蟶肉肥嫩飽滿
味道最佳
鹽焗蟶子
紅燒蟶子
蟶子煲羹
可是近日
又是一段
有圖有“真相”的
“可怕”視頻
讓時令海鮮“蟶子”
變得驚悚
放大看
難道這細細長長
半透明的
上面還帶紅點腦袋
的東西
真的是寄生蟲?
別怕,這是“晶桿體”
專家提示,請放心食用
科普時間:晶桿
首先,這透明的東西不是寄生蟲。大家可以放心了!
這種透明的東西,頭上有暗紅色的屬于蟶子消化的一部分--晶桿,蟶子吃完東西,晶桿能起到攪拌作用,當(dāng)蟶子餓了,這個晶桿能溶解充饑,新鮮的蟶子每個里面都有一個,掰開一擠就出來,不是寄生蟲,而且是可以食用的。
晶桿消化作用示意圖,來自:物種日歷
晶桿是軟體動物中瓣鰓綱(就是雙殼貝類)和腹足綱(就是海螺、蝸牛之類)消化道中的一個正常而且必須的器官,它是個半透明明膠樣棒狀體,上面飽含消化酶。你可以認為這玩意兒就是這兩類軟體動物胃中的一個棍狀的“墨錠”,在消化時它一邊旋轉(zhuǎn)一邊和胃中間的一個硬質(zhì)結(jié)構(gòu)沖撞、研磨,釋放出消化酶。也就是說這東西其他貝類身體里面也有~~
來看這段視頻就更明白了↓↓↓
那么蟶子里面到底有沒有寄生蟲呢?
當(dāng)然,蟶子身上的寄生蟲,一般是一種叫“食蟶腸泄吸蟲”的生物。該蟲為黃白、乳白色,長度約為2厘米,和晶桿完全不同。
判斷:被寄生的蟶子體形消瘦,無法繼續(xù)繁殖,擠壓其腹部會有不止一只活體爬出。
對策:人若食用含有寄生蟲的熟蟶子,一般無礙,腸胃功能不佳者可能會有消化不良等反應(yīng)。(一定要做熟再吃)
來盤美味蟶子壓驚
辣炒蟶子
主料:蟶子
輔料:辣椒、蒜、姜、豆瓣醬、料酒、食用油、鹽
1.把吐過沙的蟶子淘洗干凈,青椒切絲,姜切絲、蒜切片
2.炒鍋中倒少許的油,油熱后,爆香姜絲和蒜片,放入1勺豆瓣醬炒散
3.倒入蟶子,加料酒,少許鹽,炒勻
4.倒入青椒絲大火炒約兩分鐘
5.待蟶子都開口,辣椒絲斷生即可
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