加州鱸養(yǎng)殖11個(gè)要點(diǎn)分享

近年來，隨著加州鱸飼料關(guān)鍵技術(shù)的突破，內(nèi)地省份養(yǎng)殖加州鱸的熱潮不斷，加上今年行情出乎意料的好，不少養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)這條魚的想法更甚。但加州鱸養(yǎng)殖難關(guān)重重，還是需要掌握一些關(guān)鍵要點(diǎn)。

一、加州鱸的簡介及習(xí)性

加州鱸學(xué)名大口黑鱸，為典型肉食性特種淡水魚類，主要棲息于混濁度低，且有水生植物分布的水域中。在池塘養(yǎng)殖，喜歡棲身于沙質(zhì)或沙泥質(zhì)不混濁的靜水環(huán)境中，活動(dòng)于中下水層，性情較馴，不喜跳躍，易受驚嚇。

加州鱸魚的適溫范圍廣，在水溫1-36.4℃時(shí)都能生存，10 ℃以上開始攝食，最適生長溫度為20-30℃。水質(zhì)要求每升水溶氧量在1.5毫克以上，比鱖魚耐低氧能力強(qiáng)；幼魚愛集群活動(dòng)，成魚分散。

加州鱸原產(chǎn)地為純淡水，但經(jīng)試養(yǎng)證明，在10‰以下鹽度，pH值在6-8.5之間的水體均能適應(yīng)，同時(shí)在我國的長江流域都能在室外自然過冬，但需考慮魚體體質(zhì)及水深。

二、養(yǎng)殖塘口要求

鱸魚塘口最適養(yǎng)殖面積在5-20畝之間，池塘呈長方形東西走向，水深2-3米，水源選擇無污染的河水消毒后進(jìn)行養(yǎng)殖，養(yǎng)殖水體建議為純淡水，同時(shí)放苗前水溫要達(dá)到10℃以上，每個(gè)塘口配備水車、輪式增氧機(jī)、涌浪機(jī)、50cm寬弧形圍網(wǎng)、料臺，最好具有排換水系統(tǒng)。

三、苗種

加州鱸魚苗的質(zhì)量會(huì)直接影響到后期養(yǎng)殖效果，選擇好的種苗是加州鱸養(yǎng)殖過程中重要的第一步。選擇健康優(yōu)質(zhì)的種苗，可以提高育苗成活率和提高魚仔活力和健康指數(shù)，從而為后期的成魚養(yǎng)殖提供可靠的保障，使加州鱸養(yǎng)殖效益提高。

一方面要選擇不攜帶病毒的種苗，因?yàn)槊绶N不攜帶虹彩病毒，養(yǎng)殖中后期不易因加料出現(xiàn)問題，另一方面選擇同一批次的苗種，避免鱸魚自相殘殺；同時(shí)苗種分為本地苗和廣東苗，本地苗長勢較慢，廣東苗長勢較快，較市場上的苗種長勢快20%左右；水花運(yùn)輸可通過空運(yùn)，這與蝦苗運(yùn)輸差不多，馴化好的苗可通過水車進(jìn)行運(yùn)輸，四五月份運(yùn)輸5、6小時(shí)基本沒有問題。

四、水花培育

加州鱸對食物具有很強(qiáng)的選擇性，馴苗模式尤為關(guān)鍵。在放苗的前5天內(nèi)，水花主要攝食池塘的小型輪蟲、橈足類及枝角類幼體（俗稱“雞花”）。

在土塘培育水花的過程中，由于前期餌料限制，建議培育水花的密度控制在10萬尾/畝，如果餌料充足，可放20萬尾/畝，不建議超過30萬尾/畝，水深控制在1.2米左右，3-5畝的塘口就需要配備0.75kw的水車，料臺前面設(shè)7-10平方的圍網(wǎng)，最好用黑網(wǎng)覆蓋。

在培育水花時(shí)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有水花漂浮水面，同時(shí)底部基本沒有“雞花”時(shí)，就可以投喂，過程中“雞花”要準(zhǔn)備充足，否則容易導(dǎo)致自相殘殺，可備塘口進(jìn)行培育“雞花”，最好不使用外來“雞花”。

五、馴化程序

當(dāng)池塘中水花減少不足以為鱸魚料提供充足的食物時(shí)進(jìn)行訓(xùn)化，馴化時(shí)“雞花”的比例逐漸減少，飼料比例從20%逐漸提高到近100%，7-10天可完成馴化（魚苗由1.5公分增長4-5公分），馴化7-10天進(jìn)行過篩。

馴化投喂工具

篩過的魚苗過塘進(jìn)行人工養(yǎng)殖，過篩時(shí)，先進(jìn)行停料1天，篩完后再進(jìn)行消毒，可使用鹽水或聚維酮碘進(jìn)行消毒數(shù)分鐘，余下還達(dá)不到規(guī)格的魚苗可繼續(xù)按照前面的方法進(jìn)行馴化，直到全部達(dá)到下塘養(yǎng)殖規(guī)格，放養(yǎng)塘需保證沒有“雞花”方可放苗，同時(shí)過篩好的魚苗此時(shí)也可再馴化，如10畝的養(yǎng)殖塘口，用網(wǎng)隔出來1-2畝的養(yǎng)殖區(qū)域，將魚苗暫養(yǎng)15天再放開，這樣可增加馴化成功的比例。

過篩工具

六、飼料很關(guān)鍵

養(yǎng)殖戶應(yīng)該如何選擇一款適合自己的加州料呢？筆者認(rèn)為應(yīng)該從下面幾方面考慮：

1、優(yōu)先選擇對水產(chǎn)料經(jīng)營有較長時(shí)間沉淀的企業(yè)

水產(chǎn)料與非水產(chǎn)料相比，無論在配方技術(shù)、原料使用、生產(chǎn)設(shè)備、制造工藝、生產(chǎn)工人技能、甚至經(jīng)營理念上都有很大區(qū)別。加州料作為在眾多水產(chǎn)飼料種類當(dāng)中對技術(shù)和工藝要求幾乎最高的飼料品種，所以更加依賴飼料企業(yè)各方面技術(shù)的沉淀。隨著市場競爭的完全白熱化，將來只有少數(shù)品牌真正具備強(qiáng)大的競爭力和產(chǎn)品力，這些品牌一定來自于以水產(chǎn)料結(jié)構(gòu)為主導(dǎo)的飼料企業(yè)。

2、飼料的選擇要與養(yǎng)殖規(guī)劃（模式）相匹配

目前廣東加州鱸的養(yǎng)殖模式分別有：頭批、中批、尾批、囤魚越冬、反季節(jié)苗種等五種相對成熟的養(yǎng)殖模式。這五種模式對養(yǎng)殖技術(shù)與養(yǎng)殖規(guī)劃是不同的，所以在飼料的選擇上，側(cè)重點(diǎn)同樣應(yīng)該不同。當(dāng)前為止仍未有一個(gè)飼料品牌能完全取得技術(shù)上的突破，解決飼料使用過程中的所有痛點(diǎn)問題，每個(gè)飼料品牌都會(huì)有其各自的特點(diǎn)。

筆者認(rèn)為從飼料匹配五種養(yǎng)殖模式來說，可以從以下方面進(jìn)行考慮：頭批魚更應(yīng)側(cè)重飼料的投喂率、魚體長速和苗種期的防病能力，以此保障苗種成活率和頭箍魚的出魚比例；中批、尾批魚則應(yīng)側(cè)重飼料的性價(jià)比，保證養(yǎng)殖產(chǎn)量和養(yǎng)殖成本的優(yōu)勢；囤魚越冬模式則應(yīng)側(cè)重魚體越冬健康與對開春時(shí)期魚體快速催肥和開春產(chǎn)后綜合癥防控能力；反季節(jié)模式則應(yīng)側(cè)重適口性和抗應(yīng)激方面的功能。養(yǎng)殖戶可以根據(jù)自身的養(yǎng)殖規(guī)劃和對市場上不同品牌飼料的特點(diǎn)評價(jià)來進(jìn)行選擇適合自己的飼料。

3、養(yǎng)殖期間密切關(guān)注使用效果

養(yǎng)殖戶只有選擇使用飼料后才能慢慢真實(shí)地掌握出該飼料產(chǎn)品特點(diǎn)，所以養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖用料期間務(wù)必多觀察加州鱸的養(yǎng)殖情況，并密切關(guān)注飼料外觀性狀的穩(wěn)定性。例如關(guān)注加州鱸每天的攝食情況，魚體體表顏色是否變黃，定期打樣計(jì)算生長率與階段飼料系數(shù)，每半個(gè)月定期解剖一兩條魚體觀察魚體健康度、消化系統(tǒng)特別是肝臟顏色大小等情況。在對各個(gè)信息清晰掌握后再對產(chǎn)品進(jìn)行評估，以確定繼續(xù)使用或者轉(zhuǎn)料。只有細(xì)心觀察，用心管理，堅(jiān)持?jǐn)?shù)據(jù)分析，適時(shí)調(diào)整，才能讓自己養(yǎng)殖的加州鱸健康生長，收獲更好效益。

七、投喂關(guān)鍵點(diǎn)

前期培水建議使用氨基培水液與肥水EM，不建議使用化肥，當(dāng)水溫20℃以上時(shí)，可以放苗，放苗時(shí)潑灑抗應(yīng)激產(chǎn)品，有效激活魚苗期機(jī)體免疫力，提高對病毒、致病菌的抵抗力。

一般幼魚攝食量可達(dá)總體重的50%，成魚達(dá)20%，高峰期體重每月以50%速度增長，一般在2兩之前多數(shù)投喂4餐（早上6：30、10：30，下午2：00、5：00），2兩以上一般投喂3餐（早上6：30、10：30，下午4：30），等到10月份刮第一批鱸魚后開始投喂2餐，過年前刮第二批鱸魚后可投喂1餐。

料臺

撈殘餌

料號轉(zhuǎn)換可試探性的投喂，如若吃完就可轉(zhuǎn)料，一般選擇在太陽還未出來時(shí)和太陽落山時(shí)進(jìn)行投喂，投喂一般在1h，具體根據(jù)吃料情況而定，一般情況一個(gè)人可投喂兩個(gè)塘口，不建議使用投餌機(jī)；同時(shí)在料臺四周要設(shè)有橢圓形圍網(wǎng)，網(wǎng)寬50cm，15畝的塘口圍網(wǎng)長約15米，寬約10米，可根據(jù)養(yǎng)殖面積設(shè)定圍網(wǎng)。

八、投喂飼料與冰鮮的對比

投喂冰鮮塘口水質(zhì)

投喂飼料塘口水質(zhì)

1. 冰鮮魚勞動(dòng)強(qiáng)度大，供應(yīng)不穩(wěn)定，使用冰鮮魚，其解凍、搗碎、投喂等絕大部分依靠大量人工操作，勞動(dòng)強(qiáng)度大，而投喂飼料可節(jié)省一半以上勞動(dòng)力。

2. 配合飼料水質(zhì)污染少，使用冰鮮魚會(huì)產(chǎn)生較多的殘餌，這些殘餌在水體中腐敗變質(zhì)，導(dǎo)致一些細(xì)菌性疾病的發(fā)生，尤其后期基本天天會(huì)有死魚，而配合飼料出現(xiàn)死魚現(xiàn)象會(huì)減少。

3. 使用冰鮮成本高于配合飼料，一般來說，吃四斤半冰鮮長一斤魚，市面上冰鮮價(jià)格在2元左右，故長一斤魚成本需9元，而配合飼料長一斤魚成本不到7元。

4. 配合飼料養(yǎng)殖的魚鮮度、外形、體色，尤其均勻度均比冰鮮好，使用配合飼料的加州鱸肉質(zhì)緊，賣相更佳。

九、主要疾病

加州鱸的常見疾病包括幾大類：1、寄生性：車輪蟲、斜管蟲、毛管蟲、杯體蟲、指環(huán)蟲、錨頭鳋；2、細(xì)菌性：遲緩愛德華氏菌、諾卡氏菌、氣單胞菌、柱狀黃桿菌 ；3、病毒性：虹彩病毒病、彈狀病毒病 ；4、真菌性：水霉；5、營養(yǎng)性疾?。焊闻K病變。下面分享部分常見病害的防治方法，點(diǎn)擊文字或圖片即可查看：

十、越冬注意事項(xiàng)

1. 水溫在20℃以上時(shí)，須加強(qiáng)投飼，增強(qiáng)其體質(zhì)，從而提高其抗病、提高免疫力及抗寒能力。

2. 如需要進(jìn)行拼塘或拼箱的，選擇在冷空氣來臨之前的晴暖天氣進(jìn)行，待拼好塘后第二天使用一次消毒劑。

3. 池塘逐漸加深水位，最好能達(dá)2米以上水深，并保持適當(dāng)?shù)姆识取?/span>

4. 冬季拉網(wǎng)或拉箱銷售。凡上網(wǎng)的商品魚需一次銷售完畢，忌回塘或回箱，以免擦傷或凍傷后，引起來年的生病死亡，往往發(fā)病后治愈率較低（因由于是真菌感染而引起的綜合癥），水霉病采用硫醚沙星控制。

5．過冬前務(wù)必殺蟲殺菌，同時(shí)進(jìn)行改底，內(nèi)服抗生素3-5天。

十一、鱸魚價(jià)格規(guī)律及拉網(wǎng)注意事項(xiàng)

鱸魚價(jià)格規(guī)律：一般情況，加州鱸的價(jià)格在5月份開始上揚(yáng)，8、9月份價(jià)格達(dá)到全年最高，10月份隨的廣東加州鱸大批量上市，廣東的價(jià)格達(dá)到全年最低，11月份本土加州鱸大批量上市，此時(shí)本土價(jià)格持續(xù)走低。

準(zhǔn)備拉網(wǎng)前一個(gè)星期，增強(qiáng)魚體免疫力和抗應(yīng)激能力，盡量選擇天氣晴好上午過塘，拉網(wǎng)時(shí)可以在集魚區(qū)潑灑增氧產(chǎn)品可以有效防止魚缺氧、應(yīng)激而不耐運(yùn)輸。

本文綜合轉(zhuǎn)自【粵海制造、鱖鱸前沿】