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漁業(yè)資訊網(wǎng) >社會(huì)訊息 >美國(guó)專(zhuān)家：要滿(mǎn)足人類(lèi)食物的需求來(lái)源，必須是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)
美國(guó)專(zhuān)家：要滿(mǎn)足人類(lèi)食物的需求來(lái)源，必須是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)
西南漁業(yè)網(wǎng)-豐祥漁業(yè)網(wǎng)秉承：求是務(wù)實(shí)不誤導(dǎo)不夸大不炒作！水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站為您提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)！【鄭重提醒】：本站所有文章，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處，否則謝絕轉(zhuǎn)載?。≈x謝合作~
在2016年美國(guó)拉斯維加斯水產(chǎn)會(huì)議上，佛羅里達(dá)大學(xué)博士詹姆斯安德森說(shuō)：“要滿(mǎn)足迅速增長(zhǎng)的人口食物的主要需求來(lái)源，必須是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)”。到2050年，世界將需要超過(guò)60%的糧食來(lái)養(yǎng)活90億人口。如今糧食的產(chǎn)量已經(jīng)增加，實(shí)際上人均食物量足夠供給全球人口，但是糧食分布不均是最大的問(wèn)題。
由于野生漁獲量的停滯不前，未來(lái)海產(chǎn)品生產(chǎn)的增長(zhǎng)將來(lái)自于水產(chǎn)養(yǎng)殖。到2030年，魚(yú)總產(chǎn)量的50%將來(lái)自水產(chǎn)養(yǎng)殖。羅非魚(yú)和對(duì)蝦的養(yǎng)殖將會(huì)增加90%，其中大部分主要養(yǎng)殖增長(zhǎng)地區(qū)（約100%增加率）將是印度，拉丁美洲和東南亞。中國(guó)預(yù)計(jì)將消耗所有海鮮產(chǎn)品的40%，其中貝類(lèi)產(chǎn)品將會(huì)是最大的海鮮消費(fèi)品。在美國(guó)，消費(fèi)的海產(chǎn)品主要來(lái)自于水產(chǎn)養(yǎng)殖以及進(jìn)口，進(jìn)口量為95%。
那么我們?nèi)绾问故袌?chǎng)發(fā)展壯大？首先應(yīng)該通過(guò)提高供應(yīng)量和質(zhì)量來(lái)增加市場(chǎng)的占有率，同樣的讓消費(fèi)者知道水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是將資源有效利用，低成本，較其他種植食物對(duì)環(huán)境污染更少。眾所周知海鮮類(lèi)產(chǎn)品對(duì)人體健康的益處，而對(duì)于消費(fèi)者而言，食品安全，購(gòu)買(mǎi)便利，價(jià)格公道同樣十分重要。對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)增長(zhǎng)，市場(chǎng)價(jià)格的穩(wěn)定或是降低也同樣重要，價(jià)格波動(dòng)使其市場(chǎng)難以發(fā)展和規(guī)劃。
自2008年以來(lái)，羅非魚(yú)價(jià)格的波動(dòng)性已經(jīng)減緩，但是對(duì)蝦價(jià)格震蕩增加，主要是由于疾病的頻發(fā)，尤其是早期死亡綜合癥（EMS），因此疾病是阻礙市場(chǎng)發(fā)展的最大障礙。未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展是需要更好的對(duì)疾病和養(yǎng)殖動(dòng)物的管理，提高飼料效率，進(jìn)一步減少污染廢料的排放，同時(shí)還需提高養(yǎng)殖效率，杜絕海產(chǎn)品摻假，這樣才能使水產(chǎn)養(yǎng)殖走上可持續(xù)發(fā)展道路。
在美國(guó)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)與環(huán)保組織部門(mén)的關(guān)系十分密切。目前美國(guó)環(huán)保部門(mén)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)給予支持，例如在蒙特利海灣環(huán)保組織列出了可養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的“綠色”清單。對(duì)于基礎(chǔ)生物的發(fā)展（藻類(lèi)）也是水產(chǎn)養(yǎng)殖的重點(diǎn)領(lǐng)域，同時(shí)想要更多的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)認(rèn)可，需要向其更好的展示海產(chǎn)品的可持續(xù)性，養(yǎng)殖的安全性和公開(kāi)性。
政府的支持對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展將發(fā)揮重要的作用，缺乏支持和監(jiān)管缺失都將讓養(yǎng)殖產(chǎn)量停滯不前。最后引用美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)安德森博士的一句話“在這個(gè)自由貿(mào)易的世界上，廉價(jià)且可靠的生產(chǎn)者才是最后的勝者”。
(中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶(hù)網(wǎng))
由于野生漁獲量的停滯不前，未來(lái)海產(chǎn)品生產(chǎn)的增長(zhǎng)將來(lái)自于水產(chǎn)養(yǎng)殖。到2030年，魚(yú)總產(chǎn)量的50%將來(lái)自水產(chǎn)養(yǎng)殖。羅非魚(yú)和對(duì)蝦的養(yǎng)殖將會(huì)增加90%，其中大部分主要養(yǎng)殖增長(zhǎng)地區(qū)（約100%增加率）將是印度，拉丁美洲和東南亞。中國(guó)預(yù)計(jì)將消耗所有海鮮產(chǎn)品的40%，其中貝類(lèi)產(chǎn)品將會(huì)是最大的海鮮消費(fèi)品。在美國(guó)，消費(fèi)的海產(chǎn)品主要來(lái)自于水產(chǎn)養(yǎng)殖以及進(jìn)口，進(jìn)口量為95%。
那么我們?nèi)绾问故袌?chǎng)發(fā)展壯大？首先應(yīng)該通過(guò)提高供應(yīng)量和質(zhì)量來(lái)增加市場(chǎng)的占有率，同樣的讓消費(fèi)者知道水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是將資源有效利用，低成本，較其他種植食物對(duì)環(huán)境污染更少。眾所周知海鮮類(lèi)產(chǎn)品對(duì)人體健康的益處，而對(duì)于消費(fèi)者而言，食品安全，購(gòu)買(mǎi)便利，價(jià)格公道同樣十分重要。對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)增長(zhǎng)，市場(chǎng)價(jià)格的穩(wěn)定或是降低也同樣重要，價(jià)格波動(dòng)使其市場(chǎng)難以發(fā)展和規(guī)劃。
自2008年以來(lái)，羅非魚(yú)價(jià)格的波動(dòng)性已經(jīng)減緩，但是對(duì)蝦價(jià)格震蕩增加，主要是由于疾病的頻發(fā)，尤其是早期死亡綜合癥（EMS），因此疾病是阻礙市場(chǎng)發(fā)展的最大障礙。未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展是需要更好的對(duì)疾病和養(yǎng)殖動(dòng)物的管理，提高飼料效率，進(jìn)一步減少污染廢料的排放，同時(shí)還需提高養(yǎng)殖效率，杜絕海產(chǎn)品摻假，這樣才能使水產(chǎn)養(yǎng)殖走上可持續(xù)發(fā)展道路。
在美國(guó)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)與環(huán)保組織部門(mén)的關(guān)系十分密切。目前美國(guó)環(huán)保部門(mén)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)給予支持，例如在蒙特利海灣環(huán)保組織列出了可養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的“綠色”清單。對(duì)于基礎(chǔ)生物的發(fā)展（藻類(lèi)）也是水產(chǎn)養(yǎng)殖的重點(diǎn)領(lǐng)域，同時(shí)想要更多的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)認(rèn)可，需要向其更好的展示海產(chǎn)品的可持續(xù)性，養(yǎng)殖的安全性和公開(kāi)性。
政府的支持對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展將發(fā)揮重要的作用，缺乏支持和監(jiān)管缺失都將讓養(yǎng)殖產(chǎn)量停滯不前。最后引用美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)安德森博士的一句話“在這個(gè)自由貿(mào)易的世界上，廉價(jià)且可靠的生產(chǎn)者才是最后的勝者”。
(中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶(hù)網(wǎng))
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