“養(yǎng)魚”重“養(yǎng)腸”：關(guān)于魚類腸道疾病的防治

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖戶們?cè)絹碓阶非笏a(chǎn)品快速生長(zhǎng)，但是如果不注意養(yǎng)殖方法，盲目的加大投喂量等，會(huì)增加水產(chǎn)動(dòng)物的腸道壓力，引發(fā)一系列腸道疾病。“養(yǎng)魚”重“養(yǎng)腸”，如果魚類腸道出現(xiàn)了問題，其生長(zhǎng)速度及品質(zhì)都會(huì)大大下降，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖效益。

水產(chǎn)動(dòng)物與畜禽相比，消化道短，消化能力弱，腸道壁結(jié)構(gòu)薄，結(jié)構(gòu)更加簡(jiǎn)單，因此更容易受到損傷。哺乳動(dòng)物消化道的重量占到體重的10%左右，而魚蝦的消化道重量只占到體重的3%左右。相對(duì)于畜禽動(dòng)物來說，魚蝦本身的免疫系統(tǒng)也是比較低級(jí)的，且都具有高度一致的遺傳背景，容易造成爆發(fā)性的疾病。因此，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，一定要重視魚類的腸道健康。

水產(chǎn)動(dòng)物胃腸道主要功能

01容納和運(yùn)輸功能

腸道的容納功能是指接受來自食道或胃的食物。食物中除水、維生素和無(wú)機(jī)鹽由消化道上皮直接吸收外，蛋白質(zhì)、糖類和脂肪等大分子物質(zhì)需經(jīng)消化成小分子物質(zhì)后才能被吸收。因此腸道需要將食糜逐漸向后推送，逐漸完成消化作用，執(zhí)行運(yùn)輸功能。

02消化功能

動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的首要過程是消化，水產(chǎn)動(dòng)物不如高等哺乳類，絕大多數(shù)沒有腸腺，只有上皮細(xì)胞能分泌一些酶類，所以消化酶遍布于胃腸道。腸道可以通過蠕動(dòng)、分節(jié)運(yùn)動(dòng)、擺動(dòng)等運(yùn)動(dòng)，同時(shí)輔以微生物幫助消化。腸外器官如肝胰腺等也能分泌大量消化液幫助腸道完成消化作用。

03吸收營(yíng)養(yǎng)和排泄功能

胃腸道消化食物的目的是把飼料降解成動(dòng)物可吸收利用的形式，從而為組織提供養(yǎng)分，以供機(jī)體代謝和生長(zhǎng)的需要。經(jīng)各種消化作用后形成的小分子物質(zhì)，如氨基酸、小肽、單糖、甘油和脂肪酸等被腸黏膜吸收，并借血液循環(huán)輸送到其他部位。不能吸收利用的物質(zhì)成為糞便，由肛門排出體外。

04免疫功能

水產(chǎn)動(dòng)物的胃腸道是機(jī)體的一個(gè)重要屏障，是體內(nèi)最大最復(fù)雜的免疫器官。其屏障功能可分為以下四種：

物理屏障包括分泌粘液、吸附等；生物屏障保障正常菌群共生；化學(xué)屏障如胃酸及糖蛋白等；免疫屏障如免疫活性細(xì)胞、抗體系統(tǒng)等。

水產(chǎn)動(dòng)物腸道問題的危害
由于水產(chǎn)動(dòng)物胃腸道具有以上功能，因此若水產(chǎn)動(dòng)物腸道出現(xiàn)問題，將對(duì)其攝食、消化、生長(zhǎng)等產(chǎn)生不良影響。其危害主要表現(xiàn)以下兩個(gè)方面：第一是由于腸道功能受損后，消化吸收出現(xiàn)障礙，導(dǎo)致養(yǎng)殖效果不理想；第二是腸道疾病爆發(fā)，會(huì)極大增加養(yǎng)殖失敗率。

引發(fā)水產(chǎn)動(dòng)物腸道問題的原因

01飼料問題

由于水產(chǎn)動(dòng)物腸道壁結(jié)構(gòu)薄，腸道多不飽和脂肪酸含量高，因此容易遭受損傷。特別是飼料中的霉菌毒素、過氧化物等有毒有害物質(zhì)進(jìn)入到腸道后，會(huì)直接損傷腸道內(nèi)壁的黏膜細(xì)胞，造成腸道內(nèi)壁的機(jī)能下降，由此將會(huì)引起細(xì)菌性腸炎;并且會(huì)增加腸道黏膜的通透性，使得有毒有害物質(zhì)更容易侵入，進(jìn)而使集體內(nèi)的肝胰臟等受到損傷，引發(fā)更嚴(yán)重的問題。另外，腸道的粘膜上皮細(xì)胞受損，還會(huì)影響水生動(dòng)物的消化吸收的功能，造成動(dòng)物消化吸收的能力下降，從而使養(yǎng)殖過程中的餌料系數(shù)增大，給養(yǎng)殖盈利帶來負(fù)面的影響。

02環(huán)境因素

如果養(yǎng)殖環(huán)境的水質(zhì)不好，硝酸鹽、氨氮過高，或者溶氧過低，都會(huì)增加腸道疾病的易感性。

硝酸鹽、氨氮等有毒有害物質(zhì)會(huì)降低魚體免疫力，使得腸道更容易受到過路的有害菌的傷害，增大患病風(fēng)險(xiǎn)；另外因?yàn)槟c道是一個(gè)高耗氧的器官，如果水體溶氧過低就會(huì)導(dǎo)致腸道功能下降，消化不良，營(yíng)養(yǎng)吸收效果變差。

水產(chǎn)動(dòng)物腸道疾病的防治措施

由上述兩個(gè)引發(fā)水產(chǎn)動(dòng)物腸道疾病的因素可以知道，預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物腸道疾病的根本措施就是保證腸道穩(wěn)定健康。其中在養(yǎng)殖中最關(guān)鍵的兩個(gè)防治措施就是保證飼料安全和品質(zhì)加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)控與管理。

01保證飼料安全與品質(zhì)

減少使用含抗生素飼料，可以使用含中草藥、微生態(tài)制劑（如乳酸菌、芽孢桿菌）、益生菌等的飼料，以改善水產(chǎn)動(dòng)物腸道菌群穩(wěn)定，補(bǔ)充腸道有益菌群，使有益菌處于優(yōu)勢(shì)菌群，抑制有害菌的侵染，預(yù)防腸道疾?。涣硗庠谌粘Ｍ段箷r(shí)要首先檢查飼料是否有氧化發(fā)霉情況，如果有要立即更換新飼料；在養(yǎng)殖過程中還要注意投餌的規(guī)律性，不能“忽飽忽饑”，否則會(huì)導(dǎo)致腸道功能紊亂，從而產(chǎn)生腸道疾病。

02加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)控與管理

水質(zhì)的管理包括很多方面，如溶氧、PH、溫度等，水質(zhì)的好壞直接影響水產(chǎn)動(dòng)物的攝食、生長(zhǎng)和疾病的發(fā)生。在養(yǎng)殖過程中，要根據(jù)水溫、天氣、飼料、攝食狀況等定期注入新水或交換新水，另外還可以使用水質(zhì)改良劑以保證水質(zhì)；在日常管理中要非常注意溫度和溶氧的變化，根據(jù)溫度調(diào)整投喂量，保證溶氧量處于適合魚體生長(zhǎng)的范圍。