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面粉中含有滑石粉、增白劑?國家市場監(jiān)管總局的抽檢結(jié)果是這樣的
近日,網(wǎng)絡(luò)上流傳著“面粉中含有滑石粉”的說法,傳言稱:“平度良金面粉廠的面粉中摻有滑石粉”,并有文字和圖片為證。
記者查閱相關(guān)報(bào)道發(fā)現(xiàn),這起事件實(shí)際上發(fā)生于2005年。當(dāng)時(shí),平度市公安機(jī)關(guān)與質(zhì)監(jiān)部門就依法進(jìn)行了調(diào)查處理。2007年,該面粉廠廠主拆除廠房,變賣設(shè)備,工廠已不復(fù)存在。
2016年,“青島市場監(jiān)管”曾針對(duì)網(wǎng)傳說法辟過謠。
然而,這起2005年發(fā)生、當(dāng)年就已調(diào)查處理、2007年涉事企業(yè)已不復(fù)存在的事件,卻被人反復(fù)翻出來傳播。為此,在2016年,青島市場監(jiān)管局曾通過官方公眾號(hào)辟謠。如今不僅舊謠新傳,部分謠言還添油加醋,捏造了新內(nèi)容。
例如,近日網(wǎng)上流傳的一段視頻中,一位標(biāo)注為“**老師”的主播說:“面粉中含有增白劑、滑石粉、甲醛次硫酸氫鈉(吊白塊)、硼砂、偶氮甲酰胺等多種添加劑,讓人細(xì)思極恐?!?/span>
面粉里真的有那么多“科技與狠活”嗎?
如今舊謠新傳,還增加了不少內(nèi)容。
國家標(biāo)準(zhǔn) 《小麥粉》(GB/T 1355-2021) 中明確:“食用小麥粉的原料只能包括小麥和水,除此之外不許添加其他任何輔料(如淀粉)和食品添加劑(如酶制劑、增稠劑、乳化劑、還原劑等)?!?/span>該標(biāo)準(zhǔn)是目前執(zhí)行最廣泛的小麥粉標(biāo)準(zhǔn),也是各類小麥粉生產(chǎn)的“底線”和“基準(zhǔn)”,于2023年1月1日正式實(shí)施。也就是說,2023年1月1日以后上市的小麥粉,無論品質(zhì)如何,原料應(yīng)該只含小麥和水,不含任何添加劑。
那么,市場上的小麥粉質(zhì)量又如何呢?國家市場監(jiān)督管理總局食品安全抽檢公布結(jié)果查詢系統(tǒng)顯示,有關(guān)“小麥粉”的合格產(chǎn)品有4292條,不合格產(chǎn)品僅53條,而這53批次不合格產(chǎn)品的主要問題是霉菌毒素超標(biāo),與添加劑無關(guān)。
在國家市場監(jiān)督管理總局食品安全抽檢公布結(jié)果查詢系統(tǒng)中搜索“小麥粉”,結(jié)果顯示,合格產(chǎn)品有4292條,不合格產(chǎn)品僅有53條。
不合格產(chǎn)品的主要問題是霉菌毒素超標(biāo),與添加劑無關(guān)。
以上種種顯示,“小麥粉含滑石粉、增白劑”的駭人說法站不住腳,純屬謠言。
當(dāng)然,消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)從正規(guī)渠道購買小麥粉,并注意查看產(chǎn)品信息和包裝完整度。
其中,包裝袋上的標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)包含配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等信息。如果發(fā)現(xiàn)信息不全或包裝破損,不建議購買。
題圖來源:新華社
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