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真相:梭子蟹里有“寄生蟲”?竟是世界上最昂貴的海鮮!
圖為:梭子蟹里密布的“寄生蟲”。諸暨市市場(chǎng)監(jiān)督管理局供圖
8月21日電 (方堃)為期三個(gè)月的休漁期部分解禁,8月中旬,南方開海梭子蟹大量上市,當(dāng)下正是吃海鮮的好時(shí)節(jié),梭子蟹又肥又新鮮。然而,浙江省諸暨市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員日前在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)日常巡查時(shí)就收到了一位女士的現(xiàn)場(chǎng)投訴。
這名女士頗為氣憤地反映,自己在水產(chǎn)攤購(gòu)買了兩只梭子蟹,回到家剝開蟹殼清洗時(shí)竟發(fā)現(xiàn)蟹身上布滿了密密麻麻的粉色“寄生蟲”,于是回到市場(chǎng)準(zhǔn)備退貨,但是水產(chǎn)攤的老板卻聲稱這是正常現(xiàn)象。
圖為:諸暨市市場(chǎng)監(jiān)督管理日常巡查。諸暨市市場(chǎng)監(jiān)督管理局供圖
在查看了梭子蟹后,諸暨市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員聯(lián)系了浙江華才檢測(cè)技術(shù)有限公司的工作人員,詳細(xì)描述了螃蟹的特征情況并拍攝細(xì)節(jié)照片傳了過去,該檢測(cè)中心工作人員檢驗(yàn)后回復(fù)說:“這些是鵝頸藤壺的幼體,可以食用。”
據(jù)悉,“鵝頸藤壺”屬于節(jié)肢動(dòng)物門中的蔓足類,外形整體酷似鵝的脖頸,因此而得名,喜歡附生在海里的漂浮物上,是一種常見的海洋附著物?!谤Z頸藤壺”隨著螃蟹的呼吸而進(jìn)入體內(nèi),被蟹腮擋住過濾之后無法進(jìn)入蟹肉當(dāng)中,就附著在蟹腮上成了所謂的“寄生蟲”,中國(guó)東部沿海盛產(chǎn)的“海佛手”也是“鵝頸藤壺”的一種。
該檢測(cè)中心工作人員表示,“鵝頸藤壺”會(huì)影響螃蟹的呼吸,對(duì)螃蟹造成傷害,但對(duì)人體無害,本身就可以食用,在中國(guó)也被叫做佛手。它的生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)水質(zhì)要求很高,微量元素高,味道鮮甜。
值得一提的是,“鵝頸藤壺”是世界上最昂貴的海鮮食品之一,每一磅(約合0.45公斤)的售價(jià)大約在125美元左右,由于生活在海流交換較為頻繁的島嶼礁石縫隙里,采集十分困難,漁人們需要冒著受傷和死亡的危險(xiǎn)才能親手采摘到這種稀有的昂貴海產(chǎn)品,所以也被稱為“來自地獄的海鮮”。
(中國(guó)新聞網(wǎng))
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