真相：梭子蟹里有“寄生蟲”？竟是世界上最昂貴的海鮮！

圖為：梭子蟹里密布的“寄生蟲”。諸暨市市場(chǎng)監(jiān)督管理局供圖

8月21日電 (方堃)為期三個(gè)月的休漁期部分解禁，8月中旬，南方開海梭子蟹大量上市，當(dāng)下正是吃海鮮的好時(shí)節(jié)，梭子蟹又肥又新鮮。然而，浙江省諸暨市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員日前在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)日常巡查時(shí)就收到了一位女士的現(xiàn)場(chǎng)投訴。

這名女士頗為氣憤地反映，自己在水產(chǎn)攤購(gòu)買了兩只梭子蟹，回到家剝開蟹殼清洗時(shí)竟發(fā)現(xiàn)蟹身上布滿了密密麻麻的粉色“寄生蟲”，于是回到市場(chǎng)準(zhǔn)備退貨，但是水產(chǎn)攤的老板卻聲稱這是正常現(xiàn)象。

圖為：諸暨市市場(chǎng)監(jiān)督管理日常巡查。諸暨市市場(chǎng)監(jiān)督管理局供圖

在查看了梭子蟹后，諸暨市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員聯(lián)系了浙江華才檢測(cè)技術(shù)有限公司的工作人員，詳細(xì)描述了螃蟹的特征情況并拍攝細(xì)節(jié)照片傳了過去，該檢測(cè)中心工作人員檢驗(yàn)后回復(fù)說：“這些是鵝頸藤壺的幼體，可以食用。”

據(jù)悉，“鵝頸藤壺”屬于節(jié)肢動(dòng)物門中的蔓足類，外形整體酷似鵝的脖頸，因此而得名，喜歡附生在海里的漂浮物上，是一種常見的海洋附著物?！谤Z頸藤壺”隨著螃蟹的呼吸而進(jìn)入體內(nèi)，被蟹腮擋住過濾之后無法進(jìn)入蟹肉當(dāng)中，就附著在蟹腮上成了所謂的“寄生蟲”，中國(guó)東部沿海盛產(chǎn)的“海佛手”也是“鵝頸藤壺”的一種。

該檢測(cè)中心工作人員表示，“鵝頸藤壺”會(huì)影響螃蟹的呼吸，對(duì)螃蟹造成傷害，但對(duì)人體無害，本身就可以食用，在中國(guó)也被叫做佛手。它的生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)水質(zhì)要求很高，微量元素高，味道鮮甜。

值得一提的是，“鵝頸藤壺”是世界上最昂貴的海鮮食品之一，每一磅(約合0.45公斤)的售價(jià)大約在125美元左右，由于生活在海流交換較為頻繁的島嶼礁石縫隙里，采集十分困難，漁人們需要冒著受傷和死亡的危險(xiǎn)才能親手采摘到這種稀有的昂貴海產(chǎn)品，所以也被稱為“來自地獄的海鮮”。

(中國(guó)新聞網(wǎng))