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揚(yáng)州晚報(bào)通過實(shí)驗(yàn)來解開“柴油魚”真相:給魚喂柴油提神=早死!
據(jù)溫州晚報(bào)報(bào)道如下:
(甌海潘橋丁腰菜市場(chǎng)魚攤)
買了條白鰱吃出柴油味,魚販賠了條鯉魚
詹先生一家都是安徽人,他已經(jīng)在溫州生活了20年,目前在甌海潘橋一家鞋廠工作。他回憶,半個(gè)月前,他到甌海潘橋丁腰菜市場(chǎng)買菜時(shí),發(fā)現(xiàn)菜市場(chǎng)外的路口有個(gè)魚攤,價(jià)格很便宜。
“我買了一條8斤重的白鰱,只要50多元,看起來活蹦亂跳的?!闭蚕壬鸦铘~提回家,發(fā)現(xiàn)這條白鰱已經(jīng)“一動(dòng)不動(dòng)”。詹先生切下半條白鰱和豆腐一起燉給家人吃,“我們吃出很重的柴油味,差點(diǎn)吐出來,整鍋魚都倒掉了”。
第二天,詹先生找到那個(gè)魚攤討說法。
“那個(gè)魚攤老板說,這些魚一點(diǎn)柴油都不加是不可能的,但他可以賠我一條‘保證沒加過柴油的鯉魚’?!闭蚕壬f,他把賠來的鯉魚帶回家紅燒,加了辣椒大蒜后,還是吃出很重的柴油味,火冒三丈的詹先生趕去找魚販,對(duì)方已不知去向。涉事魚販生意很好,他說不加柴油魚死得快
詹先生把沒燒過的半條白鰱曬成魚干,當(dāng)證據(jù)保留。他說,自己喜歡吃魚,多年前也買到過柴油魚,他知道一些不良魚販會(huì)在魚箱里加點(diǎn)柴油,再把快死的魚變“鮮魚”賣,“我沒想到現(xiàn)在還有人會(huì)這么做,讓人吃柴油,太害人了!”
記者與詹先生幾經(jīng)尋訪,終于在潘橋丁岙東路一帶找到涉事魚販。
涉事魚販有一輛機(jī)動(dòng)運(yùn)輸車,經(jīng)營(yíng)著一處流動(dòng)魚攤,在路口擺著七八盆活魚,由于每斤魚的價(jià)格平均比菜市場(chǎng)里便宜一兩元,生意很不錯(cuò)。
記者聞到,魚盆里散發(fā)著一股柴油味。這名魚販自稱叫韋某,安徽人。
西南漁業(yè)網(wǎng)經(jīng)網(wǎng)上查詢,其實(shí)在網(wǎng)上傳播“柴油魚”的資訊已有十余年了,最有說服力的是如下“楊州晚報(bào)”的報(bào)道:
原標(biāo)題:水產(chǎn)市場(chǎng)驚現(xiàn)“柴油魚”,魚販給魚喂柴油“提神”?
出處:揚(yáng)州晚報(bào) 發(fā)布時(shí)間:
柴油是否像傳言說的那樣,可對(duì)魚蝦起到保鮮“提神”的作用?記者昨在部分市民的見證下,通過實(shí)驗(yàn)來解開這一真相。
準(zhǔn)備工作
【實(shí)驗(yàn)時(shí)間】
昨日13:00—14:40
【實(shí)驗(yàn)工具】
一紅一綠兩個(gè)同等大小的塑料盆,兩條在同一市場(chǎng)同一攤販處購買的差不多大小且存放時(shí)間相當(dāng)?shù)臑l死鯽魚,半瓶柴油。
實(shí)驗(yàn)過程 兩條鯽魚換水后觀察
將一紅一綠兩塑料盆,分別注入等高的水,將兩條鯽魚分別放在兩個(gè)盆中。靜置10分鐘左右。
↑20分鐘后觀察:紅盆中的鯽魚漸漸由活躍轉(zhuǎn)為平靜,而綠盆中的鯽魚隨著在油面下的時(shí)間增長(zhǎng),漸漸開始活躍起來,呼吸等也開始加劇,有幾次甚至要跳出水面,活動(dòng)越來越劇烈,水面上氣泡增多不少。
■觀察結(jié)果:新?lián)Q水后,兩魚呼吸和活躍度等方面相差不大,在水中比較靜。
實(shí)驗(yàn)過程 柴油加入綠盆
將三瓶蓋柴油,加入綠盆中,靜置10分鐘。
■觀察結(jié)果:加入柴油的綠盆水面上,浮著一層膩膩的油層,魚在油面下仍顯得平靜。而紅盆中在新水中緩過來的鯽魚,則顯得活躍得多,不停地在水中游來游去。
↑10分后再觀察:紅盆中的鯽魚仍活著,綠盆中的鯽魚開始翻出白肚,漸漸漂上水面。
↑20分鐘后再觀察:紅盆中的鯽魚仍活著,綠盆中的鯽魚已呼吸微弱接近死亡。
↑30分鐘后繼續(xù)觀察:紅盆中的鯽魚仍活著,綠盆中的鯽魚卻已死了……
結(jié)論
給魚喂柴油提神=早死
【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】水中加入柴油,雖能讓瀕死的魚短時(shí)間“提神”變得活躍,但也同樣會(huì)在一定程度上加快魚等水產(chǎn)的死亡。
【專家說法】“魚販要是靠這種方法增重保鮮,那可謂是得不償失。”市農(nóng)林局水產(chǎn)處處長(zhǎng)李榮福接受記者采訪時(shí)就表示,柴油讓魚短時(shí)間活躍的原理很簡(jiǎn)單,就是柴油會(huì)在水面上附上油層,導(dǎo)致水下缺氧,缺氧環(huán)境下刺激魚“垂死掙扎”。
“垂死掙扎”的魚會(huì)通過不停地喝水、吐氣泡來獲取更多的空氣,這樣一來是快死的魚看起來比較新鮮活躍。但同樣魚死得快,炎熱的天氣下,也增加了售賣的風(fēng)險(xiǎn),畢竟加了柴油的魚還是很好分辨的。
【為您支招】事實(shí)上,通過實(shí)驗(yàn)記者發(fā)現(xiàn),人為制造的柴油魚一般都有刺激性的柴油的味道,可先通過聞魚身看看有無柴油的氣味。
此外,油不溶解于水,添加柴油的魚,身上都比較光滑,有明顯的油珠,可通過手摸辨別。
另外,新鮮的魚價(jià)格都比較穩(wěn)定,不會(huì)相差太多,所以同質(zhì)情況下,價(jià)格相差太多,可能就存在問題,所以買菜的時(shí)候不要貪圖便宜。
(本文來源:溫州晚報(bào) 揚(yáng)州晚報(bào) 整編:西南漁業(yè)網(wǎng))
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